平平安安辭舊歲歡歡喜喜過新年

本刊記者 譚舒

平平安安辭舊歲歡歡喜喜過新年

Warmly Celebrate the New Year

本刊記者 譚舒

春節到了，意味著春天將要來臨，萬象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開，生機勃勃的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅，載歌載舞地迎接這個節日。

年的由來

春節的另一名稱叫過年，關于“春節”的起源，有一種傳說是：中國古時候有一種叫“年”的獸。“年”，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到特定的一天（就是現在的除夕）才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉里一片匆忙恐慌景象，沒有人理會他，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”，那老人把胡子撩起來笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’趕走。”老婆婆繼續勸說，乞討老人笑而不語。

半夜時分，“年”闖進村。它發現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。“年”渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內突然傳來“噼里啪啦”的炸響聲，“年”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門打開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。

第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙，十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅趕“年”的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗廣泛流傳，成了中國民間最隆重的傳統節日。

年 從除夕開始 鬧元宵結束

春節是個歡樂祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節中還有給兒童壓歲錢，吃團年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發財、恭喜、過年好等話，進行祭祖等活動。

節日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會等習俗。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節過后，春節才算真正結束了。

在渝過年之吃穿用行

在重慶過春節與在其他省市過春節，都有相同的主題，卻有不同的內涵，由于本地習俗的不同，在重慶，這個年將會感受到不一樣的氣氛。

吃

團年飯 香腸 臘肉不可少

提到春節，相信每個人都會想到年夜飯。中國北方小年夜那天晚上一般最后一道一定吃餃子，而重慶人則必須吃湯圓，象征著團團圓圓。并且他們在湯圓的數量上有許多講究。例如正在讀書的學生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學業上不斷進步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。

當然，香腸臘肉絕對是每年春節必備。

每到年前，在重慶的大街小巷就能陸續看見制作香腸臘肉的場景了。媽媽奶奶們買好肉和腸衣，將肉切碎拌上特制調料，把碎肉灌入腸衣中，風干，再買上一大捆柏樹枝丫，找一個天晴的下午，在街邊找上專用的鐵桶，將香腸掛入桶內，生火加柏樹枝丫慢慢熏制，拿出毛線織毛衣互相拉扯家常，看小孩在旁玩鬧，就這樣過幾小時，年夜飯桌上的香腸就制作完成了。

吃完團圓飯，一家人圍坐在一起，享受天倫之樂。通常是一邊打牌，一邊看中央電視臺的春節聯歡晚會。打牌主要玩斗地主(誰先出完牌誰就是贏家)或者是麻將，也有的一家人一邊做湯圓一邊看晚會。

穿

穿新衣 拜新年

過年的風俗有很多。要吃那熱氣騰騰的餃子，要放那響徹天宇的連天爆竹，還有那家家都有的團圓溫馨的聚會等等，而無論南北都不可缺少的一項，那就是小孩子要穿新衣服。

穿新衣是個古老的習俗，在南北朝風俗，就有這種記載，元旦這一天“長幼悉正衣冠”。

在宋朝，《東京夢華錄》中也有記載，宋朝這個朝代很有意思，是市民之風非常繁盛，每到新年這一天，大家都穿得干干凈凈的，到處去逛。到民國的時候，《平谷縣志》也記載正月初一“卑幼盛裝飾，拜尊長為壽”。所以這個新衣幾乎成了春節的品牌。一過新年，大家都穿新衣。

在中國的傳統中，過新年穿新衣的歷史由來已久，它和舞龍、舞獅、敲鑼打鼓、貼春聯、放鞭炮、掛燈籠一樣，是節日喜慶中不可缺少的部分，多姿多彩的春節新衣，把節日的氣氛烘托得更加濃烈、更加美好，那么過新年穿新衣這個傳統究竟是怎么形成的？人們過年為什么要穿新衣呢？

穿新衣是因為中國古老的農耕社會有關，過去農耕社會，特別是黃河流域，一年一熟，也就是到年底才總結、才發點薪金，就是總結一下，所以不象現在一個月就開支一次，一個星期開支你可以周周買新衣，甚至天天買新衣，因此到新年開始的時候，就要萬象更新，從里到外都有一種新的氣象，所以穿新衣，衣服就很像穿在身上的春聯，表示對春天的慶賀。

這個穿新衣還是辟邪的，它是驅邪降吉祥這樣一個寓意在里邊。不管是有錢人還是窮人，到這個新年的時候，他都得給自己穿上新衣服。

用

鞭炮聲聲慶新春

春聯對對賀新年

臘梅飄香

重慶當地人喜歡春節的時候在家里擺上淡黃色的臘梅花來作為裝飾，因為臘梅花瓣帶有清香的味道，讓人感到很舒適。特別是對于年輕人來說，鮮花裝飾房間會多些些浪漫。

重慶南山是盛產臘梅花之地，從臘月開始，你不管在花市還是普普通通的街道上，都能看到來自近郊的農民身背背籠，里面都裝滿含苞待放的蠟梅花。

在逛街的時候，你經常也能碰到很多市民手持蠟梅花，它的價格非常便宜，一束(4支) 5-10元。

鞭炮齊響

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。不過，據舊習認為，敬財神要爭先，放爆竹要殿后。傳說，要想發大財者，炮仗要響到最后才算心誠。

春聯上門 福到了

貼春聯，是民間慶祝春節的第一件事情。每當春節將近的時候，家家戶戶都在大門兩邊貼上嶄新的春聯，紅底黑字，穩重而鮮艷。表達一家一戶對新年的美好愿望，諸如“六畜興旺，五谷豐登”之類。一些春聯還注意反映不同行業、不同家庭不同的“幸福觀”。因此，認真研究春節時人們張貼的春聯，無疑是觀察民間風情的一個有意義的途徑。

春聯的張貼，要符合傳統的規矩，春聯要豎貼。上聯要貼在右手邊（即門的左邊），下聯要貼在左手邊（即門的右邊），橫批也是從右往左讀的。上下聯不可貼反。

實例：

一年四季春常在 萬紫千紅永開花 橫批：喜迎新春

春融百族大聯歡 俏春猶俏 歲啟九州新畫卷 牛歲更牛

天和、地和、人和，和融華夏 歌美、舞美、花美，美在今宵 橫批：新春大吉

五湖四海皆春色，萬水千山盡得輝。 橫批：萬象更新

“福”字現在的解釋是“幸福”，而在過去則指“福氣”、“福運”。春節貼“福”字，無論是現在還是過去，都寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。民間為了更充分地體現這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。

民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，“福”字以前多為手寫，現在市場、商店中均中出售。

行

走人戶，逛廟會

大年初一，重慶人不出門守在家里。根據重慶習俗，大年初一家里不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家里的財氣。那天不能睡午覺，當地人成為“霉睡”，是一年倒霉的意思。當然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預示來年大吉大利。

大年初二開始拜年，重慶人稱為“走人戶”，意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶人還喜歡初二之后吃“轉轉飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負責一天的飯菜。通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。

正月初一到磁器口逛廟會，可說是一大快事。磁器口是重慶城嘉陵江下游的水碼頭，因附近碗廠坡生產的瓷器在此裝船外運而得名，數百年來商業繁榮，有“小重慶”之稱。

磁器口廟會古已有之。磁器口由所依的白崖山上的寶輪寺而興。有了寺，就有了廟會。每逢農歷初一、十五，以及釋迦牟尼出生日、觀音菩薩生日、春節、放生日等等，四鄉八場的百姓都來磁器口趕廟會，燒香拜佛，求愿還愿。早先的廟會是以一種神圣的面目出現的。后來，隨著經濟的發達，多了耍龍燈、走旱船、唱春臺戲、說評書、街頭雜耍等等一些民俗活動，其歡快的氣氛沖淡了神圣的色彩。由此，老百姓便有了趕廟會或逛廟會之說。

逛廟會，隨情任性，行止不拘。或走馬觀花。從街頭至街尾，觀腰鼓、扇子舞、花車，看一街的大紅燈籠高高掛，聽一街的吉祥話，攬一懷的快活回家。或一飽口福。穿街而行，一街的老招牌招客，滿街美食飄香。最是讓人吞口水的是磁器口風味三絕；毛血旺、軟燴千張、豆瓣鯽魚。或坐老茶館品一碗釅釅的蓋碗茶。臨窗覽一江的風情，抬眼賞一壁的錦繡字畫，隔桌聽老一輩的人擺磁器口的老龍門陣……好不快活。