鵝常用青綠飼料的調制及加工

許英民

（黑龍江省鐵力市172信箱 黑龍江鐵力 152500）

青綠飼料主要包括牧草類、葉菜類和水生類青綠飼料等。具有養分全面、成本低廉的優點，是鵝最主要、最良好及最經濟的飼料。鵝是大型食草的水禽，以食草為主，所以青綠飼料對鵝最重要。

1 青綠飼料的營養特點

干物質中蛋白質含量較高，品質好；含粗纖維少，消化率高；柔嫩多汁，適口性強；維生素含量豐富，鈣磷比例適宜。但一般含水量較高，干物質含量少，有效能值低，因此放牧飼養鵝時，注意適當補充精料。通常雛鵝1∶1，中鵝1∶2.5～1∶3.5。

2 常用的青綠飼料

2.1 野生天然飼用牧草

在廣闊的農村，林區的道邊、林邊有很多空閑地，并有很多天然草場，生長如羊草、小葉樟；草山、草坡、林間草地及田間等所生長的稗草、苦荬菜、蒲公英、老牛錯和三葉草等嫩草，均是鵝可利用的青綠飼料。

這些天然野生牧草，不占耕地，自然生長，到處都有，往往是幾種牧草混生在一起，營養上可相互補充，應當以放牧方式給以充分利用。一般每公頃自然草地可養鵝35～75只。但野生天然牧草產草量低。為提高牧草的產量和質量，保證全年均衡供給青綠飼料，必須種植部分高產人工牧草或改良低產的天然草地。

2.2 常用的人工栽培牧草

2.2.1 鵝頭稗 鵝頭稗株高葉茂，產量高，春播當年至少可青割2次，畝產（1畝＝1/15公頃）達5000千克以上。鵝頭稗適應性廣，抗鹽堿性強，營養價值高，再生能力強。鵝頭稗有甜味，鵝非常喜食，但鵝頭稗對水肥要求條件較高，適于在低洼地區種植。

2.2.2 青割玉米 青割玉米具有甜味，經揉搓機加工，是鵝喜食的優質青綠飼料。青割玉米產量，畝產5000～10000千克。營養豐富，在乳熟至蠟熟期收割果穗、莖葉均可青喂或青貯，是一種優良青綠飼料。

2.2.3 苦荬菜 它是一種適應性強、高產、適口性好、營養豐富、生長快、再生能力強及鵝喜食的優質青綠多汁飼料，可直接飼喂。在北方1年割2～3次，每畝產鮮草4000千克以上。

2.2.4 水稗草 水稗草再生能力非常強，可青割數次，產量較高，畝產5000千克以上，營養價值高。水稗草具有甜味，鵝喜食。水稗草喜濕，可在不適于其他作物生長的低洼地播種，可提供大量鮮嫩、青綠飼料。

2.3 常用的瓜菜類飼料

胡蘿卜、南瓜、白菜、大頭菜和飼用甜菜類，可除去雜質、泥土和沙粒等，然后切碎或打漿喂鵝，由于瓜菜類水分含量高，喂量不宜過大，開始可少喂，在喂量上一般占飼料量的10%左右即可。

2.4 常用的水生飼料

細綠萍：是水生蕨類飼料，它生產簡單、繁殖快及產量高（按水面計50千克／（天·畝）以上），成本低，營養豐富，鵝非常喜食這種飼料。可打漿或生喂。

2.5 常用的樹葉類飼料

山區丘陵地區生長樹木較多，以樹葉作為飼料非常普遍，可供鵝飼用的有榆樹、榛柴、柞樹和楊樹等的葉片，在沒有干枯、葉子還綠時采集，是一種好飼料，去除雜質，即可直接喂鵝。但要注意采集時，不可毀壞林木和林業林被，要保護好森林。

3 青綠飼料的調制加工

青飼料生產的季節性強，為了全年均衡利用青綠飼料，必需對青綠飼料進行調制和加工，選擇調制加工方法應盡量減少其營養成分的損失。

3.1 青綠飼料的干燥

此法的優點是成本低，容易操作。缺點是營養成分損失較多。正常情況下，干物質損失約占鮮草時的10%～30%。為了解決這個問題，最好采用高溫快速烘干機進行。

3.2 青綠飼料青貯

此法是將新鮮的青飼料作物（青玉米、牧草、野草、南瓜、大頭菜、白菜、胡蘿卜、甜菜及各種藤蔓等），切碎裝入青貯窖或塔內，壓實隔絕空氣，經過微生物——乳酸菌的厭氧發酵作用，制成一種具有酸甜香味，營養豐富，耐久貯藏的飼料。它基本上保持了青綠飼料原有的優點，故有“草罐頭”之稱。飼喂時飼喂量要有一個逐漸訓教的過程，由少逐漸增多。

4 飼喂青綠飼料時注意事宜

4.1 青綠飼料除去雜質

青綠飼料在使用前應進行調制，如清洗，挑出雜質、泥土，除去老根、黃葉等，切碎或打漿，這有利于鵝的采食和消化。

4.2 防止亞硝酸鹽中毒

青綠飼料中含有硝酸鹽，堆放過久時在微生物作用下，可將其還原成亞硝酸鹽，鵝食后引起急性或慢性中毒。所以，青綠飼料堆放的時間不能過久，即時飼喂，使其硝酸鹽不能還原為亞硝酸鹽，避免鵝中毒的發生。

4.3 防止氰氫酸中毒

高粱、玉米和蘇丹草幼苗均含有氰苷（羥氫基），鵝食后在酶的作用下，產生具有強烈毒性的氰氫酸，為此高粱、玉米和蘇丹草的幼苗不能喂鵝，以防中毒。

4.4 其他有害的物質

甜菜莖葉含大量的草酸；馬鈴薯葉含有龍葵素；草木樨含雙豆素：蓖麻含蛋白素；水生植物易浮存某種寄生蟲、農藥等；蕎麥含葉紅素。在做飼料時，必須對這些飼料限量飼喂，使其不至于中毒。

4.5 適時收割

青綠飼料不同生長時期，其營養成分的含量及對鵝的消化率是有影響的，收割時間過早青綠飼料的營養成分達不到，造成浪費，如過晚質量差，所以不能過早或過晚收割。適時收割將會使對青綠飼料發揮更大的作用。

4.6 不可久放

青綠飼料收割下之后，稍除去雜質就可直接喂給，或切碎拌在精飼料里飼喂。青綠飼料收割后，切忌堆放過久，如堆放過久葉子發黃，營養成分流失，還可發霉變質，鵝吃這樣的飼料容易引起中毒。