祥云縣蠶桑產業發展現狀、目標及對策

楊仕燦

（祥云縣茶桑工作站，云南祥云672100）

祥云縣是云南省的老蠶區之一，具有悠久的栽桑養蠶歷史。由于祥云縣氣候涼爽、雨量適中、空氣濕度低，桑樹生長期長且長勢旺盛，能飼養多絲量蠶品種，具有得天獨厚的蠶桑生產條件，被稱為栽桑養蠶的“天堂”，是云南省蠶桑生產最適宜的地區之一。目前，祥云縣蠶桑產業已初具規模，成為祥云縣農民增收、企業增效、財政增長的支柱產業。回顧歷史，祥云縣蠶桑產業經歷了一個曲折、艱辛的發展歷程；展望未來，祥云縣蠶桑產業前景廣闊。

1 發展歷史及現狀

1.1 蠶桑生產

中國古代曾有2條絲綢之路，除北方的一條絲綢之路外，另一條絲綢之路從四川成都經云南到達緬甸及印度，稱博南古道，祥云縣就是這條絲綢之路的必經之地，祥云縣古代曾有一定的種桑、手工繅絲規模，至今還遺留有古代種植的散植桑樹。新中國建立前祥云縣的栽桑規模較小且零星分散，大多為房前屋后和溝邊箐旁種植的散植桑樹，直至1912年祥云縣勸學所和實業所開辦蠶桑學校，在學校前后院及警察局后院(現祥云賓館南面)栽嫁接桑1.7 hm2。

建國后，祥云縣曾在20世紀50年代末、60年代中期、80年代初和90年代初，幾度掀起發展蠶桑業高潮，但由于指導思想失誤，生產經營機制不合理，蠶繭價格波動及煙桑矛盾等因素的影響，祥云縣蠶桑產業幾起幾落，一直未形成較大的規模。到1989年，全縣只有桑園133 hm2，養蠶1 020張，產蠶繭30.68 t。1990年以后，隨著繭絲市場價格回升，促進了祥云縣蠶桑產業的發展，該縣對劉廠鎮稀植老桑園進行更新改密，將劉廠、下莊蘋果園進行棄果種桑，并在禾甸鎮的新澤、黃聯、茨芭及劉廠鎮的松梅、青坡、大坡那等村大規模栽桑。2001年全縣桑園面積達600 hm2，全年養蠶7 000多張，產鮮繭240 t，產值370多萬元。

“十五”以來，祥云縣抓住中國加入WTO和實施農業產業結構調整、西部大開發、“東桑西移”政策等機遇，在總結過去蠶桑發展經驗教訓的基礎上，把蠶桑業作為農業產業結構調整和農業產業化發展的重要產業加以培植。在各級各部門的大力支持下，祥云縣桑、蠶、繭、絲生產得到了快速發展，到2007年全縣桑園累計發展面積達8 737 hm2（包括補栽桑、蠶農栽了又毀掉的桑及修路、建房占用的桑等），實有桑園7 067 hm2，分布在全縣8個鄉（鎮）、106個村委會，年養蠶10～12萬張，產鮮繭4 000～4 500 t，蠶農銷售鮮蠶繭收入1億元左右。其中2006年全年養蠶98 538張，產鮮繭3 744.44 t，農民銷售鮮繭收入達10 527萬元；2007年全年養蠶12.3萬張，產繭4 674 t，蠶農銷售鮮繭收入8 015.5萬元，養種量、產繭量達到歷史最高水平。但由于受全球金融危機和繭絲綢市場處在周期性低谷期的綜合影響，繭絲價格連續下跌，農民種桑養蠶效益下降，蠶農對種桑養蠶的勞力、物力、財力投入減少，加上祥云縣蠶桑行業管理體制和市場運行機制不健全等因素的影響，蠶桑產業經濟效益、社會效益難以充分發揮，蠶農管桑養蠶積極性不高，甚至出現了棄管、毀桑現象，產業發展受到了嚴重影響。

雖然2010年祥云縣遭受了百年不遇的大旱，但在各部門的努力下，加之繭絲市場好轉、蠶農生產積極性提高，蠶桑生產比預期要好，全縣實有桑園4 841.3 hm2，全年飼養蠶種85 035張，產鮮繭3 369.36 t，蠶農銷售鮮繭收入12 310.94萬元。2010年冬至2011年春全縣新植桑園352.2 hm2，2011年春季統計全縣新老桑園面積共5 183.1 hm2。2011年春季全縣飼養蠶種15 148.5張，比2010年同期增長28.7%；產鮮繭744.57 t，比2010年同期增長83.7%；農民銷售鮮繭收入3 531.21萬元，比2010年同期增長148.2%。預計全年將飼養蠶種10萬張，產鮮蠶繭4 100 t，蠶農銷售鮮蠶繭收入1.8億元。

1.2 繭絲

20世紀60年代祥云縣外貿站開始用煤灶烘繭室烘烤蠶繭，70年代后劉廠供銷社和祥城供銷社建設了“60型”推進式烘繭灶。1992年，劉廠鎮成立“祥云縣桑蠶繭絲綢公司”，在劉廠鎮范圍內開展蠶繭收烘、科技推廣、蠶藥具供應等經營業務。2001年祥云縣縣委、縣政府召開全縣蠶桑生產3級干部會議，提出要盡快把蠶桑業培植成新的支柱產業，并制定了扶持蠶桑發展的政策措施。為了滿足蠶桑產業發展的需要，祥云縣茶桑工作站改制成立了祥云縣錦龍蠶桑公司并兼并了祥云縣桑蠶繭絲綢公司。2002年祥云縣錦龍蠶桑公司從四川省蠶具研究中心引進第1臺自動烘繭生產線。2004年祥云縣銀龍繭絲綢有限責任公司購買兼并了祥云縣錦龍蠶桑公司。同年李光生（劉廠繅絲廠承包人）購買了劉廠繅絲廠，于2006年3月取得了鮮繭收購資質并注冊成立光生繭絲綢有限責任公司。2006年3月駿驛蠶桑公司成立。至此全縣有蠶桑龍頭企業3家，祥云縣銀龍繭絲綢有限責任公司是目前祥云縣最大的蠶桑龍頭企業。

祥云縣手工繅制生絲的歷史較為久遠，繅制的生絲為粗絲，主要用作刺繡用的絲線。1980年，劉廠鎮（當時為劉廠公社）投資65萬元，創辦了劉廠鎮繅絲廠，建廠時有立式繅絲機800緒，年生產白廠絲能力10 t，1994年至1998年擴增立繅機1 260緒，合計達2 060緒，工人180余人，年生產白廠絲能力30 t。1998年11月，為創新企業經營機制增強企業活力，劉廠鎮將繅絲廠租賃承包給李光生個人經營，租賃期間引進安裝自動繅絲生產線800緒，達到年生產白廠絲50 t。2004年4月，根據國家企業改革的有關政策，繅絲廠再次進行改制，將企業產權一次性出售轉讓給李光生管理經營，繅絲廠改制為個人獨資企業，近幾年企業不斷擴建和完善基礎設施建設，初步建立了集蠶桑技術服務、繭絲經營加工、產品銷售服務一條龍的產業服務體系。2005年7月，祥云縣銀龍繭絲綢公司繅絲廠第一期工程建成投廠，祥云縣繅絲能力進一步擴大，目前全縣3家蠶桑企業共建設鮮繭收烘站點13個，安裝自動烘繭生產線13條，73-1烘繭灶35個，年烘烤鮮繭能力達到7 000 t。2家繅絲企業共有自動繅絲機12組、4 800緒，年可加工白廠絲750 t，從業職工791人，2010年加工白廠絲185 t。其中銀龍公司固定資產總額為3 228萬元，自動烘繭生產線11條，73-1烘繭灶20個，自動繅絲機10組（4 000緒），員工570人，技術推廣站1個，蠶桑生產服務站（兼蠶繭收烘站）7個，2010年生產白廠絲144 t，實現年銷售收入5 040萬元，上繳稅金238萬元。光生公司固定資產總額為915萬元，有自動繅絲機2組（800緒），立繅機2組800緒，現有員工186人，有蠶繭收烘站2個，自動烘繭生產線1條，73-1烘繭灶5個，2010年生產白廠絲41 t，實現年銷售收入1 300萬元，上繳稅金65萬元。駿驛公司固定資產總額為130萬元，有蠶繭收烘站點4個，自動烘繭生產線1條，73-1烘繭灶10個，員工35人。

1.3 蠶種生產

2006年祥云縣政府與云南省農科院蠶蜂所簽訂協議，云南美譽蠶業科技發展有限公司與祥云銀龍繭絲綢公司合股開辦祥云蠶種分公司，幾年來，在祥云縣蠶桑核心區建立了青坡、松梅、新興苴3個原種飼養基地，年生產桑蠶一代雜交種5～8萬張，為保障祥云縣良種供應發揮了積極的作用。此外，經云南省農業廳批復，祥云縣計劃建設投資規模600萬元，年生產一代雜交種30萬張的蠶種企業。

1.4 主要桑蠶品種

1.4.1 桑樹品種

新中國成立前，祥云縣種植的桑樹多為有性繁殖的實生桑樹，據1992年中國農科院蠶桑研究所、桑樹種質資源考察組鑒定，大多屬白桑系。1956年開始引進良種嫁接桑栽植，品種絕大部分來源于浙江省海寧、桐鄉等地和云南省農科院蠶蜂所（蒙自縣草壩）；2000年以前栽植有湖桑199、湖桑197、湖桑32（荷葉白）、桐鄉青等品種，2000年后逐年引進栽植農桑8號、農桑12號、農桑14號、盛東1號、育711等新一代桑樹良種。為了滿足蠶桑產業發展的需要，祥云縣茶桑工作站2010年冬至2011年春分別從云南省農科院蠶蜂所引進云豐2號、云豐5號，從國家資源圃引進強桑、蘇湖16號、7946、選81號、湖桑35、紅滄桑、陜桑305、新一之瀨、707、實鈷11-6、湘7920進行桑樹品種對比試驗。

1.4.2 蠶品種

20世紀50年代以前祥云縣多用自制土種養蠶，1956年首次引進改良種(一代雜交種)飼養，以后40年來一直統一飼養一代雜交蠶種。蠶種來源以云南省農科院蠶蜂所蠶種場引進為主，少量由楚雄蠶種場和陸良蠶種場引進，推廣飼養的蠶品種有華合×東肥(正反交)、滇13×滇14(正反交)、浙蕾×春曉(正反交)、菁松×皓月(正反交)、春蕾×鄭珠(正反交)、云7×云8(正反交)、781×782(正反交)、蘇菊×明虎（正反交）等。2010年祥云縣茶桑工作站引進14個蠶品種進行試驗，分別為云蠶9中×日（正反交）、野中×日（正反交）、2081×2082（正反交）、紅青×河皓（正反交）、云夏3×云夏4（正反交）、菁松×皓月（正反交）、云7×云8（正反交），其中菁松×皓月和云7×云8為對照種。

1.5 實用栽桑養蠶技術

1.5.1 栽桑技術

密植豐產桑園：1974年以前，祥云縣成片桑園都是稀植桑，每公頃栽植密度為9 990株。1974年開始，在劉廠公社張廠蠶桑專業隊進行密植桑試驗，每公頃栽植密度分別為15 000株、20 000株、22 500株。試驗結果表明每公頃植18 000株增產效果較好，以后祥云縣栽桑密度均為每公頃18 000株，統一栽植行距133 cm，株距47.1 cm。推廣密植桑后，由于合理利用桑園空間，祥云縣的桑園產葉量有較大幅度提高。

地膜覆蓋栽桑：祥云縣是云南省乃至全國推廣和普及地膜栽桑較早的縣之一。1992年首先在劉廠鎮桑蠶養殖場進行地膜覆蓋栽桑試驗，第2年地膜覆蓋栽桑推廣率達到了100%。地膜覆蓋栽桑具有節省栽桑用水、增高地溫、控制雜草生長和防治桑樹地下害蟲等作用，能大幅度提高栽桑成活率、當年發條數和桑葉產量。

低干桑樹形：祥云縣密植桑栽培的樹形都養成低干一級支干或二級枝干樹形。低干桑的優點是增加桑條數量，使桑園提前進入豐產，便于采摘桑葉。

桑樹品種嫁接改良：2000年以后，祥云縣對部分湖桑品種桑樹實施嫁接改良，改良為農桑、盛東1號等良桑品種。嫁接方法主要以鋸樁芽接、芽腹接為主，嫁接改良后一般可增產桑葉20%以上。祥云縣茶桑工作站2010年在全縣實施桑樹嫁接改良240多hm2，2011年在禾甸鎮、劉廠鎮實施嫁接改良72.9 hm2。

1.5.2 養蠶技術

平面三回育：從1960年后，祥云縣推廣平面三回育，將蠶放在蠶箥內，用蠶架進行多層平面飼養，每日給桑3次(早6:00～8:00時、午14:00～16:00時、晚10:00～12:00時各1次)。推廣平面三回育后，大幅度提高了蠶室利用率，節約了給桑勞力。2000年后大面積推廣省力化蠶臺育，對蠶架、蠶箥育進行了改進。

防干育：1960年以后全面推廣防干紙育，1990年后推廣塑料薄膜與防干紙相結合的防干育方法。一般1～2齡蠶用全防干育(上蓋下墊)，3～4齡起蠶用半防干育(上蓋下不墊)，4齡起蠶后不用防干育。推廣防干育后減少了給桑次數，提高了桑葉新鮮度，達到降低飼養成本，提高蠶繭單產和質量的目的。

小蠶共育：為解決千家萬戶栽桑養蠶技術不熟練的問題，祥云縣從2000年開始大面積推廣小蠶共育，到2002年小蠶共育推廣面達90%以上。小蠶共育可達到優化飼養技術，省勞力、省桑葉、省燃料、省蠶室蠶具，減少蠶病，提高蠶繭產量和質量的目的。方法是小蠶1～2齡期將若干戶的小蠶集中由一戶小蠶共育戶單獨飼養，飼養到3齡起蠶后再分發到大蠶戶飼養。

省力化蠶臺育：祥云縣從2000年開始從四川省蠶具研究中心引進推廣省力化蠶臺育，與傳統的蠶架蠶箔育相比能節約蠶具成本50%以上，并可減少給桑用工50%左右。方法是用吊繩替代蠶架，竹制簡易蠶臺替代蠶箔和蠶竿，蠶臺可上下移動。省力化蠶臺的推廣大幅度節省了蠶具投資，同時節約了給桑時間，降低了給桑勞動強度。一般節省蠶具成本50%左右，每張蠶節省養蠶用工3～5個。目前祥云縣省力化蠶臺育推廣率在90%以上。

1.6 蠶桑專用機具

祥云縣最早使用蠶桑專用機具在20世紀70年代，引進了4臺養蠶消毒機。蠶桑產業是勞動密集型產業，隨著勞動成本的不斷上升，大大降低了蠶桑生產效益，為了降低勞動生產成本，提高生產效率及效益，祥云縣茶桑工作站從2008年開始到蠶桑生產技術先進的四川、浙江、廣西等地參觀考察，并引進、試驗、示范推廣了養蠶消毒機、補溫加濕機、桑園微耕機、桑樹伐條機、桑園割草機等，到目前為止，全縣在蠶桑生產中推廣應用的各種蠶桑專用機具共300多臺套。

2 發展目標

2.1 近期目標

到2012年新發展桑園1 516.9 hm2，建成蠶桑基地6 700 hm2，帶動農戶4萬戶。挖掘桑園潛力，完成現有3 300 hm2低產桑園改造。實現年產鮮繭6 000 t、生絲1 000 t，實現年鮮繭產值2億元、生絲產值3億元、蠶桑綜合利用產值1億元，達到行業總產值6億元。

2.2 總體目標

在鞏固提高現有5 183.1 hm2桑園的基礎上穩步發展新桑園，到2020年，建成蠶桑基地10 000 hm2，帶動農戶5萬戶。年產鮮繭15 000 t、生絲2 000 t，實現年鮮繭產值4.5億元、絲綢產值5.5億元、蠶桑綜合利用產值2億元，達到行業總產值12億元。

3 發展對策

展望未來，應進一步解放思想，更新觀念，以市場為導向，以科學技術為手段，以質量為中心，以效益為目的，充分發揮市場在資源配置中的基礎性作用，發揮農民在蠶桑生產、企業在流通加工中的主體作用，充分發揮政府對蠶桑產業的推動作用，營造有利于蠶桑產業發展的良好環境，努力做強做大蠶桑產業。為此，筆者認為祥云縣蠶桑產業應加強以下幾方面的工作。

3.1 加大政府宏觀調控力度，確保蠶桑產業長足發展

蠶桑產業是一項前期投入較多、收益期長、技術要求高、講求規模效益的產業，同時又是一個受國際市場變化影響較大的產業。而祥云縣蠶桑產業在一定程度上還存在基礎薄弱、產業化程度不高、產品附加值低的問題。因此，單靠市場運行，難以保證祥云縣蠶桑產業的健康、持續發展。為確保祥云縣蠶桑產業長遠發展，政府職能部門應進一步做好相應的宣傳、組織、協調、服務、監督管理工作，加大政府宏觀調控的力度。

3.2 加大蠶桑產業基礎設施建設的力度

雖然近年來祥云縣的桑園面積發展快、規模大，但大部分桑園土質差、肥力低、無灌溉條件，致使相當面積的桑園未能投產或栽植后就處于荒蕪棄管狀態。隨著規模化養蠶的發展，必須加大對蠶桑產業的水、電、路等基礎設施建設的投資力度，為該產業提質增效提供有力的基礎保障。

3.3 建立健全蠶桑服務體系

目前全縣蠶桑生產技術服務由縣茶桑工作站、鄉鎮農科站和祥云縣銀龍繭絲綢有限責任公司、祥云縣光生繭絲綢有限責任公司、祥云縣駿驛蠶桑經貿有限責任公司負責指導，存在服務單位多、服務主體不明確、部分科技人員技術水平低、服務指導不規范不到位等現象。為保障蠶桑產業健康發展，必須進一步完善服務體系建設。

一是加強蠶種管理。根據國家農業部《蠶種管理辦法》第三條“農業部負責全國蠶種的管理工作，縣級以上地方人民政府農業（蠶業）行政主管部門負責本行政區域內的蠶種管理工作”的規定，全縣的蠶種、蠶藥、蠶具、桑苗應由縣農業部門（祥云縣茶桑工作站）實行統一管理、統一供種、統一防疫，以嚴格規范蠶種經營行為，確保蠶繭質量，促進蠶桑產業持續健康發展。

二是加強技術服務。全縣蠶桑生產的技術服務由縣茶桑工作站負責，主要抓好桑園管理、科學養蠶的技術培訓、試驗示范、技術推廣、技術指導以及病蟲害防治工作。相關培訓經費由祥云縣3家有收購鮮繭資質的企業每年按一定比例統一提取。

三是加大新技術、蠶桑專用機具的引進及蠶桑優良品種的試驗、示范、推廣力度。

3.4 進一步規范蠶繭收購企業的行為

祥云縣現具有鮮繭收購資質的企業3家，由于繭絲市場千變萬化，鮮繭價格的地區差異和鮮繭與干繭之間的利潤空間變幅較大，導致“繭販子”參與競爭收購。再加上3家企業區域劃分不合理，跨片無序競爭，給維護全縣正常的鮮繭收購烘烤秩序造成了巨大的壓力。為進一步協調解決縣內3家蠶繭收購企業的收購區域，避免重疊現狀，應嚴格實行“定向投入，定向服務，定向收購”的區域規范，認真協調解決好企業對基地扶持投入和服務互相觀望、蠶繭收購互相爭奪的問題，維護平等、合理、穩定的收購秩序，形成規范、有序的良性競爭，促進蠶桑產業的健康發展，使企業增效、農民增收。

3.5 繼續重視桑園的規模化、專業化生產

今后在發展新桑園中，應高度重視規模化、專業化生產，認真做好合理規劃布局，避免桑煙、桑糧矛盾，盡量選擇適宜栽桑的田地發展栽桑。同時加大對低產桑園的改造力度，以確保實現蠶桑產業的提質增效。

3.6 積極研究和開發蠶桑副產物和繭絲綢產業

認真研究和開發蠶桑副產物，加快對桑條、蠶沙、蠶蛹等蠶桑副產物的加工利用，進一步延伸產業鏈；同時向生絲產品加工生產和絲綢生產等高端產品方向發展，提高蠶桑產業的綜合效益。

[1]黃平，白興榮，董占鵬，等.中國7省（市）現行主推春用家蠶品種在云南實驗室的比較分析[J].西南農業學報，2011，24（3）：1157～1162.