肉種雞的限制飼養

潘愛鑾 申 杰 梁振華 皮勁松 蒲躍進 吳 艷 杜金平

（湖北省農業科技創新中心，湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所 武漢 430064）

肉種雞是禽類生產中管理技術要求最嚴格的一種。生產實踐中，常常由于經驗不足或認識不夠，出現飼養效果不理想，營養供給不足等問題，使肉種雞生產達不到預期效果，嚴重影響生產性能的正常發揮。肉雞具有生長速度快（8～9周齡即可達成年體重的80%），脂肪沉積能力強，體格重的特性，這些特性是品種選育的結果，為優良的肉雞品種所必需。但是對種雞而言，脂肪沉積多，體重增加過快，由此導致性成熟過早，種蛋合格率低，產蛋高峰上升慢，下降快，甚至達不到產蛋高峰，種用時間縮短，將嚴重影響種用性能的發揮。故不能任其自由采食，必須實行限制飼養（簡稱限飼），使開產前群體平均體重與雞種標準體重相符，防止肉種雞過大過肥，以增加養殖效益。本文對肉種雞限制飼養技術進行詳細闡述，為讀者提供參考。

1 限制飼養方法

1.1 飼養水平的限制

限制飼養水平又稱為限質，即采取措施使雞只日糧中某種營養成分低于正常水平，造成日糧營養不平衡，如低能量日糧，低蛋白日糧，同時增加體積大的飼料如糠麩、葉粉等，使雞只采食同樣數量的飼料卻不能獲得足夠的可供生長的營養物質，從而生長速度變慢，性成熟延緩。但是需要強調的是，在限質過程中，對鈣、磷、微量元素和維生素的供應必須充分，這樣才有利于育成雞骨骼、肌肉的生長。通常采用的限質程序是從4周齡開始，日糧中蛋白質水平從18%逐漸降至15%，代謝能從11.5兆焦/千克降到11兆焦/千克。

1.2 飼喂量的限制

限制喂料量又稱限量，即限制飼料的喂給量。限量飼喂一般從4周齡開始，其限制方式有每天限飼、隔日限飼和每周限飼等3種。

1.2.1 每日限飼法

每天喂給雞只一定量飼料，或規定飼喂次數和采食時間。此法對雞只應激較小，適用于幼雛轉入育成期前2～4周（即3～6周齡）和育成雞轉入產蛋雞舍前3～4周（20～24周齡）時，同時也適用于高速喂料機械。

1.2.2 隔日限飼法

把2天的飼料量合在一起，1天飼喂，1天停喂。此法限飼強度較大，適用于生長速度較快，體重難以控制的階段，如7～11周齡。另外，體重超標的雞群，特別是公雞也可使用此法。但是要注意2天的飼料量的總和不能超過高峰期用料量或不超過120克。同時應于停喂日限制飲水，防止雞群在空腹情況下飲水過多。

1.2.3 每周限飼法

包括五二限飼法或六一限飼法等。

五二限飼法：每周喂5天，停喂2天，星期日和星期三不喂。此法限飼強度較小，一般用于12～19周齡。

六一限飼法：將每周的飼料分喂6天，此法適用于承受不了較強限飼的雞群。

2 限制飼養的關鍵技術

2.1 限飼前的分群

限制飼養前，應通過對雞群的目測和逐只稱重，根據雞只個體大小、體重、強弱及日常觀察，將體重大小相近的雞只調到同一群，再具體實施增減料計劃，雞群不宜過大(不超過500只)。同時將過度瘦弱、體質較差的雞淘汰。如果雞群整齊度很高，不必全群逐只稱重，只需作個別調整即可。

2.2 確定各階段的飼料量

2.2.1 育成期至開產期飼料的確定

根據各周對種雞的稱重情況，參照標準體重，酌情考慮加減料。同時，還需要考慮所用的飼料中能量和蛋白質水平與雞只的營養需要來綜合確定。

2.2.2 產蛋期飼料量的確定

綜合雞群的實際產蛋率、日平均舍溫、種雞參考體重、種蛋重量和健康狀況而定。種雞開產后3～4周內飼料供給量必須迅速增加或很快達到產蛋高峰期的最大飼喂量。如果種雞的營養供應不足或不及時，種雞會在產蛋高峰前出現掉羽，蛋重變輕，甚至停產；其次，從種雞的產蛋規律可知，開產后只需要4～5周時間，其產蛋數、蛋重急速增加，對營養的要求高而集中。種雞產蛋高峰期飼喂量一旦確定下來，要保持飼料質和量穩定，不可輕易改變。通常保持時間需要6～8周，這樣才可以保證種雞較長的產蛋高峰持續期。

2.2.3 產蛋后期飼料量的確定

肉種雞的產蛋率在40周齡后開始下降，36周齡或產蛋高峰過后1～2周，雞群產蛋率不再上升，這時要酌情減料，否則種雞會因營養過剩而變得過肥，產蛋率會下降。減料的原則是產蛋率每下降4%，每只雞平均減料2.3克，到40～64周齡每只種雞大約減料14克。

2.3 備足料槽和水槽

采用限制飼養的種雞群要求每只雞都有足夠的料位和水位，即要求飼養者根據飼養的數量備足料槽和水槽，以免雞只因采食不均造成體重不一致或因為互相擁擠搶食，造成傷亡等現象。喂料要快而均勻，預計投給雞群1天的飼料，要一次性投喂，不得分幾次喂給，以防強壯者采食多，弱小者采食少，造成兩極分化，使整齊度降低。

2.4 定期稱重

稱重的目的是為了及時了解雞群的體重分布情況，并根據標準體重，適時調群，合理增減飼喂量，以提高雞群的整齊度。每次稱重，應稱一定比例的雞，所稱雞只占雞群比例越大，所得結果越真實。一般要求生長期抽測每欄雞數的5%～10%，產蛋期為2%～5%。每欄都要認真稱重。

2.5 及時調群

為了提高雞群的整齊度，在限飼期間，飼養者應當根據實際情況隨時調整雞群，適時調整雞群，分群飼養。種雞開產后，一般不再做調群工作，以免因雞只應激引起損失。

3 限飼效果檢查

限飼效果是控制種雞生長速度，延緩體重增長，獲得理想生產性能的有效措施。而種雞經過限制飼養后，效果如何，應從整齊度、開產日齡等方面判斷。

3.1 整齊度

整齊度是指雞群中每只雞體重大小的均勻程度。它是雞品種、生產性能和飼養管理技術的綜合指標。當限飼結束，發現雞群整齊度低于標準時，應及時采取措施，調整雞群整齊度。首先調整雞群，逐只稱重，按體重分成大、中和小等分群飼養；其次對達不到標準體重的雞只酌情增加飼養空間，減小飼養密度，增加料桶和飲水器，增加飼喂量。

雞群整齊度的計算方法：以10000只的雞群為例，按5%雞數抽測稱重，共500只雞，如果平均體重為2000克，那么平均重上下浮動10%，即2200～1800克。如果體重在此范圍內的雞有410只，則整齊度為410÷500×100%=82%，表明雞群整齊度較高，限飼計劃執行得好。

3.2 開產日齡

種雞群能在24～26周齡內陸續開產，25周齡產蛋率達5%，說明開產日齡一致，限飼效果較好。同時表明雞群性成熟同步完成，飼養者可樂觀地預見到該雞群開產后會很快達到產蛋高峰，并取得較好的生產成績。如果雞群開產日齡有早有晚，較不一致，這樣的雞群產蛋率上升慢，產蛋高峰不易達到，這是限飼不當的表現。

4 限飼期間應注意的事項

4.1 隔斷每間限飼雞舍

限飼雞舍每個小間要隔斷，最好能遮住雞的視線，或另設工作走道。因人工喂料時，不可能各雞舍都同時喂料，而限飼雞只處于饑餓狀態，喂料時會爭先恐后搶食飼料，如各舍間只用鐵絲網隔斷，后喂的雞看到鄰舍喂料，就會硬往鐵絲網上撞，導致出現擁擠踩壓，會造成大批機械死亡，使生產遭受損失，最好有喂料走道以避免騷動。

4.2 斷喙

限飼雞必須進行斷喙，否則會造成雞群出現啄癖，尤其是雞在饑餓狀時易引發啄癖癥的發生。

4.3 定期稱重

種用肉雞在限飼期間，每周在限飼日必須要認真抽樣稱重，逐點取樣，抽樣不得少于2%，并且要根據計算出來的平均體重與該肉用種雞品種的標準體重相比較，以決定下周加料的數量。

4.4 減少應激

在雞群處于免疫接種、轉群、運輸、斷喙、疾病和高低溫變化等逆境時，雞體容易對這些外界刺激產生防御性的應激反應，從而引起代謝或其他機能受到影響，因此，限飼期間應仔細觀察雞群，特別要多關注雞群的健康狀況，當遇到不利于限飼的情況時，必須改變限制飼養方案，暫時停止限飼或放寬限飼標準，待雞群恢復正常后再繼續限飼。

4.5 加強光照管理

科學的光照程序是控制雞生長，促進性成熟和產蛋的重要措施，限飼計劃必須與光照控制同步進行才有效果。雞舍應安裝兼具時控和光控功能的控制系統，能在設定時間開關電源，陰雨天自然光照不夠強時則啟動光控系統給雞舍補充光照。肉種雞在產蛋期所需的光照基本是恒定的，一般是在16小時左右。應根據季節的變化，補充光照的時間，提高種母雞的產蛋率。采用開放式或半開放式的雞舍，大多采用自然光照，光照不足人工補光，增加光照有一個過渡期，應從23周齡開始每周增加0.5～1小時，逐漸增加到16小時，到產蛋期的最后4周或淘汰前4周，再增加1小時光照，以進一步刺激產蛋，然后淘汰或進行強制換羽。在雞性成熟之前增加光照時間，生產中常出現種雞體重已達標但不開產，或者體重未達標但已開產的現象，這表明限飼技術與光照控制不相符。