北京2010年11月蔬菜價格走勢分析

張玉璽

北京2010年11月蔬菜價格走勢分析

張玉璽

張玉璽，中國農產品市場協會會長，北京新發地農產品股份有限公司

董事長，北京市豐臺區花鄉新發地，100070，電話:010-83722689

1 基本概況

2010年11月，北京新發地市場蔬菜的加權平均價整體呈下降趨勢，與2009年同期的走勢相反。2010年11月上旬，價格是上漲的，11月10日比月初上漲15.6%，11月10日以后，價格走勢呈下降趨勢，月末的價格比月初下降了6.32%。而2009年11月，最初兩天漲幅較大，達19.05%，之后漲幅趨緩，但始終保持上漲態勢，月末的價格比月初上漲了36.31%。2010年11月與上年同期相比，月初的價格高出43.09%，11月10日漲幅達64.55%，到了11月30日，價格同比僅高出10.04%（圖1）。

由表1也可以看出，2010年11月末與月初相比，價格上漲的品種有18種，占41.30%；持平的1種；下降的27種，占56.52%，下降的品種多于上漲的品種。2010年11月末與2009年同期相比，價格上漲的品種有24種，占52.17%；持平的1種；下降的21種，占45.65%，上漲的品種略多于下降的品種，供應狀況比10月份有了明顯的好轉。

2 11月10日以后菜價連續下降的主要原因

2.1 華北、華中地區的氣象條件有利于蔬菜的生長

2010年9月中旬以后，我國東北、華北地區先后出現了強降溫天氣以及頻繁的冷空氣活動，影響了當地蔬菜的正常生長，導致菜價大幅上漲。10月中旬以后，天氣晴好，光照充足，氣溫回升，非常有利于蔬菜的生長，使得11月中旬以后，華北、華中地區的蔬菜上市量逐日增大，價格持續走低。由表1可以看出，甘藍、小白菜、韭菜、長茄、黃瓜、菠菜、萵筍、生菜、油麥菜、辣椒、甜椒等產自華北地區的蔬菜，2010年11月末的價格都低于月初。2009年11月1日、10～12日的兩場強降雪，導致這些蔬菜在11月中旬以后的供應受到明顯的沖擊，產自山東的辣椒、甜椒早早地退出了市場，北京市場的供應缺口要靠南方的蔬菜來補充。往年的11月20日，廣東的辣椒、甜椒開始批量地供應北京市場，并且在逐日加大（2009年是11月10日以后開始），但是今年則不同，到11月末，山東的辣椒、甜椒仍然是市場供應的主力，導致廣東當地的辣

圖1 新發地市場2010年11月蔬菜加權平均價與2009年同期比較椒、甜椒出現了銷售困難。

2.2 南方蔬菜上市量大

11月10日以后，廣西、云南的菜豆、扁豆、豇豆大量上市。在北方菜豆退市以后，廣西和云南的菜豆上市量進一步加大，并且超過北京市場的需求量，價格不斷下滑；產自廣西、福建、海南的豇豆也取代了北方的豇豆，上市量大幅高于北方原有的上市量，盡管價格較高，但是比去年同期有了明顯下降。

表1 2010年11月30日與11月1日及2009年11月30日常用蔬菜價格對比

11月中旬，產自四川、湖北的花椰菜、白蘿卜開始在北京大量上市，湖北、四川的白蘿卜批發價僅在0.8元·k g-1左右，湖北的花椰菜批發價在1.2元·k g-1左右；湖北、四川、河南、江蘇的萵筍，批發價也僅在0.8元·k g-1左右；安徽的黃心烏、小油菜、紫菜薹，批發價常常低于1.0元·k g-1。這些遠距離運輸的蔬菜價格甚至低于北京及周邊應季蔬菜上市時的價格，可想當地蔬菜價格之低，農民種菜收入之微薄。特別是由于蔬菜上市量大，價格競爭激烈，經銷商不愿意再收菜，有些地區又出現了賣菜難的現象。

2.3《國十六條》的作用在逐步顯現

2010年11月19日，國務院頒布了《關于穩定消費價格總水平保障群眾基本生活的通知》，出臺了一系列抑制農產品價格快速上漲，保證蔬菜正常供應的措施，被人們稱為《國十六條》。北京市各級政府及相關部門都給予了高度重視，按照《國十六條》的要求落實、細化本地區、本部門的實施細則，為保證農產品的供應，穩定農產品的價格出臺了許多優惠政策，使得農產品包括蔬菜在流通過程中的費用下降，價格回落。這些政策、措施的效果正在顯現，并且還會影響到今后較長一段時間。

《國十六條》的出臺，更深刻的意義在于，它明確地表示出黨和政府抑制通貨膨脹的決心，淡化了許多人的通脹預期，降低了部分民眾因為擔心通脹而產生的心理壓力；其潛在作用也表現在促使一些囤有部分農產品的經銷商和農戶把囤貨投放到市場上。可以看到，《國十六條》出臺以后，大白菜、馬鈴薯、洋蔥、大蔥、心里美蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、大蒜、生姜等蔬菜上市量都有所加大，價格都有所下降，個別品種的下降幅度還比較明顯。

2010-12-15；接受日期:2010-12-20