身體六大器官想“吃”啥

佚名

人體需要營養，才能正常“運轉”。但你知道嗎，身體的不同部位，需要的營養也是不同的。英國《每日郵報》近日刊文詳細列出了這些營養素。

大腦：維生素D

有研究表明，維生素D可以提高大腦靈活度，增強記憶力。曬太陽是使身體獲得維生素D的最簡單方法，同時可以考慮服用補劑。

如何補充營養素：富鈣及富含維生素D的食物有蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鮭魚、海帶、泥鰍、豆制品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚肝、蛋黃、香菇等。

眼睛：維生素C、E和鋅

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。

維生素C的主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

鋅有很多的作用，能提高智力，而且和維生素A搭配時，還可促進維生素A的代謝，維護視覺功能和皮膚健康。

如何補充營養素：維生素C以水果中含量較高；蔬菜，特別是胡蘿卜等含維生素E較高；鋅元素則主要存在于海產品、動物內臟中。

心臟：歐米伽-3脂肪酸

魚油中的這種脂肪酸可以降低甘油三酯的水平。可有效預防心臟病，并能幫助心臟病患者降低冠心病風險。

如何補充營養素：存在于魚肉、魚油、海藻中，以深海魚含量最高。

腎：維生素B6

多喝水是保持腎臟健康的最好方式，每天補充40毫克維生素B6可以降低60%的腎結石風險。維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素B6，因此它對防治某些婦科病大有益處。

如何補充營養素：酵母粉含量最多，白米含量亦不少，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。

皮膚：類胡蘿卜素

綠葉菜中發現的類胡蘿卜素：葉黃素和玉米黃質，可以改善皮膚質地，令皮膚水潤、光澤，散發迷人的光彩。

如何補充營養素：β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果。大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿卜素。

肝臟：牛奶薊

奶薊素（一種雛菊類植物）最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等，其他對抗氧化、強壯、利尿等也有助益。其中的活性成分可預防炎癥、修復肝臟功能，幫助肝臟排毒。

如何補充營養素：這種物質通常需要通過補劑攝入，使用前應咨詢醫生。

（老郭薦自《半島都市報》）

責編：吉安