維生素在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

王 秀 陳景明 孟 勇 王艷艷

(山東省無棣縣畜牧局 山東 無棣 251900)

在飼養(yǎng)條件的限制下，相對于養(yǎng)殖業(yè)行情的不可控性，飼料的營養(yǎng)便成為最容易控制的因素。飼料營養(yǎng)水平與蛋雞的免疫力、抗病能力的相關(guān)性較強，下面就著重談?wù)劸S生素與蛋雞免疫力的關(guān)系。

雖然維生素在蛋雞配合飼料中比重很小，但它對保證機體的健康，尤其對機體的免疫力卻起到非常重要的不可替代的作用。

1 維生素A

維生素A在維持蛋雞正常的生長、發(fā)育、繁殖及免疫功能等方面發(fā)揮重要作用，能夠提高蛋雞的免疫力。足量的維生素A對新城疫疫苗的免疫效果起增強作用，全價配合料中適宜的添加量為9000～12000IU/kg。給予高水平維生素A（有的提高幾倍），能補償前期維生素A缺乏時造成的種雞孵化率降低、運動失調(diào)、失明及產(chǎn)蛋率下降等免疫機能低下的影響。

2 維生素D

產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能及蛋殼質(zhì)量受多種因素影響，但受鈣和維生素D的影響最大。全價配合飼料中維生素D適宜的添加量是2000～4000IU/kg。飼料中維生素D嚴重缺乏時，產(chǎn)蛋雞1周內(nèi)即開始發(fā)病（如：佝僂病、薄殼蛋、種雞孵化率降低）。已進入產(chǎn)蛋高峰期的雞群對維生素D缺乏反應(yīng)敏感，減蛋幅度大，損失嚴重。

產(chǎn)蛋雞對鈣適宜的需要量是3%～4%，但生產(chǎn)實踐表明，即使鈣供給充足，破蛋問題仍十分嚴重，如果額外補充1～2倍的維生素D能夠很好解決鈣吸收問題，有效改善蛋殼質(zhì)量。

3 維生素E(生育酚)

維生素E對蛋雞具有免疫調(diào)節(jié)作用，能提高免疫水平，增強對大腸桿菌病、病毒病的抵抗力。硒（Se）和維生素E作為滅活新城疫疫苗較為理想的免疫調(diào)節(jié)劑，能夠維持免疫雞較高的抗體水平，維持時間較長。蛋雞日糧中缺乏維生素E可造成產(chǎn)蛋率低，受精率低，溶血性貧血，皮下及腸道出血，雞冠發(fā)白等癥狀。全價配合飼料中維生素E適宜的添加量是15～30IU/kg，在種雞受精率不高、產(chǎn)蛋率不明原因下降時可提高維生素E的使用量，能夠得到一定的改善。

4 維生素C

維生素C具有抗應(yīng)激和抗感染的作用。對于受到熱應(yīng)激的雞群，添加維生素C對產(chǎn)蛋量、蛋殼強度及蛋品質(zhì)量有一定改善。即使在常溫下，飼料中添加維生素C也可提高種雞的產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)、受精率及孵化率。同維生素A一樣，維生素C對新城疫抗體水平也有增強作用。

在高溫、寒冷、運輸?shù)饶婢澈蛻?yīng)激狀態(tài)下，以及飼料能量、蛋白質(zhì)、維生素E、硒和鐵等不足時，動物對維生素C的需要則大大增加，但是動物對維生素C的需要一般沒有嚴格規(guī)定，建議添加量在 100～300mg/kg。

5 膽堿

飼料添加劑所用膽堿通常為氯化膽堿，它在保證體細胞的正常生命活動，促進軟骨正常發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)的正常運行等方面起重要作用，雞缺乏膽堿比較典型的癥狀是骨粗短和脂肪肝。通常小雞和產(chǎn)蛋雞飼料需補充膽堿，在配制其他階段的全價料時也要隨時添加，建議飼料添加量在300～600mg/kg之間。

6 維生素B12

維生素B12是維持雞的正常生長、繁殖和健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。缺乏時雛雞生長遲緩呈貧血狀態(tài)，飼料利用率降低，食欲不振，甚至死亡，成年雞產(chǎn)蛋量下降，蛋形細小，孵化率降低，新生雛雞骨骼異常。各種動物的肝臟中維生素B12含量最高，魚粉、肉骨粉及其他動物性蛋白飼料含量也很多，當(dāng)前很多飼料配方中無魚粉等動物性飼料原料，所以，應(yīng)重視維生素B12的添加，建議添加量3～20μg/kg。

7 特殊時期進行必要的添加

市場上各種維生素制劑種類繁多，可在應(yīng)激、免疫和發(fā)病期間適當(dāng)添加。值得說明的是，在雛雞階段，可補充B族維生素，開產(chǎn)前對維生素A、D的需要量增大，產(chǎn)蛋后期，注意維生素D的添加。日糧中使用棉粕配制飼料時要注意補充維生素A。高溫季節(jié)飲水中可添加維生素C。但是過量使用維生素不但會造成經(jīng)濟上的浪費，還會帶來負面影響。

在集約化生產(chǎn)條件下，畜禽易發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥與營養(yǎng)代謝障礙，影響畜禽的生長發(fā)育，從而造成經(jīng)濟損失。如何合理利用維生素飼料資源，挑選復(fù)合多維產(chǎn)品成為關(guān)鍵，切忌只以單價低作為先決條件，往往營養(yǎng)水平低下的產(chǎn)品卻是單位成本較高的產(chǎn)品。