肉蛋雜交雞果園養殖技術

趙象忠 (甘肅畜牧工程職業技術學院 甘肅 武威 733006)

隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的改變，不僅對雞肉的需求量越來越大，而且對雞肉的品質要求也越來越高，我院種雞場引進上海華青曾祖代肉雞場的父母代安卡紅公雞和伊莎褐商品代母雞雜交培育肉蛋雜交商品雞，在果園、林園等條件下飼養。因為在自然環境下散養，果園遠離污染，場地寬敞，陽光充足，空氣新鮮，青草、蟲蛹、腐殖質及籽實數量充足，營養豐富，因而具有肌肉豐滿、雞味鮮美等特點，具有良好的經濟效益和社會效益，越來越受到廣大農村飼養戶的青睞。筆者一直著力于本項研究，現將其綜合技術總結如下，以供參考。

1 場地選擇

果園養雞是一種牧放為主、舍飼為輔的飼養方式。放養的果園應離開人居村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，通風光照良好。地面為砂壤土，過去未被傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣透水性良好，有潔凈充足的水源。用1.5米高的尼龍或不銹鋼網圈圍果園并劃分成若干面積800～1000米2的小區域，放置一些瓷盆、碗等飲水器具。搭建窩棚，面積視雞數量而定，一般為6～7只/米2。內設產蛋窩和棲架。且應根據當地特點，選擇適合本地區栽種的果樹苗，根據樹種的特征，合理確定行、株距。

2 育雛期的管理

2.1 做好育雛前消毒預溫工作

進雛前先將雛雞舍內所有用具清洗干凈，然后用0.1%的高錳酸鉀漂洗消毒后放入室內，然后每立方米空間用15克高錳酸鉀加入福爾馬林30毫升進行熏蒸，消毒熏蒸前關好門窗，熏蒸24小時后打開門窗，將剩余的甲醛氣體排除干凈即可使用。并進行舍內預溫，使溫度達到25～27℃，飲水溫度達18℃以上。將地面墊料鋪好，準備好雛雞的飼喂用具。入雛前1天，將舍內加溫預熱，溫度應達到31～33℃。

2.2 精心飼養

2.2.1 適宜的溫度：初生雛由于體溫調節機能尚未發育完善，如果溫度過低，會怕冷而聚集，影響采食和運動，嚴重的造成扎堆后死亡，溫度過高則食欲減退，體質軟弱，發育緩慢。因此，要求溫度適宜，并穩定，育雛溫度一般第一周內應保持33℃，以后每周降低1.5℃，5周后降至25℃左右。

2.2.2 適宜的濕度：室內空氣過于潮濕或干燥，對雛雞生長都不利，過潮則水分蒸發和體熱散發困難，冬天小雞容易感冒，夏天則易引發球蟲和霉菌病；過于干燥，會過多地消耗體內水分以致厭食，對生長不利。濕度適宜，則小雞舒適，食欲良好，發育正常。因此，要求濕度一般以相對濕度60%為宜。

2.2.3 合理光照：適宜的光照能提高其生活能力，促進生長發育。雛雞在1～3日齡采用連續24小時光照，以后每天減少為23小時光照，午夜有1小時的黑暗。光照強度1～15日齡每20米2應用40～60瓦燈泡1只，15日齡以后每20米2應用15瓦燈泡1只。光線要穩定，防止忽明忽暗，如果光照強度過強易引起啄毛、啄肛等惡癖發生。

2.2.4 密度適中：適當的密度是保證雞群健康生長發育良好的重要條件，密度過大使室內空氣污濁、衛生環境差，生長發育不整齊；密度過小，飼養成本增高。合理的密度為 1～2周齡 25～30只 /米2，3～4周齡 20～25只 /米2，5～7周齡 15～20只/米2。

3 育成期管理

采用牧放結合適當補飼的飼養方式。該階段主要是形成骨骼和肌肉，是雞生長發育的關鍵時期，注意體重達標和整齊度。管理技術要做到“一馴二補三定四觀”。

3.1 一馴

放養馴導。早晚放歸時,定時用敲盆或吹哨飼喂飼料的方式訓練雞建立條件反射，以此來馴導和調教雞群對信號的認識，方便野外管理。

3.2 二補

補飼與補光。受活動范圍所限，雞只所采食的食物不可能完全滿足生長發育需求，應及時補飼。次數每天1～2次，數量視季節和散養區野生飼料資源情況而定，盛夏各種昆蟲、植物較多，可適當少補，初夏或秋末食物欠缺可適當多補。一般補飼量占其采食量的1/3～1/2。8周齡后要提高飼料的能量濃度和飼喂量。光照對雞體新陳代謝、增進食欲和刺激生殖系統發育成熟密切相關，特別是秋冬季節,自然光照短，必須實行人工補光。要逐漸補加光照時間,直至從傍晚到22:00，6:00到天亮。以5瓦/米2為宜。晚熄燈后保留弱光通宵照明，便于雞只行走和飲水。

3.3 三定

定時補飼、定期防疫與定期驅蟲。每天補飼的時間要固定，不可隨意改動，以加強雞的條件反射，鞏固信號召喚馴導效果。柴雞野外放養不可避免接觸到糞便、蟲卵等，易引起寄生蟲病，要定期驅蟲。一定要按照雞疫病防疫程序進行定期防疫免疫。

3.4 四觀

一觀動作是否矯健,撒放時健康雞總是爭先恐后，病弱雞行動遲緩。二觀精神狀態，補料時健康雞往往迫不及待，病弱雞不吃食或反應遲鈍。三觀糞便，看是否正常。四觀棲息，晚上關燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。發現病雞，必須及時隔離和治療。

4 后期管理

飼養要點是促進肌肉迅速增長和體內脂肪沉積。對于肉雞而言是增加體重，改善肉質，達到市場所需屠體外觀。管理上應做到提高日糧的能量濃度，添加些動物性脂肪如豬、雞油或植物油，但忌用有膻味的羊、牛油等，以免使酮體產生異味，脂肪的添加量在3%～5%。

5 搞好衛生防疫制度

隔離可截斷傳染源，育雛期應嚴格控制外來人員、車輛等進入養殖區。而消毒則可殺滅病原體。除每天對雞舍內外環境和棲息場所及附近區域進行一次噴霧消毒，放養場進出口設消毒帶或消毒池，并謝絕參觀外，做到“全進全出”。還要采用科學免疫接種來預防傳染病的發生。需要注意的是不能濫用藥物，尤其是雞的生長后期，必須嚴格限制使用高殘留抗生素及其他藥物，以降低成本又確保最終產品達到綠色食品要求,提高價格，增加經濟效益。

總之，林園生態養雞更大程度地挖掘立體種養生產潛能，充分利用了土地資源、飼料資源，減少了污染，投資少，成本低，實現了較高的經濟效益和生態效益，是生態養殖的最佳模式之一，是農民脫貧致富的有效途徑。