東西南北中健康各不同

　　冰天雪地的東北、四季如夏的華南、無辣不歡的湘蜀渝、終日面食的陜甘寧、節奏如飛的京津、怡然自得的蘇杭……這些不同的地域環境、飲食習慣、生活方式等，都成了影響我們健康不可忽視的重要因素。當你困惑于自己的家鄉為何某種疾病高發時，也許就是這些地域因素在作怪。
　　北 最該保護肺
　　從對健康的影響上來看，華北地區最突出的就是空氣污染問題。而空氣污染，會對呼吸系統造成隱患。歐洲航天局公布的衛星圖像顯示，北京、天津是世界上二氧化氮污染最嚴重的地區，這些二氧化氮來自幾乎未經過濾的汽車尾氣。尾氣中大量的二氧化氮.可導致肺部受損和呼吸系統的問題。
　　北 高發腦卒中
　　東北地區由于氣候寒冷，一直是腦血管病重災區。專家表示，寒冷的氣候及不良飲食習慣是東北地區腦血管病發病率位居全國第一的主要原因。氣溫降低，人體內腎上腺素水平升高，體表血管收縮，以減少熱量的散發；同時腎上腺素又能使心率加快、心輸出量增加，代謝加快，血壓升高；另外，血小板活性增強，血黏度上升，極易誘發腦卒中。
　　東 吃得精細過得滋潤
　　東部地區史稱“江南”，這里細膩而溫和的氣候環境，孕育了江南人細致的生活和飲食方式。江南人尚美食、重養生。而優越的沿海地理優勢，也使得東部地區的經濟騰飛較早，居民體質普遍較好。但是，濕潤的氣候也會帶來一些健康影響，風濕病（類風濕關節炎）、皮膚病（腳氣、皮膚瘙癢）等較容易發作。
　　西 原汁原味活得灑脫
　　所謂“一方水土，養育一方人”，西北人豪爽的性格大概也成因于這里特殊的地理環境。而西北人的飲食延續了這種粗獷和厚實的味道。在西北飲食中，你很少見到對原料形狀細致雕琢的菜品，代之以自然、真趣。對于健康，西北人也有著自己的煩惱：氣候太干，皮膚遭罪；紫外線太強，眼睛受累；口味太重，血壓偏高；愛吃面食，維生素總是缺點。
　　南 “重辣區”考驗口腔、腸胃
　　提起我國西南部地區，讓人不由自主地想到麻辣火鍋，原始森林和原汁原味的民族風情。西南地區愛吃辣人盡皆知。正因如此，也埋下了口腔、胃腸道和高血壓等疾病的隱患。而得天獨厚的自然風貌和人文環境讓這里的人樂觀平和，性格開朗，為健康的情緒增強了身體抵抗力，因此學者勾勒出中國五大長壽帶的分布網后，得出了這樣的結論：中國長壽區域都集中于西南部。
　　南 高溫多濕就怕傳染病
　　生活在五嶺之南的華南人，保留著飲食雜博而精細的傳統，在飲食上對各種中藥材的運用無人能出其右，再加上天然的優質環境，使他們的脂肪肝、心腦血管等疾病的發病率在全國相對較低。然而，生猛海鮮無不吃也是他們的缺點，為他們埋下了健康隱患，同時潮濕炎熱的環境下，各種蚊蟲滋生，也導致這里的傳染病不斷。
　　中 吃飯太快，傷了消化道
　　從健康情況看，中部地區的消化系統腫瘤高發，尤其是食管癌、胃癌等。而飲食習慣、空氣和水污染，都給腫瘤發病推波助瀾。
　　中部地區人民的口味較重，且普遍愛吃辣，再加上擅長制作腌臘食物，其中亞硝酸銨等致癌物質含量高，都可能誘發消化道腫瘤。中部地區的人有個特點，就是他們做事麻利，吃飯速度快，這就容易傷了消化道。另外河南的林州、安陽是食管癌重災區，尤其是是前者，被美國腫瘤專家稱為“世界上研究食管癌的最佳場所”這和污染嚴重有關。
　　（汪旭薦自《生命時報》）