理實一體化項目式教學模式的建構
——以《區域導游》為例

江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

理實一體化項目式教學模式的建構
——以《區域導游》為例

江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

理實一體化項目式教學，建立于系統論指導下的導游核心課程整合過程之中，通過細化學情與教學目標分析、完善教學過程設計、優化教法與學法、轉化改革考核評價方法以及完善教學環境與條件，構建項目引導下的理實一體式教學。按照項目式教學模式，將理實一體引入《區域導游》課程開發之中，其核心是建構理實一體項目式教學模式，使學生成為真正高素質的技能型人才。

理實一體；項目式教學；教學模式

一、理實一體化項目式教學模式建構的基本理念

（一）系統論指導下的導游核心課程整合

旅游業的綜合性特點要求導游必須提供食、住、行、游、購、娛等多方面的服務，導游應為高知識化、高技能化人才。但是，為了配合導游人員資格考試，旅游管理專業導游方向的主要課程為無錫導游、導游基礎知識、導游服務技能和導游政策法規四門，人為的分割了導游工作的知識體系與技能要求。因此，運用系統論的思想和方法，以導游基礎知識、導游服務技能、旅游政策法規以及無錫導游四門課程為基礎，整合開發形成《區域導游》系列課程，即以《無錫地方導游》為基礎，以《華東線導游》為重點，進而擴展到《全國熱點旅游區域導游》和《東南亞導游》。具體見圖：

圖1 導游核心課程整合說明

（二）理實一體化的項目式教學模式

1.項目引導

項目教學是指在教師的指導下，由學生在特定的學習集體（項目小組）中，根據學習興趣和生活經驗提出問題或活動的愿望（項目小組），對活動的可行性做出決策（是否立項），并圍繞既定的目標（項目成果）決定學習內容和學習方式，自行計劃、實施和評價學習活動的教學活動。（魯道夫·普法伊費爾，傅小芳.項目教學的理論與實踐.江蘇教育出版社：5，2007.2）

也就是說，項目式教學的課程以項目為主線貫穿始終，以學生完成項目為教學目標，教學過程根據項目大小有連續一月甚至一個學期為一個教學周期，學生采用小組合作，以完成項目的方式進行學習，以最終的作品作為考核的結果。

《區域導游》的教學，便是通過選取導游工作的典型子系統為不同的學習情境，每個學習情境對應一個導游工作過程，對每個學習情境，課程均采用項目式教學法。比如：將《無錫導游》作為一個模塊，再將《無錫導游》的城市概況導游講解、主要景區景點導游講解與服務作為學習情境中的具體項目，對每個項目再進行工作任務的細分，每個學習情境下的任務教學的開展都采取以學生為中心，教師輔助指導，引領學生完成教學目標。

2.理實一體

理實一體的教學，追求的是理論、實訓、實踐教學一體化，其教學特點是理論和實訓教學融為一體、實訓和實踐融為一體、教師的“講”和學生的“練”融為一體。

以《無錫導游》的教學為例，以導游模擬實訓室、無錫主要景區景點為載體，采用理實一體化的現場教學法。比如，借助無錫名景——寄暢園為載體，在該教學環境中，以項目為教學單元，采用理實一體化的項目式教學，教師首先講解學習情境中的導游講解與服務的具體要求，然后要求學生對該項目的導游講解與服務技能進行實訓。教師對學生的實訓情況進行評價，遇到一些共性的問題可集中由教師進行講解。

二、理實一體化項目式教學模式建構的實踐

（一）細化學情與教學目標分析

1.學情分析。根據課程安排的學年、學期的具體情況，分析學生的具備條件、存在問題等現狀。比如《無錫導游》安排在高職第一學年，這個階段的學生，已經初步具備了一定的口頭表達能力和專業求知欲望，但是，還不會將專業基礎知識與實例操作、口頭表達能力與專業運用有效結合起來，更加缺乏整理分析的能力。因而，不知道從哪些方面講解一個景點，不清楚究竟該如何講解一個景點。

2.教學目標分析。在完成教學任務的基礎上，實現三維一體的教學目標：知識與能力目標要求學生能夠選取立足點進行導游講解與服務；過程與方法目標要求學生能夠通過網絡查詢等課前準備活動，開展自主學習；情感與態度目標則要求學生能夠加強團隊合作意識、提高學習專業課的興趣以及熱愛地方文化。

（二）完善教學過程設計

教學過程一般按照1課時進行設計，可設置為6個階段，分別是課前準備、情景導入、探求新知、回顧小結、技能強化以及布置作業。這6個階段始終貫穿于一個項目——具體的景區景點，最終完成一個項目——景區景點的導游講解與服務。

1.課前準備。課前準備一般可以分為兩個方面。知識方面：鞏固相關基礎理論知識、預習即將學習的景區景點；活動方面：讓學生通過網絡查詢以及到景區景點實地實踐，了解已學基礎理論知識在景區景點中的應用。

2.情景導入。教師通過情景設置，引導學生思考。比如在進行《寄暢園導游講解》的教學時，可以設置情景為：將來，大家在做導游的時候，許多游客可能都會說：“江南園林甲天下，蘇州園林冠江南”，既然如此，為何無錫的行程還要安排我們游覽寄暢園呢？接著，再通過學生的示范講解，帶動全體學生討論：作為導游員，我們究竟該怎么講，才能有效地體現出寄暢園的景觀特色？在此基礎上，引導學生選擇立足點與切入點。

3.探求新知。以楹聯匾額為切入點，以主要旅游景觀為立足點，通過一系列教學環節完成具體任務。并能通過對楹聯進行比較，總結出所完成任務的內容與作用。

4.回顧小結。首先，教師引導學生一起總結，并回答這節課的任務是否完成。然后，再引導學生回過頭來看一下上課初始時所問的問題，前后呼應、完成任務目標。

5.技能強化。導游詞創作與講解的教學之后，通過教師提問、學生討論，師生共同總結出相關導游服務技能。然后通過學生講解進行實戰演練，檢驗學生對這節課知識的掌握程度，同時，引導學生對這節課的教學進行總結和反思。

6.布置作業。最后，針對這節課所完成的任務布置課后作業：選擇立足點，以楹聯匾額為切入點，創作3-5分鐘左右的導游詞。

（三）優化教法與學法

1.以任務驅動為主要教學方式。教師以楹聯匾額為切入點，以學生的能力為落腳點，以任務驅動為主要教學方式，綜合運用交互教學、啟發教學、情景教學以及賞識教學等教法。以寄暢園為例，嘉樹堂內外共有兩幅楹聯、一幅匾額，以這些楹聯匾額為切入點，利用一節課的時間，帶領學生完成三項任務。

2.以合作探究為主要學習方式。學生以合作探究為主要學習方式，通過合作學習、探究學習等學法而達成任務要求。以無錫城市概況的導游講解為例，南京號稱“六朝古都”、“十朝都會”，蘇州集“古城”、“古鎮”、“古園林”于一身，杭州是“休閑之都”，上海則把自己定位為“國際都會”……那么，無錫是一座什么樣的城市呢？接著，再帶動全體學生合作討論：作為導游員，我們究竟該怎么講，才能比較好地體現出無錫的城市個性？

3.師生互動。師生之間，則可以通過示范講解、改唱歌曲、茶藝表演等互動，將教與學有效地融為一體。

（四）轉化改革考核評價方法

1.注重對學生學習的過程性評價。以工作過程為考核重點，對學生的知識講解、服務技能的各個環節進行教學評價。從而培養學生解決實際工程問題、應對突發事件的能力。

2.加強對學生學習效果的量化評分。通過自評、小組評、教師評以及行業專家評四個角度，以師生結合、校內外結合的方式，對學生的講解與服務進行全方位的量化考核評價。

附：課堂作業展示量化評分（100分）

班別：________姓名：________得分:_________

評價標準

新的考核評價體系能全面客觀地反映學生整個學習過程及整個課程的學習情況，能科學分析師生在教學兩個方面的實際效果，便于師生根據教學進度和教學內容及時進行調整，實現知識、能力、技能和職業綜合素質的全面提高。

（五）完善教學環境與條件

傳統教學手段和網絡化輔助教學手段相結合，采用多媒體電子教案、實際帶團案例和網上教學資源，多角度、多側面、高瞻遠矚進行系統整合，效果顯著。多媒體教學的充分使用，加大了教學的信息量，溝通了教師和學生的交流，使得資源共享，效率大大提高，有效調動了學生學習的積極性，學生的自學能力得到了提高。網絡教學為學生提供了進行自主學習的條件和環境，對于激發學習興趣、落實學習過程、規范形成性考核、提高學習質量、培養學習能力起到了積極的促進作用。網絡教學環境統籌安排導學、學生自學、輔導答疑、實踐練習、歸納總結，通過教師指導，學生自主安排，學校提供支持服務，給學生提供明晰、豐富、便捷、高質量的網上學習資源，學生根據自身水平和能力運用不同層次的資源，使教學更趨于以學生為中心，實現學生個性化學習的目標。

三、理實一體化項目式教學模式建構的反思

通過理實一體化項目式教學模式的建構，我校旅游管理專業的教學取得了顯著的效果。該模式不僅使我校連續三年在江蘇省技能大賽旅游類項目中處于領先地位，2010年4月23日在南京旅游職業學院舉辦的全國旅游院校服務技能（導游服務）大賽中，通過與來自全國218所旅游院校的624名旅游專業大中專學生的激烈角逐，我校6位同學不負眾望，最終取得二金四銀的輝煌成績。同時，2009年全國導游人員資格考試，我校也取得了70%左右的通過率。

經過教學實踐，通過采用理實一體化的項目式教學方法和以任務驅動為主要教學方式、以合作探究為主要學習方式等教學手段，培養了學生的實戰技能，提升了學生的人文素養，符合以職業崗位需求為主線、以職業綜合素質為本位的教學理念。最終，較好地實現了教學目標，使學生真正成為高素質的技能型人才。

[1]魯道夫·普法伊費爾，傅小芳.項目教學的理論與實踐.江蘇教育出版社，2007.02.

[2]要麗娟.項目教學法在教學中的應用.太原大學教育學院學報,2007.06.

[3]章振周，唐成棉.職業教育任務驅動課程模式的建構.中國職業技術教育，2008.06.

[4]李啟松，尚飛.基于“項目引領、任務驅動”的高職《單片機應用技術》課程開發實踐.職業技術教育,2008.06.

[5]王燕娜.為教學立項目，立項目促教學——淺談項目教學法在現代推銷技術課程中的應用與思考.高校教育研究，2008.07.

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[7]夏燕蘭.項目引導、任務驅動類課程的改革與實踐.教育教學研究,2009.08.

[8]丁永玲.高職旅游禮儀課裎項目導向式教學的實踐與探索.高教研究，2009.12.

[9]應月芳.高職《旅游地理》課程項目化教學創新實踐探討.科技創新導報，2008.

[10]陸清華.任務驅動教學模式研究.黑龍江科技信息，2009.11.

（作者單位：吳建，無錫旅游商貿高等職業技術學校，講師；吳呤顆，無錫旅游商貿高等職業技術學校，副教授；胡蔚麗，無錫旅游商貿高等職業技術學校，副教授）

（編輯 劉麗娜）