旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀初探

何 瑛,吳純淵

(新疆教育學(xué)院職業(yè)教育分院,烏魯木齊 830043)

旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀初探

何 瑛,吳純淵

(新疆教育學(xué)院職業(yè)教育分院,烏魯木齊 830043)

高職旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場(chǎng)需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才,是高職院校旅游教育必須解決的一個(gè)突出問(wèn)題。結(jié)合多年的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn),在總結(jié)國(guó)外旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀,分析我國(guó)旅游管理專業(yè)教育規(guī)模與結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,對(duì)我國(guó)高職高專院校旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)取得的成績(jī)和存在的問(wèn)題進(jìn)行全面分析總結(jié),以期揚(yáng)長(zhǎng)避短,進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。

高職;旅游實(shí)踐;存在問(wèn)題

一、國(guó)外旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀

由于各國(guó)旅游發(fā)展水平、旅游產(chǎn)業(yè)地位不同,對(duì)旅游業(yè)重視程度及管理模式的不同,導(dǎo)致了旅游實(shí)踐性教育的形式和方法也不盡相同。在旅游實(shí)踐性教育方面,最具有代表性的是美國(guó)、瑞士和澳大利亞。

美國(guó)許多院校與企業(yè)緊密合作,在美國(guó)著名旅游管理學(xué)院任教的都是權(quán)威人士,不僅具有博士學(xué)位而且均在知名酒店里有過(guò)很豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)精心設(shè)置的培訓(xùn)專案與教育資源整合,來(lái)提高旅游管理的專業(yè)水平。美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)出版發(fā)行的酒店管理學(xué)教科書,已在世界各地1 400多個(gè)大學(xué)、學(xué)院、職業(yè)技術(shù)學(xué)校以及高中廣泛使用。旅游院校與旅游企業(yè)進(jìn)行理論與實(shí)踐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),促使旅游理論體系進(jìn)一步完善,使理論更好地指導(dǎo)服務(wù)于實(shí)踐,美國(guó)的希爾頓酒店集團(tuán)在休斯頓大學(xué)建立酒店管理學(xué)院作為員工培訓(xùn)基地即為一個(gè)成功范例[1]?！?br>