高職院?！靶Ｆ舐搫?，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式探索*

胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農業職業技術學院 遼寧 營口 115009）

高職院?！靶Ｆ舐搫?，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式探索*

胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農業職業技術學院 遼寧 營口 115009）

頂崗實習是高職教育非常重要的一個教學環節，但易受多重因素的影響。本文以遼寧農業職業技術學院食品加工技術專業的頂崗實習為例，提出了具有高職特色的“校企聯動，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式，并探討了該模式的含義、構成及實施保障措施。

高職院校；校企聯動；雙師雙籍；頂崗實習；管理模式

頂崗實習是學生職業能力形成的關鍵教學環節，也是深化人才培養模式改革、強化學生職業道德和職業素質的良好途徑。通過頂崗實習，學生能夠盡快將所學專業知識、技能與生產實際相結合，實現在校學習期間與企業、與就業崗位的“零距離”接軌，使學生樹立起職業理想，養成良好的職業道德，練就過硬的職業技能，從根本上提高人才培養質量。我院“4－1－1”人才培養模式和食品加工技術專業“產品導向式，雙廠雙校，雙工雙學”教學模式改革實踐，對高職院校學生頂崗實習管理模式進行了實踐探索。

高職學生頂崗實習存在的問題

頂崗實習是高職學生人才培養方案的重要組成部分，由學校、企業、學生三方共同參與，具有管理主體多元化、實習地點分散化、實習內容多樣化等特點。近年來，各個高職院校通過加大校企合作力度、拓展實習基地、加強學生管理等辦法，頂崗實習取得了一定的效果。但實踐證明，由于深層次的校企合作機制尚未完全建立，影響了頂崗實習的效果。通過調研得知，實習管理存在的問題主要表現在以下幾方面。

學校管理功能弱化 高職院校學生在頂崗實習期間離開學校在實習單位進行工作與學習，地理位置的分散性導致學校固有的管理制度、管理手段的權威作用被削弱。

企業管理非正式化 頂崗實習的學生并非企業的正式員工，企業對學生的約束無法與簽訂正式勞動合同的員工相比。此外，企業追求的是經濟效益最大化，企業對學生主要是進行工作管理而不是學習管理。因此，實習企業對學生的學習情況進行管理的可行性很低。

學生利益邊緣化 由于學校與企業的職責、權利不十分明晰，學校眼中的“準學生”和企業視角下的“準員工”身份使學生處于管理的真空而被邊緣化，其后果是學生的利益不能得到充分的保障，實習期間各種安全事故時有發生。

“校企聯動，雙師雙籍”管理模式含義

“校企聯動，雙師雙籍”管理模式含義是指在學校與企業深層次合作的前提下，通過建立有效機制，在共建實訓基地的基礎上，由學校的職業導師和企業的職業導師相互配合共同管理頂崗實習學生。處于頂崗實習階段的高職學生具有學校學籍和企業員工工籍的雙重身份，即頂崗實習的學生一方面受學校學籍管理制度的約束，另一方面，作為“準員工”，也要服從企業的管理。學校教師與企業人員在指導、管理學生的過程中肩負雙重職責，學生在頂崗實習期間角色發生轉變，具有雙重角色。見圖1。

“雙學籍”管理制度 （1）學生學籍管理制度：頂崗實習是學校教育實施人才培養的關鍵環節，是專業人才培養方案中的重要組成部分，是高職學生必須完成的必修課程。無故不參加頂崗實習或頂崗實習鑒定不合格，不能頒發畢業證書。從這種角度而言，頂崗實習是學校的剛性要求。（2）企業員工工籍管理制度：頂崗實習的高職學生作為企業的準員工，要服從企業的工作安排和日常管理，要有高度的安全防范意識，切實做好安全工作；要尊重企業的各級領導、實習指導教師和其他員工；要自覺遵守企業的各項規章制度，做到按時作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業形象和學院聲譽的事情。

“雙職業導師”制度 （1）校內職業導師制：校內職業導師協助企業指導教師對學生進行業務指導和組織管理，定期與企業指導教師、學生進行溝通、交流，掌握學生的思想和工作動態，關心學生的生活和工作，維護學生的利益，及時提醒學生在工作中的注意事項，幫助學生解決頂崗實習中存在的問題；指導學生撰寫實習報告并做好學生工作報告的檢查、批改、評價工作，與企業合作共同做好學生頂崗實習的鑒定工作。（2）企業職業導師制：通過聘請具有一定生產管理經驗的企業管理人員和具備專業技術的生產一線人員，對學生的職業素養、實習和實訓過程進行全方位的指導，提高學生的綜合能力。

圖1 “校企聯動，雙師雙籍”管理模式圖

“校企聯動，雙師雙籍”管理模式的構成

頂崗實習場所由校內轉向校外，由校園轉至企業，育人的主陣地由單純的學校傳統教育轉變為學校與企業聯合教育。見表1。

表1 “校企聯動，雙師雙籍”管理模式的構成表

第五學期的頂崗實訓 開設具有企業特色的若干門企業主修課程，學生相對集中安排。參加頂崗實訓的學生以學生身份為主，企業員工身份為輔；校企合作育人以校內職業導師為主，企業職業導師為輔。

第六學期的就業實習 學生與企業雙向選擇，實習地點相對分散，參加就業實習的學生以企業員工工籍為主，學生學籍為輔；校企合作育人以企業職業導師為主，校內職業導師為輔。

實施“校企聯動，雙師雙籍”管理模式的保障措施

建立緊密合作型的頂崗實習基地 “校企合作，工學結合”成為高等職業教育發展的必由之路已是不爭的事實。近年來，我院食品加工技術專業著力于開展校企合作，特別強化了與省內外知名食品企業的聯系，通過人員互聘、技術合作、實驗室共享、資源共用等方式，先后吸收了大連麥花食品有限公司、中糧麥芽食品有限公司、沈陽麥金利食品有限公司、大連理想食品有限公司、北京好利來食品有限公司等數十家食品企業作為我院食品專業的校外實訓基地。在此基礎上，嚴格按照我院《校外實訓基地遴選和共建制度》的要求，從企業規模、行業影響力、經營規范、社會責任感、校企合作育人態度、企業主修課的實施等各方面綜合考慮，優中選優，篩選緊密型合作企業重點培養，校企共同建立緊密型學生頂崗實習基地。

構筑規范的頂崗實習管理體系 只有頂崗實習指導到學生實習成績評定等各個環節都由校企共同組織實施，才能保障頂崗實習工作有序、有效地完成。我院先后制定了《學生頂崗實訓、就業實習管理辦法》、《兼職教師聘任與管理辦法》、《職業導師制試行辦法》、《職業導師日志》、《頂崗實習指導教師工作手冊》等一系列管理制度。通過構筑規范的頂崗實習管理體系、制定及完善相關的管理制度，不斷改進頂崗實習管理方法。

精心打造“雙導師”師資隊伍 建設一支尚德樂教、工作能力強的頂崗實習“雙導師”師資隊伍，是做好頂崗實習學生思想教育、實習管理和服務工作的關鍵。我院食品加工技術專業的具體做法為：根據“4－1－1”人才培養模式的要求，在學生第五學期頂崗實訓期間，因學生相對集中，安排校內職業導師在實習單位常駐；學生就業實習期間，由于學生比較分散，則指定相應的指導教師經常到各點去檢查和指導學生。我院要求指導教師隨時了解實習學生在實習單位的基本情況，依據實習方案和實習大綱內容制定實習計劃，按實習計劃組織學生進行生產實踐和現場教學，指導學生寫好實習報告。由于頂崗實習主要在企業實際工作崗位上進行，因此，企業職業導師隊伍的建設尤為重要，它是搞好頂崗實習的關鍵。我院的基本思路是：適應高等職業教育改革的新形勢，以滿足專業教學改革、保證頂崗實習質量為出發點，按照“按需聘用、保證質量、合約管理、注重實效”的原則，努力建設一支責任心強、業務素質高、相對穩定的企業職業導師隊伍。

高職頂崗實習模式是一種新的實習模式，它在實踐中展示了無限的發展空間和優勢，我院食品加工技術專業通過近幾年的探索與實踐在此方面積累了一定的管理經驗。特別是“校企聯動，雙師雙籍”管理模式的應用，使學生實踐能力普遍提高，縮短了學生從學校到工作崗位的適應期，畢業生以“上手快，能力強，留得住”獲得用人單位的好評。

[1]何輝.高職頂崗實習機制研究[J].高等建筑教育，2009，18（2）：134-136.

[2]李軍雄，曾良驥，黃玲青.地方高職院校學生頂崗實習中存在的問題與對策[J].教育與職業，2010，（3）：43-45.

[3]俞校明，張紅.高職生頂崗實習過程設計與質量控制研究[J].職業技術教育，2009，（29）：66-68.

[4]盧飛躍.高職學生校外頂崗實習的探索與實踐[J].職業技術教育，2008，（22）：53-54.

G717

A

1672-5727（2011）07-0053-02

*本文系遼寧省高等教育教學改革研究重點項目《食品加工技術專業“目標導向式”課程體系的構建》410（A）及遼寧省教育科學“十一五”規劃課題《高職食品加工技術專業“產品導向式”教學模式研究》（JG09DB289）的階段性成果

胡克偉（1972—），男，蒙古族，遼寧朝陽人，博士，遼寧農業職業技術學院副教授，主要從事教學管理與研究。