氣象條件對沾化冬棗生產的影響

李業民 郭慶宏 李 云

（1山東省沾化縣氣象局·256800 2沾化冬棗產業辦公室）

溫度、濕度、光照、大風等氣象要素直接影響著沾化冬棗的生長發育。棗樹開花期對氣候條件最為敏感,當花期出現低溫連陰雨天氣時，就會出現大量的落花；當棗花授粉時遇大風、沙塵天氣時，棗花不能正常授粉，坐果受到影響；當出現干旱少雨的天氣時，因空氣濕度較小，會出現焦花現象，棗花的授粉受到限制，坐果率明顯下降。所以，要重點掌握氣候環境對棗花的影響,按照沾化冬棗對氣候的要求進行合理的人工干預。

1 溫度對沾化冬棗生產的影響

在氣象條件中，溫度對棗樹生產的影響很大。高溫會造成棗樹局部受害，或者引發病害，夏季溫度過高，會使棗果的成熟期推遲，且果實小，色香味變差；冬季低溫在-20～-17℃持續5～7 d冬棗樹會發生凍害。

1.1 溫度對萌芽期的影響

沾化冬棗萌芽時期因年間溫度差異而不同。當春季平均氣溫在11～12℃時，樹液開始流動；氣溫上升到13～14℃時，芽體開始膨大萌動。一般年份，萌芽期在4月中旬。根據近10年的觀察，沾化冬棗萌芽最早的年份在4月2日，最晚的年份在4月25日。

1.2 溫度對花期的影響

從花粉發芽的角度看，最有利于棗樹花粉發芽的溫度為27～28℃，當氣溫低于22℃時，發芽率明顯下降。棗樹開花與一般果樹不同，它從花芽分化到花的開放，需要較高的溫度。初花期要求日平均溫度在18℃以上，盛花期要求日平均溫度在20℃以上，最適宜溫度為20～28℃。沾化冬棗花對高溫的忍耐性較強，日平均溫度在33℃以上，最高溫度達到40℃以上，其開放的花仍能坐果。低溫天氣不利于沾化冬棗授粉，授粉適宜溫度為 24～35℃，26～28℃授粉坐果率最高。據觀察，高溫對花粉發芽和授粉坐果沒有明顯的抑制現象。

1.3 溫度對沾化冬棗果實發育期的影響

沾化冬棗果實生長發育期也要求較高的溫度，溫度偏低，棗果生長緩慢，成熟期要求15℃以上日平均溫度。從授粉受精后至棗果成熟的階段為果實發育期，要求不低于10℃的有效積溫為2 400℃以上。幼果期要求較高的溫度，適宜的日平均溫度在22～25℃，日平均溫度在20℃以下，棗果生長會減緩，甚至停止或落果。

花期溫度和生長期積溫，是沾化冬棗栽培區劃和發展的重要因素。在引種栽培時，應考慮當地的溫度條件和棗果生長發育所需的積溫。沾化冬棗樹對生長期中的高溫有很強的適應能力。

2 水分對沾化冬棗生產的影響

沾化冬棗花期和棗果發育期要求較高的濕度。在沾化冬棗年生長周期中，適宜的土壤相對濕度為60%～70%，最佳的授粉受精空氣相對濕度75%～95%。濕度低，影響花粉發芽和花粉管伸長，授粉受精不良，從而加重生理落花落果。最佳的果實發育期的空氣相對濕度為60%～80%，否則，果實發育不良。

3 光照對沾化冬棗生產的影響

棗樹喜光性強，日照充足有利于棗樹生長結果和棗果品質的提高。幼果期光照不足，棗果發育遲緩，會加重落果。據觀察，一般樹冠外圍和陽面結果較多，栽植過密或樹冠郁閉，內膛抽生的發育枝細長，二次枝短小，葉色淺，光合能力差。冠內光照不足的部位，結果能力大為減弱。郁閉嚴重的樹，光照條件惡化，易出現大量的結果基枝枯死。光照對棗果干物質積累和品質影響較大，棗果成熟期光照時間長，有利于干物質積累和品質提高。因此，生產栽培中必須合理密植，改善光照條件，樹冠保持通風透光。

4 風對沾化冬棗生產的影響

沾化冬棗樹休眠期抗風能力很強，但花期遇大風會影響授粉受精，導致落花落果。盛花期若遇4～5級以上大風，特別是西南向的干熱風，導致空氣濕度降低，柱頭粘液很快被吹干，雄蕊提前萎縮，花萼、雌蕊呈現褐色，此種情況棗農稱之焦花。焦花現象嚴重時，造成棗花不能授粉受精，坐果率大大降低，減少產量。坐果以后遇大風，易吹損結果枝，增加落果。棗果成熟前如遇6級以上大風，易引起成熟前大量落果，嚴重減產。