全球獨具特色的小吃

全球獨具特色的小吃

一種食物代表一種文化，一種文化有著承載他的不同人群。來自《美國國家地理》的攝影師走遍世界各地的街頭巷尾，悉數捕捉那些不同一般的特色小吃。

摩洛哥：薄荷茶

在杯子中倒滿薄荷，再加上一塊有助健康的方糖，這種薄荷茶具有提神醒腦的功效，可以讓在炎熱下漫步的游客們精神為之一振。但它不僅僅是一種解渴的飲料。配制和享用薄荷茶是摩洛哥文化中不可或缺的一部分。

秘魯：酸橘汁腌海鮮

一名廚師正在制作酸橘汁腌海鮮（圖為血蛤）。這種小吃在整個拉美國家都非常受歡迎。酸橘汁腌海鮮就是在橘汁中腌制和調配的各種生魚和海鮮。

上海：生煎包

正宗的上海生煎包里的餡兒大多是用蝦仁做的，外皮是金黃的，并在上面撒了一些芝麻。它咬起來脆脆的，里面的蝦仁混肉香香的，頗為上海人所喜愛，許多上海的忙碌上班族，早晨都會選擇上海生煎包作為早餐。

泰國：面條

勁道十足的面條剛從熱騰騰的鍋中挑出來，這一切都在曼谷唐人街的廚師掌握之中。這種令人眼花的廚藝，再加上撲鼻而來的香味，讓眾多過客不可抗拒。

菲律賓：烤雞腸

菲律賓街頭攤販將這種小吃稱為isaw manok，也就烤雞腸。它的做法是，首先將雞腸泡在鹵汁中，然后將其烤熟或炸好。這種小吃一般帶有甜味、酸味或者辣味。

印度：坦肚喱

印度菜口味較濃，但愈往北部則口味漸淡。新德里是印度美食中心，大小餐廳林立，一般食物的烹調法自古以來就受蒙古人的影響，其中最受人歡迎的一道菜叫做坦肚喱，是用香料腌過的雞，放在一種印度特制的爐灶上用文火烤，到一定火候時，雞肉芬芳，肉汁也未烤干，十分美味可口。

越南：三明治

越南三明治的主要材料包括法式面包、腌蘿卜、黃瓜、肉類、小綠尖椒、生菜、醬油和蛋黃醬。它看起來秀色可餐，聞著香味四溢，吃著口感飽滿，令人回味無窮。這種特色三明治在越南極受歡迎，吸引了無數海外游客。

德國：香腸

名氣不小，品種也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳瑯滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸等等多不勝數，且各地有各地的風味特點。

柬埔寨：炸蜘蛛

來到了柬埔寨，除了沉醉于吳哥窟的燦爛文化外，或許會被街邊販賣的一種獨特小吃嚇壞。這是一種柬埔寨深山老林特產的黑色大蜘蛛，八條粗壯的腿上長滿了毛。據說，這種蜘蛛味道鮮美，是20世紀70年代的難民們首先發現的。如今，柬埔寨人的日子比過去好了，蜘蛛不再僅僅是充饑之物，而是餐桌上的美味、街頭上的小吃。