正德廣場(chǎng)記

　　半部漢隸竹簡(jiǎn)見(jiàn)證1800年歷史滄桑。《九醞酒法》就此亙古傳揚(yáng)。
　　據(jù)《齊民要術(shù)》記載，東漢建安元年（即公元１９６年），魏武曹公將家鄉(xiāng)九醞春酒及酒之法晉獻(xiàn)漢獻(xiàn)帝。曹操的《上九醞酒法奏》不僅總結(jié)了“九醞春酒”的釀造工藝，而且還親自釀制美酒，并提出了具體改進(jìn)的辦法。這樣看來(lái)，說(shuō)他是一位釀酒師和釀酒研究者絕不為過(guò)。這也是中國(guó)歷史上關(guān)于釀酒方法最早的文字記載。
　　歷代古井人以貢酒文化傳承為使命，尊曹公為鼻祖，敬先輩釀人間之美味，繼九醞之技，承貢酒貢獻(xiàn)美酒之精神，繼往開(kāi)來(lái)，感天地之恩，懷先人之志，拜吾心中最神圣之圖騰。特以發(fā)掘出土的明正德年間的碑石，為名特建正德廣場(chǎng)，以祭奠酒神曹公。
　　正德廣場(chǎng)主要由新發(fā)現(xiàn)的唐代釀酒遺址、祭壇、天寶號(hào)和正德號(hào)車間組成。唐代釀酒遺址的發(fā)現(xiàn)是繼古井酒廠明代釀酒遺址后的又一重大發(fā)現(xiàn)，此遺址填補(bǔ)了漢代以后至宋代此地人類釀酒活動(dòng)考古實(shí)物的空白。正德廣場(chǎng)中的祭壇則是我公司每年舉行開(kāi)釀儀式的場(chǎng)所，天寶號(hào)、正德號(hào)車間則讓我們體會(huì)到美酒釀造的艱辛。而這些點(diǎn)則由石回廊把它們串成一個(gè)有機(jī)的整體。
　　廣場(chǎng)西邊的長(zhǎng)廊，展示的是八塊浮雕，雕刻的是“飲中八仙圖”，它是指唐朝嗜酒的八位學(xué)者名人，亦稱“酒中八仙”或“醉八仙”。《新唐書(shū)·李白傳》載，李白、賀知章、李適之、汝陽(yáng)王李進(jìn)、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為“酒中八仙人”。八個(gè)酒仙是同時(shí)代的人，都曾旅居長(zhǎng)安，嗜酒如命、豪放不羈是他們性格的真實(shí)寫照。……