有機肥與化肥在夏菠菜的應用效果研究

福清市龍田鎮經濟發展服務中心 林 武

菠菜（Spinacia oleracea L.），藜科菠菜屬一年生或二年生草本，又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯，在我國春、秋、冬三季廣泛種植，是一種富含各種維生素、氨基酸和礦物質的綠葉蔬菜，硝酸鹽和草酸高量積累的蔬菜[1-2]。夏菠菜又稱“伏菠菜”, 是 7～8 月上市的菠菜。夏菠菜應選擇耐熱力強、生長迅速、耐抽薹、抗病、產量高和品質好的品種。比較適宜夏季種植的品種有：荷蘭比久5 號、菠菜F1、K5、日本北豐、紹興菠菜、廣東圓葉菠菜, 以及南京大葉菠菜、華菠1號等。

有機肥料可改良土壤，促進土壤水穩性團粒的形成，協調土壤水、肥、氣、熱狀況，增加化肥的有效性，促進種子萌發，提高種子出苗率，促進根系的生長，并能刺激作物生長，增強作物抗旱和抗寒能力[3-4]。近年來種植面積越來越大，但大量施用化肥，特別是大量氮肥的施用，不僅造成地力下降，產量和經濟效益不高，而且影響了品質[5]。為了生產高品質和高產量的菠菜，我們于2010年進行了有機與無機肥料施肥試驗，現將試驗結果整理如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試菠菜品種：荷蘭比久5號。

供試肥料：有機肥（酵菌素生物肥、海北有機肥）；無機肥（蔬菜專用肥、中石化生產的尿素、硫酸鉀復合肥）。

1.2 試驗地概況

試驗于2010年6月5日～8月5日在福建省福清市龍田鎮西華村進行。供試土壤有機質12.39g·kg-1，有效磷18.52m g·kg-1，速效鉀 87.32mg·kg-1，全氮 0.839 g·kg-1，堿解氮61mg·kg-1，pH 值 6.5。

1.3 試驗設計

試驗設7個處理。每處理3次重復，每個小區面積20m2。夏菠菜栽培方式為拱棚栽培。各個施肥處理見表1。

表1 不同施肥處理

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對株高的影響

從圖1可以看出，各個施肥處理的平均株高比對照的高，其中處理 E的平均株高最高，為 24.4cm，比對照高出了27.75%，各個施肥處理的平均株高大小順序為：E＞C＞F＞D＞B＞A＞CK，分別比對照高出了27.75%、27.57%、26.18%、23.73%、13.96%、6.81%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜株高影響達到極顯著水平。從表2中得出，各個施肥處理顯著高于對照，不同有機肥之間的差異不顯著，但顯著高于化肥處理。

圖1 不同施肥處理下的夏菠菜平均株高

表2 不同施肥處理夏菠菜平均株高LSD多重比較*

2.2 不同施肥處理對莖粗（直徑）的影響

不同施肥處理的平均莖粗值比對照組大（圖2），其中處理F的平均莖粗最大，為1.88cm，比對照高出了46.24%，各個施肥處理的平均莖粗大小順序為：F＞E＞C＞D＞B＞A＞CK，分別比對照高出了46.24%、45.72%、43.64%、41.04%、17.92%、14.81%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜莖粗影響達到極顯著水平。從表2中得出，各個施肥處理極顯著高于對照，不同有機肥之間的差異顯著（P＜0.05），但化肥之間并不顯著。

圖2 不同施肥處理夏菠菜平均莖粗

表3 不同施肥處理夏菠菜平均莖粗LSD多重比較

2.3 不同施肥處理對產量的影響

從圖3可以看出，不同施肥處理的平均產量顯著高于對照，其中處理D的平均產量最高，為1.583 t/667m2，比對照高出56.99%，各個施肥處理的平均產量大小順序為：D＞F＞C＞E＞B＞A＞CK，分別比對照高出了56.99%、53.88%、45.65%、39.57%、20.17%、19.50%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜產量影響達到極顯著水平。從表4中得出，各個施肥處理顯著高于對照，有機肥處理之間的差異顯著，顯著高于化肥處理，且化肥處理之間也存在顯著差異。

圖3 不同施肥處理夏菠菜平均產量

表4 不同施肥處理夏菠菜平均產量LSD多重比較

2.4 不同施肥處理對投入產出比的影響

通過實際計產，不同施肥處理的夏菠菜投入產出比各不相同，處理E投入產出比17.16（見表5），為最高，次之為處理C。同時，根據田間觀察，施用有機肥夏菠菜長勢旺盛，葉片圓且肥厚寬大，葉色鮮綠、有光澤。

表5 不同施肥處理夏菠菜投入產出比

3 結果與討論

試驗結果表明，有機肥料以及化肥對夏菠菜株高、莖粗、產量的影響均達到極顯著水平，但是有機肥促進土壤水穩性團粒的形成，改良土壤，能促進根系生長并刺激作物生長，因而使用有機肥較優于化肥。夏菠菜施用有機肥料，其葉片圓且肥厚寬大，葉色鮮綠、有光澤，具有良好的商品性狀。實際產量達1.583 t/667m2，比空白對照增產0.575 t/667m2，增產率為56.99%，投入產出比為1.00:17.16，增產效果明顯，經濟效益較好，有良好的推廣前景。

[1]張英鵬,高燕,孫明,等.氮鈣配合施用對菠菜產量及品質的影響[J].中國土壤與肥料,2009,(1):35-38.

[2]孫興祥,王健,周毅,等.不同氮素水平對菠菜生長和品質的影響[J].南京農業大學學報,2005,28(3):126-128.

[3]高俊揚.生物有機肥料在菠菜上的應用效果研究[J].現代農業科技, 2010,(1):112-114.

[4]崔崧,韓曉日,鄒國元.不同有機肥用量對黃瓜生長及養分吸收的影響[J].華北農學報,2006,21(1):125-128.

[5]李松齡.有機—無機肥料配施對番茄產量及品質的影響[J].北方園藝,2006, (3):3-4.