做強做大中國茶業需要創新創業的企業家

■ 黃一鋼 栗超群 孫敏

做強做大中國茶業需要創新創業的企業家

■ 黃一鋼 栗超群 孫敏

對于中國茶產業來說，無論是國內發展還是國外市場開拓，都似乎出現了瓶頸期。2010年12月22日，在2010中國茶葉產業發展研討會上，中國國際茶文化研究會副會長沈才土、中國土畜食品進出口商會茶葉分會秘書長蔡軍、中國社科院財貿所副所長荊林波、浙江省茶葉集團股份有限公司董事長施建強、中國國際商會浙江省茶葉行業商會會長毛立民、常務副會長、子墨集團總裁洪俊、杭州嘉盛茶業有限公司吳建明、浙大百川集團總裁胡振長等與會行業專家、茶企老總以及嘉賓等都表達了這分擔憂。他們認為，要突破這一瓶頸，需要有一批敢想敢干、富有創新創業精神、具有國際視野、 先進理念的領袖人物與領袖企業共同發力，借助各種時機，突破框框，實現跨越式發展，從而做大做強中國茶業。

蔡軍秘書長介紹說，隨著我國茶產業的迅猛發展，我國茶葉行業國際影響力顯著增強，市場份額不斷提高，出口企業在資本投入、設備更新改造、質量監控、清潔化生產、現代化管理等方面都取得長足進步，特別是部分實力較強的企業在實際生產、倉儲水平等方面已居于世界領先水平。但我國茶葉在國際市場仍然缺乏整體形象，缺少國際茶葉知名企業與品牌，產品缺少科技含量，附加值低。我國茶葉主要銷往發展中國家和經濟欠發達地區，利潤低，難以全面打入歐美等高消費市場，這些都限制了我國茶葉出口規模的進一步擴大。

據有關方面提供的數據，到 2015年，預計我國在 2005年發展的 450萬畝茶園將進入盛采期，如按畝產 40公斤計，全國茶葉產量將達到 170-180萬噸。但屆時國內消費量加出口量估計在152.8噸-162.8萬噸，將會出現產大于銷的局面，給市場帶來不穩定的價格走勢。而出口量自 2005年以來增速明顯放緩，數量始終在28-30萬噸之間徘徊不前，特別是對發達國家的出口形勢不容樂觀，其中對歐盟的出口數量逐年下跌，2009年僅為10年前的60%；對日本出口數量連續 5年下降，近兩年甚至呈兩位數遞減。

相反，以英國立頓紅茶、瑞士雀巢速溶茶飲品、日本三得利烏龍茶系列飲品等為代表的歐美、日本品牌茶葉飲料正逐步加大對中國市場的營銷投入和產品引進。可口可樂與雀巢合作陸續推出冰爽茶系列飲品和原葉茶系列飲品和果悠茶飲品及健康工坊涼茶飲品；百事可樂與立頓合作推出立頓即飲茶、立頓絕品醇紅茶飲料、草本樂涼茶飲料；日本三得利推出黑烏龍茶健康功能飲料，麒麟低熱量、低糖、低脂肪紅茶系列飲品……歐美國際公司采取戰略結盟、品牌合作、技術共創、通路共享等手段，憑借其茶葉飲料市場高速發展經驗和技術品牌優勢，開始了與中國本地茶葉產業的正面競爭，對中國茶葉飲料產業的轉型升級和科技創新帶來重大挑戰和嚴峻考驗，直接威脅著中國本土茶葉產業的生存與發展。

在 2010中國茶葉產業發展研討會上，業界專家，圍繞“中國茶葉產業發展的健康發展之路” 這一主題，就中國茶葉產業化經營發展現狀與展望、中國茶健康與茶終端產品研究開發、中國茶葉飲料產業科技發展趨勢、茶葉深加工與健康產業發展前景、中國茶葉出口現狀及發展趨勢、如何走國際化融合之路、如何提高中國茶產業的在國際市場上的競爭力等方面多角度、全方位進行了交流與探討。

與會嘉賓認為，隨著茶業的發展，各種問題日益突顯，迫切需要制定行業自律公約，規范茶業經營行為，維護全行業的利益。要盡快按照有關部門的要求，建立行業誠信檔案，并組建專業機構組織實施。同時，要完善茶葉的標準體系，各企業應該嚴格按照現有行業標準，組織茶葉生產、銷售，并控制好市場節奏，制止類似普洱茶市場過度炒作行為的發生。此外，要推廣茶葉深加工，延伸產業鏈。開發茶產品品種，做到口味多變、能喝能用，提高行業產業化程度。重點向產品系列化方向發展 ,將茶產品廣泛應用到食品、醫療、保健等領域，并及時進行擴張和滲透。研討會結束前，中國社科院財貿所副所長荊林波博士邀約到會的專家學者以及各企業代表撰寫《2010年中國茶葉產業藍皮書》。藍皮書將對目前中國茶葉產業的發展現狀及基本走勢、主要產茶省市茶產業發展水平以及主要茶類各自的發展特色，進行了全景式展示。

研討會由中國社科院財貿所副所長荊林波博士主持。臺灣海峽兩岸文化經貿理事長彭王信、臺灣新竹竹塹文教基金會董事羅際鴻等5位臺灣茶界人士應邀專程來到杭州參會，彭王信、梁明任、羅際鴻等分別做主題演講。

本次研討會由中國社科院財貿所、中國國際商會浙江省茶葉行業商會聯合主辦，浙江子墨農產品服務貿易中心、浙江省國際茶業商會承辦，并獲得中國食品土畜進出口商會茶葉分會和浙江省供銷社聯合社的大力支持。