■輯/文小刀
大陸臺灣聯手 56萬帖子力挺皮蛋保衛戰
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中西方人的口味、欣賞水平不同,所以有些食物在彼此看來不太能接受。

6月底,美國有線電視新聞網(CNN)評選出了一個“全球最惡心食物榜”,深為中國人熟悉的皮蛋,因其怪異的外表被冠以“惡魔蛋”的稱號,登上了榜首。
這一事件的始作俑者是一位名叫丹尼·霍爾瓦達的美國公民記者。4月,丹尼將自己品嘗皮蛋的一段錄像放到了網上的記者視頻區,影片中,他剛剛把切開的皮蛋放入嘴里,就忍不住吐了出來,并以“惡魔煮的蛋”來形容這種古怪的味道。但丹尼沒想到,這段影片竟被CNN選入“全球最惡心食物”專題。與皮蛋一起上榜的,還有韓國的狗肉、柬埔寨的炒狼蛛等。
更讓丹尼沒想到的是,CNN的榜單一經推出,旋即在中國的網絡上引發了一場聲勢浩大的皮蛋保衛戰,微博上相關討論帖竟有56萬多條,網友紛紛力挺皮蛋。
中國網友認為,就算在中國選出“最惡心”的食物,也絕不該輪到皮蛋。在一項近9萬人次參與的“你認為中國最惡心的食物是什么”的投票活動中,僅有4%的人們選擇了皮蛋,得票率最低。而“老鼠三吱兒”、各種動物鞭和貓肉,被評為該榜單的前三甲。其投票率都高出皮蛋10倍以上。
為皮蛋鳴不平的網友們,發起了一項“尋找皮蛋愛好者”活動,在相關投票中,高達94%的人投給了“我愛皮蛋”這個選項,甚至有漫畫高手迅速創作了一組很“萌”的皮蛋漫畫。
7月4日,中國最大的蛋制品企業也加入了討伐CNN的行列,該公司的董事長及全體員工在聯名寫給CNN的抗議信中稱:“鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國人民的偉大發明,至今已有數百年的歷史。該評選,沒有科學依據,評選者本人不是皮蛋消費者,沒有親身感受?!?/p>
甚至皮蛋那怪異的外形,在中國網友看來也是“美麗而神奇”的,一位網友寫道:“皮蛋剖開后的蛋黃,讓我想到美麗的土星光環;而外皮上面的松花也飽含了中國式美學,如雪花一樣,沒有重復?!?/p>
丹尼對于皮蛋的非議在臺灣也引起軒然大波。他收到了許多臺灣網友的來信,批評他“可笑”、“沒有膽量嘗試”,甚至有人說“美國人才是飲食習慣不良、肥胖的排外者”。為此,丹尼不得不投書給臺灣媒體,表達歉意:“最初只是分享吃皮蛋的經驗,并沒有貶低食物的意思。或許是吃法不對,并未添加調味料,才會覺得皮蛋惡心,希望日后能品嘗到真正的皮蛋菜?!?/p>
與此同時,丹尼還在博客中對自己此前關于皮蛋的言論發表聲明:“雖然我沒有享受過皮蛋的味道,但是我對你們的文化并無冒犯之意,能有一天去中國旅行是我的夢想之一?!?/p>
不過,丹尼的態度似乎并未能將中國網友的不滿情緒完全消除,反擊行動已經開始。在一項網友發起的“您心目中的最惡心的西方食物是什么?”的投票活動中,西方的臭奶酪因味道難聞位居榜首。有網友形容:“那味道像是很多天都沒換下來的臭襪子,又遭受了雨淋?!贝送?,帶血的半生牛肉以31%的得票位居其次,排名第三的則是得票占20%的法式蝸牛。
在美食專家鄭偉乾看來,這場皮蛋引發的戰爭正體現了中西方的飲食差異?!爸形鞣饺说目谖?、欣賞水平不同,所以有些食物在彼此看來不太能接受。”
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