韓國人吃得起啥

　　韓劇里一個個俊男靚女們，美服華屋，喝著燒酒，吃著五花肉的場面讓人很是羨慕。不好意思，這是假的！實際上，在韓國你連吃五花肉都要數著吃。不信，就聽聽剛到韓國一年半的中國老師黃進財傾訴。
　　聯系上黃進財的時候，他正無奈地吃著一碗素面。“這里吃東西貴呀，一碗面就要人民幣二十元。我再怎么節約每個月還是要花一千五百元。”而比吃飯更貴的是吃肉：“你根本想不到貴到什么程度，一斤‘韓牛’（韓國國產牛肉）就要人民幣三百元！韓國人又是大家庭，五六個人過節，怎么也要吃兩斤肉吧，基本上就是一個中低收入家庭的人一個星期的收入了。
　　平時黃進財就在學校的食堂用餐，每頓飯只有少得可憐的肉，一般是三片，多的時候四片。實在是饞慌了，他就會四處瀏覽網上關于肉的打折消息：“運氣好，一份五百克的五花肉，打折下來是七千韓元，折合人民幣大概四十二元。”
　　“那打折很厲害啊！”
　　“不是的！我只吃得起進口肉！我來這里一年半了，韓國國產肉是什么滋味我還不知道呢！”
　　在韓國，國產肉比進口肉還要貴。韓國人對自己的國家有一種近乎偏執的信任，一切都是國產為大，吃肉也要國產才是王道。
　　一次他到韓國朋友家里做客的時候，朋友買了五花肉來招待他，一家大小都很開心：“啊，今天吃肉呢！多好的五花肉啊！”烤五花肉的時候他的朋友也很熱情地對他說，烤到什么程度就應該翻面，因為這么好的肉，應該認真對待才是啊！
　　黃進財滿頭汗，心里暗暗發誓，哪天他們到中國，帶他們去吃火鍋，點十份五花肉，根本不用數著片燙，直接扔！
　　韓國人對待肉的態度，比我們對待那些貴得嚇死人的熱帶水果還要精心。在店里，牛肉作為一種奢侈品被專門標注，不是在國內常見的那種肉攤上賣，而是專門的“牛肉專賣店”，老板用精美的盒子擺在店里最顯眼的位置，里面搭配上檸檬片這樣的水果裝飾，看起來精致得像個擺設。如果有買主買走，老板會用包裝紙精心包裝一番，打上絲帶花，還有些店會附送些小玩意。那精致的程度絕對讓外國人猜不到里面裝的居然是肉！
　　韓國人對肉的態度是很珍惜的，家里有了喜事才買上幾兩、孩子要高考了獎勵一頓，而一般都是過年的時候才能享受一下口福。“在韓國送禮千萬別送其他的，就送肉。”黃進財這么說。在韓國除了牛肉還有排骨也可以送禮，排骨也都是包裝好的。大份排骨五根肋骨排在一起，二十厘米長。小份的三根肋骨排在一起，十五厘米長。都用透明的盒子裝著，外面系著絲帶花。大份排骨是很隆重的禮物，即使送上司、送客戶也不會失禮了。
　　當我建議黃進財以后做個素食主義者時，他馬上否定了我：“我昨天才去買了六個地瓜，最多才兩斤。多少錢？二十四元！在國內我可以買幾十斤了！”
　　原來蔬菜大多都是韓國貨，價格自然不便宜，普遍比國內貴三到五倍，而且不是像我們是按斤數計算的，他們都是論個，或是一把，或是一筐。比如你要買大蔥，小販就會一根一根數給你，邊數邊問你夠了沒有。
　　在韓國，大多數蔬菜都是自產的，但是蒜、黃瓜、白菜等則都是從中國進口的，而且所占的比重非常大，占到韓國本國產量的一半，但往往這些菜也是最便宜的。
　　最好賣的蔬菜是白菜、蘿卜、蕨菜、芝麻葉等韓國泡菜原料，看他們的食譜就知道，韓國人很多時候要靠泡菜佐餐，也有一個原因是蔬菜太貴了：辣白菜二十公斤，價值七萬韓元，折合人民幣至少四百二十元左右。
　　相對于還算吃得起的蔬菜，水果已經被他劃為和韓國肉一樣的檔次：“第一次在韓國買水果，就國內賣三塊左右一斤的那種蘋果，我看到價格標的也相當于人民幣三塊錢，于是付了錢，沒想到攤主居然只遞過來一個！”黃進財自曝他的糗事：“我差點以為自己被敲詐了！”
　　原來韓國的水果也是按個數賣，而且同樣是貴得沒有道理。從中國進口的鴨梨，在中國賣兩元一斤，一到韓國的地盤上，直接升到十元一斤了。但是，這和韓國本地產的水果相比，只是小巫見大巫：“無農藥的橘子，只要標明是濟州產，每五斤是兩萬韓元，相當于人民幣一百二十元。另外一種柑橘更貴，五斤的價格折合人民幣三百元。”
　　在韓國最昂貴的西瓜，都是擦得干干凈凈，放在漂亮的紙盒子里。西瓜很珍稀，有時會賣到兩百元人民幣一個，曾經有韓國同學在個人資料里寫著自己做過的最奢侈的事情是“買一個西瓜切開，用勺子舀著吃”。
　　黃進財建議，如果在韓國實在想吃水果，就去買香蕉：“香蕉的價格挺便宜的。五六斤一包的，小的那種，三十到四十元的也有。”好吧，此刻我明白過來，他在韓國呆久了，關于什么是便宜，已經沒法有正常的判斷了！
　　韓國人喜歡喝酒是出了名的。除了燒酒，韓國人最流行的是喝啤酒：“價格和燒酒差不多，大概六百毫升二十元人民幣吧。”令我很意外的是，黃進財說在韓國賣得最火的啤酒居然是中國產的“青島啤酒”，國內賣三塊五一瓶，到了韓國價格居然是四十元一瓶！
　　“來了一年半，路邊攤我只去過三次。其中兩次還是別人請的。”黃進財又開始向我抱怨起他花的“冤枉錢”，“一天我突然想去吃夜宵，便約上兩個朋友一起去。其中有個是韓國人，他要我請客。請就請唄，一個夜宵能費多少錢？”于是他們就隨便找了個小排檔坐下來，韓國朋友毫不客氣地點了四個菜：泡菜燉鍋、烤肉、魷魚絲、部隊火鍋，外加兩瓶酒。“然后他就滿臉堆笑地對我一直說謝謝，我當時還納悶，不就請了今夜宵嗎，點的那些菜在國內最多也百十來塊錢，至于這樣嗎？”結果菜一上來，黃進財傻眼了。
　　“所謂的燉鍋就像我國東北的‘亂燉’一樣，混一大堆東西進去。筷子伸進去一夾才發現，肉幾乎沒有，反倒是海鮮比較多，在三面臨海的韓國，海鮮自然比肉便宜。再看看韓國特色烤肉，數了數居然不夠十塊。而那盤魷魚絲，在國內隨便哪個地方烤十串也比它分量多，再加上那鍋貌似重慶毛血旺的部隊火鍋，光是裝菜的鍋就小了一倍，看起是紅湯的，其實根本沒有辣昧，而且十塊錢的毛血旺都比他葷菜多！”
　　結賬時，和藹的韓國老板娘根本不拿賬單，只是熟練地算了算桌上的盤子就說了個數字。“你知道是多少嗎？折合人民幣三百！我才點了四個菜，兩瓶酒而已！”到現在黃進財都憤憤不平。事后他才曉得，他們點的菜，在韓國大餐館便宜得幾乎不用上菜單。“怪不得那個韓國同學一直感謝我，他早就知道就算是小排檔也足夠我郁悶的了！”
　　（董國昌薦自《特別文摘》）