東瀛之食當(dāng)放

　　地震，輻射，污染……使一向以放心、安全為傲的日本食品面臨大考。到目前為止，至少有25個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)進(jìn)口日本食品采取了限制。在中國(guó)，國(guó)家質(zhì)檢總局4月初發(fā)出禁止從日本12個(gè)都縣進(jìn)口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及飼料。日本食品安全形象若要恢復(fù)，還有很長(zhǎng)的一段路要走。
　　
　　超市：日本食品幾近斷貨
　　
　　在北京一家樂(lè)福超市內(nèi)，進(jìn)口食品柜臺(tái)被安放在角落，貨架前被商家堆放起食用油、大米、掛面等食品，中間只有半米寬的過(guò)道供顧客選購(gòu)食品時(shí)站立。這種安排似乎有道理：在周日下午4點(diǎn)多，與其他貨架面前熙熙攘攘的購(gòu)物人群相比，這里顯得十分冷清。
　　韓國(guó)的餅干，泰國(guó)的金槍魚罐頭，西班牙的無(wú)核青橄欖……在滿目的進(jìn)口食品中，記者終于在貨架的右下角找到一款日本產(chǎn)黃油曲奇餅干。據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，該超市200多個(gè)品種的進(jìn)口產(chǎn)品中，只有3款為日本產(chǎn)品，且生產(chǎn)日期均為2011年之前。
　　“超市里日本食品瞬間少了許多。”前來(lái)選購(gòu)的李先生感嘆道。
　　該超市進(jìn)口食品專區(qū)的導(dǎo)購(gòu)員表示，“目前超市內(nèi)日本食品比較少。由于庫(kù)存產(chǎn)品都是年前采購(gòu)的，在銷量方面也沒(méi)受到影響。預(yù)計(jì)接下來(lái)一段時(shí)間不會(huì)再進(jìn)口日本食品。同時(shí)，我們也加大了對(duì)于其他國(guó)家食品的進(jìn)口作為補(bǔ)充?！?
　　
　　網(wǎng)店 存貨撐腰心不慌
　　
　　超市如此，網(wǎng)店里又怎樣呢？在淘寶網(wǎng)上記者發(fā)現(xiàn)，很多商戶一如既往地在各自的網(wǎng)店里出售各式各樣的日本進(jìn)口食品。
　　“本店所有日本食品都是日本震前進(jìn)貨，請(qǐng)放心食用?！痹谝患颐邪⒗餇敔斏罘坏牡赇伬?，店主在網(wǎng)頁(yè)醒目的位置上滾動(dòng)打出如上標(biāo)語(yǔ)。
　　記者隨機(jī)翻閱了幾家網(wǎng)店商品的成交記錄。大部分食品地震前后銷量和價(jià)格均沒(méi)受影響。“好吃，下次多買點(diǎn)，”網(wǎng)友開(kāi)水泡飯對(duì)日本產(chǎn)的某夾心餅贊不絕口。
　　據(jù)悉，目前在網(wǎng)上銷售的都是震前的庫(kù)存食品。那么庫(kù)存之后，又會(huì)怎樣呢？平時(shí)酷愛(ài)日本小食品的張小姐表示，地震發(fā)生后，她決定慢慢嘗試其他國(guó)家的食品。“當(dāng)這批庫(kù)存食品沒(méi)有了，我好有可替代的食品?！睆埿〗闳缡钦f(shuō)。
　　
　　日本料理 小心前行
　　
　　而提起日本食品，日本料理自然是繞不開(kāi)的話題，日本宣布排放含有低濃度放射性物質(zhì)的核污水后，引發(fā)了人們對(duì)日本料理的關(guān)注。
　　最近，張先生為請(qǐng)重要客戶而發(fā)愁，當(dāng)朋友建議去吃日本料理時(shí)，點(diǎn)亮的眼神瞬間熄滅了?！皠e了，地震后還不知怎么樣呢?！痹诒本?zhēng)鮮日本料理店內(nèi)，當(dāng)聽(tīng)到所要選購(gòu)壽司上附的是辣醬章魚時(shí)，張小姐轉(zhuǎn)身就走?！皦鬯疚页?，但不吃魚的了。”盡管店員解釋原料來(lái)自國(guó)內(nèi)，但輻射的陰影仍在一部分人心中揮之不去。
　　記者走訪了幾家日本料理店，由于擔(dān)心與核輻射扯上關(guān)系，不少經(jīng)營(yíng)日本餐飲的店家紛紛亮出底牌：鰻魚來(lái)自福建、順德等地，八爪魚是江門出產(chǎn)的，秋刀魚更是國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地。
　　地震震碎了商業(yè)謊言，但并未震走日本料理店的超高人氣。
　　一家日本料理店工作人員表示，最近一個(gè)月，其客流量正常，并不像外界猜測(cè)得那么嚴(yán)重。有業(yè)內(nèi)人士指出，日本料理由于營(yíng)養(yǎng)搭配、食品新鮮度及所營(yíng)造的時(shí)尚感等優(yōu)勢(shì)，地震產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)很難能撼動(dòng)這部分理性消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。料理店以劃清界限的方式小心地維護(hù)著自己的客源。
　　
　　那些以清淡新鮮為主流的東瀛美食，曾令無(wú)數(shù)時(shí)尚人士神往，當(dāng)島國(guó)人民以頑強(qiáng)的毅力震后重建家園時(shí)，也希望這承載了日本島國(guó)文化的精致與小巧的食品能早日走出地震的陰霾。