小土豆?jié)L出大產(chǎn)業(yè)

□ 本刊記者 劉文婷

小土豆?jié)L出大產(chǎn)業(yè)

□ 本刊記者 劉文婷

“我曾經(jīng)說過一句話，‘小土豆，大產(chǎn)業(yè)’，我現(xiàn)在再加一句，‘小土豆、大產(chǎn)業(yè)、能致富’！”這是溫家寶總理在張家口市萬全縣宣平堡鄉(xiāng)霍家房村視察時說過的話。新加的三個字“能致富”意味深長。

從張家口市區(qū)驅(qū)車到萬全縣，只需半小時的車程。沿途可見正在興建的樓房、整齊排列的新栽樹苗，街道寬闊，空氣清新。經(jīng)過田地時，隨處可見收割后的桔梗垛，被當?shù)剞r(nóng)民扎得整整齊齊，一垛垛摞成小桌子狀、小凳子狀，堆放在地頭，一派有趣的田園風光。

當?shù)厝烁嬖V記者，萬全縣縣城附近村莊的土豆在8月底便已收獲到家，9月底正是半壩地區(qū)土豆上市的季節(jié)，而萬全縣種植土豆自然條件最好的地區(qū)也是在半壩。

就這樣，記者來到了萬全縣膳房堡鄉(xiāng)，探訪那里的土豆種植情況。

基礎(chǔ)：天時、地利、人氣高

膳房堡鄉(xiāng)毗鄰張北縣，是壩上與壩下接壤的地帶，屬半壩地區(qū)。既有壩上地區(qū)晝夜溫差大，適合培育優(yōu)質(zhì)、個大的馬鈴薯的優(yōu)勢，又因為氣候較壩上暖和，可以早成熟半個月，適合發(fā)展錯季馬鈴薯，從而有利于賣出高價錢。

據(jù)膳房堡鄉(xiāng)黨委書記馮海山介紹，與壩上相比，馬鈴薯雖是膳房堡鄉(xiāng)的傳統(tǒng)種植項目，但并非主導產(chǎn)業(yè)，大面積、成規(guī)模地種植只是近幾年的事。“我們鄉(xiāng)新開口村脫毒薯農(nóng)民專業(yè)合作社建成了種苗組培室并開始育種。目前已建成育種大棚8個，發(fā)展一級種基地500畝，輻射帶動周邊各村脫毒薯制種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在種植脫毒薯的農(nóng)戶越來越多了！”

馮海山稱，2010年全鄉(xiāng)脫毒薯種植面積達到6000畝左右，種植戶戶均增收5000多元。今年全鄉(xiāng)脫毒薯的種植面積達到7000畝，按畝產(chǎn)平均1250公斤計算，將有近900萬公斤的產(chǎn)量。

這樣的產(chǎn)量在2004年以前是不可想象的。

來新開口村收購土豆的商戶正忙著把捆扎好的土豆裝車。圖/劉文婷

助推：民辦、民管、民受益

在新開口村脫毒薯專業(yè)合作社的組培室里，記者見到了營養(yǎng)瓶中翠綠的脫毒薯幼芽。在這里，有一個人通過不懈努力，讓嬌嫩的小莖尖托起了一項帶動當?shù)厝罕娒撠氈赂坏漠a(chǎn)業(yè)，這個人就是新開口脫毒薯專業(yè)合作社理事長李森。

未見其人時，記者便聽多位縣鄉(xiāng)領(lǐng)導提到他的名字。大家介紹李森，“是個能人”，也是個“干實事的人”。

李森展示他精心培育、推廣的土豆品種。圖/劉文婷

新開口村位于萬全縣的北部山區(qū)，脫毒薯種植一直是當?shù)剞r(nóng)民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。過去村民使用的薯種都要到壩上農(nóng)科所購買，種植成本較高、假種泛濫，種出來的馬鈴薯不僅口感、賣相不佳，產(chǎn)量也低。加之信息閉塞、銷路不暢，偶遇豐年，也多半賣不出好價格。

2004年10月，時任新開口村村主任的李森率先成立了“萬全縣膳房堡鄉(xiāng)脫毒薯行業(yè)協(xié)會”。2007年8月變更為“萬全縣新開口脫毒薯專業(yè)合作社”，成為全市首家注冊登記的農(nóng)民專業(yè)合作社。

合作社成立初期，效益一直不好，起初的幾個發(fā)起人也都相繼退出，合作社陷入困境。李森頂著各種壓力，決定建設(shè)屬于自己的薯種繁育基地。為了掌握育種技術(shù)，他隔三差五地往壩上的農(nóng)科所跑，虛心向?qū)＜艺埥獭?/p>

2008年初，李森將自己準備在縣城買房的10多萬元積蓄全部投入到育種基地建設(shè)，建成了8畝高標準的育種網(wǎng)棚。一年后，李森的基地先后為農(nóng)戶繁育了“2191”、“大西洋”等適合本地種植的脫毒薯新品種，喜獲豐收。如今，李森的合作社與壩上農(nóng)科所合作，培育馬鈴薯原原種（最純的種子，是繁育推廣良種的基礎(chǔ)種子），且已注冊商標“新開口”牌。

種子的問題就這樣解決了。按照李森創(chuàng)建合作社的構(gòu)想，不僅要統(tǒng)一制種、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌，還要統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。李森多次長期聘請市農(nóng)科院的兩名高級農(nóng)藝師為特邀顧問，定期為種植戶開展技術(shù)培訓講座，深受歡迎。生產(chǎn)后期，還到北京、天津、山東等大型商貿(mào)市場，了解市場行情，然后統(tǒng)一定價、包裝，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。

張家口膳房堡鄉(xiāng)新開口村組培室，營養(yǎng)瓶中翠綠的脫毒薯幼芽。

在李森簡陋的辦公室里，記者看到寫有合作社簡介的宣傳板上，清晰地寫著“民辦、民管、民受益”。如今，社員總數(shù)達到203人，社員出資額46.21萬元。普通農(nóng)戶每人交100元作為入社金額，合作社將當年可分配盈余的60%按照社員與該合作社的交易量比例返還；剩余40%用于分紅。2009年可分配盈余總額66萬元，其中用于分紅的總額18.24萬元。

增收是最有說服力的。農(nóng)民從中看到了致富的希望，周邊地區(qū)6鄉(xiāng)、37個村萬余農(nóng)民在合作社的帶動下全部種植脫毒薯。

李森說，“希望全村都入我的社”。問及個人收益時，李森不好意思地笑笑，“我對收入要求不高，每年有個十萬、八萬就可以了”。記者了解到，今年李森合作社預計可生產(chǎn)原原種5萬斤，按4.5元/斤計算，僅此一項的毛收入便可達22萬余元。除此之外，李森的組培室還可提供試管苗一萬瓶，院內(nèi)的網(wǎng)膜大棚能產(chǎn)微型種薯5000萬粒。

“富”起來的李森，依然開著他那輛破舊的面包車。他不善言談，不茍言笑。在向記者介紹他的合作社時，沒有一句吹噓，也未曾透露一絲一毫的驕傲。說得最多的，是“你到地里去看看吧，我說什么不重要，讓農(nóng)戶告訴你。”

行情：省水、高產(chǎn)、效益好

記者見到劉鳳桃時，她和丈夫正在田里忙著收獲土豆。挖出來的土豆鋪了一地，記者隨手揀出一個，果然夠分量：中等個頭的就有一兩斤！劉鳳桃告訴記者，自己種的這片土豆，口感“沙沙的，適合燉著吃”。

近兩年，劉鳳桃加入了李森的合作社，購買80斤原原種（4.5元/斤），便可培養(yǎng)出5000斤原種（1元/斤）。再靠原種繁殖土豆，既經(jīng)濟又實惠。

問及今年的行情，她說，收購價是9毛一公斤，與去年每公斤1.8-2.4元的價格相比，少了不少。“種地就是靠天吃飯。去年土豆價格好，今年種的人就多，價格自然下來了。加上天旱，一畝的產(chǎn)量也比去年少些，這樣看，比去年少掙不少。”劉鳳桃平靜地說著，然后話鋒一轉(zhuǎn)，“即使這樣，也比種別的強。”

原來，除了蔬菜外，馬鈴薯因畝產(chǎn)量高而成為當?shù)匚ㄒ划€產(chǎn)收入能超過千元的農(nóng)作物。又因蔬菜種植需要消耗大量的水資源，而張家口地區(qū)干旱少雨，馬鈴薯有望替代蔬菜成為當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主要途徑。同樣在天旱的情況下，馬鈴薯因缺水減產(chǎn)的損失也比其它作物小很多。

和劉鳳桃夫妻倆一起在田間忙碌的，還有他們的兩個女兒。女孩頭戴鴨舌帽，打扮時尚，與紅襖紅頭巾的母親和衣著簡陋的父親形成鮮明對比。劉鳳桃有四個女兒，在地里幫忙的是老二和老四。她們平時在外打工，農(nóng)忙時，偶爾回來幫幫忙。

當問及劉鳳桃家里有什么負擔時，她笑了：“給我這倆娃兒找個婆家吧。”說這話時，兩個女兒正一邊嘻嘻笑著用手機QQ聊天，一邊在地頭添柴烤土豆。這將是他們一家四口的午飯。“烤土豆特別香！”老四笑著說。

發(fā)展：服務、引導加扶持

客觀地講，萬全縣的土豆產(chǎn)業(yè)才剛剛起步。馬鈴薯加工處在初級水平，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。而且我國飲食習慣與國外不同，馬鈴薯在日常生活中的使用用途相對狹窄，靠精細加工轉(zhuǎn)化增值的潛力沒有得到充分發(fā)揮。

當?shù)赜兄己玫膮^(qū)位、地理優(yōu)勢，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有得天獨厚的條件。如何從小土豆里做大文章，需要因地制宜想辦法。

但與甘肅、寧夏、山西等省相比，當?shù)赜兄己玫膮^(qū)位、地理優(yōu)勢，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有得天獨厚的條件。如何從小土豆里做大文章，需要因地制宜想辦法。

萬全縣委宣傳部副部長李繼海介紹稱，縣政府對發(fā)展農(nóng)業(yè)非常重視，為了職能更集中，扶持更方便，單獨成立了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦公室”，對脫毒薯種植有專門的扶持政策。同時萬全是全市第一個實現(xiàn)公路村村通的縣。

重視的理念自上而下得以貫徹。在膳房堡鄉(xiāng)黨委書記馮海山看來，“農(nóng)民不怕辛苦，什么掙錢種什么”，需要“服務、引導加扶持”。而目前膳房堡鄉(xiāng)正考慮引進項目，搞深加工，從而增加利潤，提高附加值。

新開口村書記郝永兵則很高興國家能出資扶持自己村的農(nóng)業(yè)、水利，“幫忙打井，老百姓可高興了！”他也希望能有更多的外地客商前來收土豆、投資項目、發(fā)展龍頭產(chǎn)業(yè)。但他有個更直接、更現(xiàn)實的問題需要解決：村路窄，大車進不來；沒有路標，不好找……于是，他覺得首先要做的是拓寬道路、修路。

“現(xiàn)在我們村25歲-50歲的人都外出打工了，村里也沒有了學校。如果能形成產(chǎn)業(yè)鏈，應該就不會有這么多人出去了。”郝永兵對記者說。

在他那間簡陋、狹小的辦公室旁邊，是一座嶄新的二層樓房，一樓是“人民影劇院”，二樓將是村委會的新辦公地址。郝永兵介紹說，這座樓能蓋得起來，要歸功于種脫毒薯增收了。他希望，以后全村1515人都能在家門口就業(yè)，閑了就來影劇院，“讓文化和經(jīng)濟都豐富”。

郝永兵說這話時，李森正深情地注視著自己的育種田。他堅定而執(zhí)著地相信：培育的種子不僅能讓自己致富，也能帶動鄉(xiāng)親致富。

□ 編輯 劉文婷 □ 美編 王 迪