跟著孔子學養生

　　孔令謙·大話養生專欄
　　孔令謙，著名養生健康專家。京城四大名醫孔伯華嫡孫，研習太極與養生之道20余年，提出三線、四則、五法養生防治體系模式。現任孔伯華醫館館長，孔伯華國醫學堂校長。應邀在中央電視臺、湖南衛視、鳳凰衛視中文臺等多家媒體舉辦養生欄目或專欄，并受邀在全國舉辦過多次養生保健講座，廣受好評。
　　
　　我國的古醫家、道家對養生學的形成與發展作出了重大的貢獻，這是毋庸置疑的事實。其實，早期儒家在這方面也有不少論述。儒家代表人物孔子的主要言行記錄《論語》中，涉及了許多養生內容，大體如下：
　　
　　仁者壽
　　“仁者壽”出自《論語·雍也》，這是中國古代最早的具有理論形態的養生學命題。這個命題的特點是從“仁”與“壽”的辯證統一上全面思考養生問題。他在這里所說的“仁”有其特定的含義。東漢包咸的解釋是“性靜”，唐孔穎達的解釋是“少思寡欲，性常安靜”，這個意義類似北宋蘇軾所說的“心平氣和”（見《菜羹賦》）。
　　在孔子看來，心平氣和，才能延年益壽。這里，既講了人的修養，又講了人的健康，并把人的修養水平、精神狀態作為健康的首要因素。
　　
　　無怨
　　孔子在《論語》中講“無怨”、“不怨”、“遠怨”、“匿怨”、“又何怨”、“又誰怨”的文字，見于《里仁》、《公冶長》、《述而》、《顏淵》、《憲問》、《衛靈公》、《堯曰》等7篇，共12處。可見，孔子對“無怨”的重視程度。他要求在基本利益相一致的條件下，對家、國，對上下，對父母兄弟，對朋友，以至對不同性別的人和不同修養的人，都“無怨”，以培養寬廣的胸懷，做到“不怨天，不尤人”（見《論語·憲問》），人人都培養出“坦蕩蕩”（《論語·述而》）的胸懷。
　　對此，曾子贊嘆說：“夫子之道，忠恕而已矣。”（見《論語·里仁》）他并根據孔子的上述思想在《大學》中提出了一個千古傳頌的名言叫“心廣體胖”。這句名言，既有倫理學上的意義，更有養生學上的意義，可以說是一句養生名言。它向人們揭示出一條養生的真理：人的胸懷舒坦寬廣，身體就安泰健壯（編者注：當時還未認識到胖的害處，從現在的觀點看，“心廣體壯”才是健康的。當然我們不能苛求于前人）。
　　
　　中庸
　　孔子說“中庸”是一種最完美的品德（見《論語·雍也》），它的含義就是要信守其“中”（見《論語·堯曰》），“過”與“不及”都是錯誤的。他認為具備了這種品德，在處理天人關系、人際關系時，就能符合物理人情，無過無不及，就不會因處理不當而引起煩惱，從而使“天祿永終”。
　　子思則進一步把“中庸”與人的情感相聯系。他在《中庸》中說：人人都有喜怒哀樂的情感，無論這些情感是潛藏在心里，還是表現出來，都應使其適當適度，這就叫“中”“和”，凡是能以“中和”規范自己的人，就不會喜怒無常，哀樂失控，從而創造出一種使人與人、人與物相互統一的和諧氣氛。這種和諧氣氛下的心態平衡，對健康是極其有益的。西漢董仲舒曾經評論說：“能以中和養其身者，其壽極命。”
　　
　　三戒
　　孔子說：“君子有三戒，少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣已衰，戒之在得。”（見《論語·季氏》）。這里，根據人生的不同階段和生理的不同特征，總結出處理各種欲望的具體經驗，把好色、好勝、好貪作為有礙身心健康的三個因素。所以早期儒家不主張無欲養生，他們所考慮的是怎樣合理地“給人之欲”，“養人之求”，他們希望確定人們欲望正當不正當的界限。在這方面，孔子也有一句名言，叫“欲而不貪”，欲望是允許的，貪就超過了限度。
　　孔子認為，迷戀富貴（即“樂驕樂”）是貪，生活無節（即“樂佚游”）、追求享樂（即“樂宴樂”）是貪，不以義取也是貪。對貪欲的危害，孔子說了兩個字：“損矣”。這是“自損之道”，自己走上了損害自己的道路。《左傳》把貪欲的人形象而又辛辣地比喻為“封豕”（即大豬），越是貪婪越為自身準備了滅亡（被屠宰）的條件。《國語·晉語八》也有反對“貪得無藝”（藝，即準則）的記載。上述這些論斷，從不同方面說明貪欲傷生，甚至會遭致殺身的后果。所以孟子說“養生莫善于寡欲”（《孟子·盡心下》），這里的“寡欲”是針對“多欲”而發的，目的是為了防止欲望超出正常的需求。
　　
　　八不食
　　魚肉腐爛變質（“魚餒而肉敗”）的不食；氣味難聞（“臭惡”）的不食；飯菜夾生或太過（“失飪”）的不食；不到吃飯時間（“失時”）不食；不得其醬，不食等。不得其醬的“醬”，據有的學者依《爾雅翼》考證，可能是指當時的一種白芍醬，白芍的根具有解毒的作用，孔子食醬具有調味與制毒的雙重目的。此外，孔子還提出食不過飽、肉不過量、酒不致醉等的告誡，都包含著合理的進食原則。
　　
　　孔令謙著作摘選
　　以食物之性補人體之偏
　　寒、涼、平、溫、熱即食物的五性。五性的分類，可以讓你更明顯地針對自己的體質來選擇食用不同屬性的食物。如果你屬于寒性體質，就不適合吃太多寒性的食物，否則只會“雪上加霜”，導致身體不適，陰陽均衡的關系更加傾斜，也違背了健康養生的本意，這在太極中叫立身中正，陰陽互濟。
　　寒、涼性食物可以起到清熱去火、潤肺除燥的功效，食用后會使人體的能量代謝率降低，促進熱量下降。適合熱性體質及熱性癥狀者食用。
　　溫、熱性食物可以祛寒補虛、消除寒證，增加人體熱量，促進人體的能量代謝。適合寒性體質、寒性癥狀者食用。
　　平性食物能夠開胃健脾、補虛強腎，并且易于消化，適合任何體質的人食用，身強體健者還可長期食用。
　　總的說來，熱性食物升，寒性食物降，一起維護身體的陰陽平衡。
　　……
　　人的體質不盡相同，選擇食物前要搞清楚自己到底屬于哪種體質。只有這樣，才能讓食物起到充分的養生功效。我們的體質跟食物也很相似。就人體而言，大體分熱性體質、寒性體質、實性體質和虛性體質等。其基本選擇規律很簡單，熱的吃多了，就要涼一些；葷的吃多了，就要素一些；身體虛了，就要滋補；營養過剩了，就要清一清。
　　但需要注意的是，體質的表現只是一種傾向，并不帶有絕對性，而且也并非一成不變，它會根據你的飲食、生活環境以及情緒變化等情況逐漸改變。因此，要保持自身的健康，最好的辦法就是隨時掌握自己近期的體質，加以維持，調配飲食。
　　——摘自孔令謙的《會吃才健康》