大年初一吃什么

　　吃過年夜飯，就是新年了。大年初一吃什么？
　　湖南人春節第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”。湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。
　　湖北人春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”；荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意為“實實在在，吉祥如意”。
　　廣東人春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好家人足夠春節三天吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。在潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠流長”之意。
　　廣西壯族人春節第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
　　 江西鄱陽人第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有余”。
　　福建閩南人春節第一餐吃面條，寓意“年年長久”；漳州人吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過越紅火”。
　　江蘇、浙江人春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長久”。
　　安徽人春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
　　在陜西關中、河南一些地方，大家春節第一餐要吃餃子與面條同煮的食物，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。■