曾榮耀 丁 超 周遠清
(榮縣農牧業局,四川 自貢 643100)
自貢及周邊地區,香菇生產已達30萬棒,隨著市場需求的增加與產值效益的提升,生產規模必將逐步擴大。然而現階段,菇農栽培經驗和技術參差不齊,加之缺乏區域技術指導章程,使香菇生產菌棒正品率和單產難以得到實質性提高,嚴重制約了香菇產業的發展,亟需制定適宜本地生產的香菇袋料栽培技術。筆者查閱了大量香菇袋料栽培資料,走訪了周邊幾大食用菌基地進行調研,結合自身4年從事食用菌工作方面的經驗體會,撰寫了自貢市香菇袋料栽培技術。
袋料栽培香菇要獲得好效益,首先要根據香菇品種特性,結合當地氣候條件及生產的目的和要求,確定合理的品種搭配和栽培季節。
香菇品種的分類大致分為三種類型:低溫型,出菇溫度為8℃至18℃;中溫型,出菇溫度為15℃至23℃;高溫型,出菇溫度為18℃至28℃。根據自貢市各區縣海拔、氣溫、光照、濕度,主要選擇中溫型和高溫型為宜,榮縣西北路山區可選擇低溫型品種。
生產季節安排,中溫型(菌齡為120天左右),“939”要求在4月下旬至5月20日前完成生產,“808”要求在6月上旬至7月初前完成生產。高溫型(菌齡為80天左右),要求在8月下旬至9月15日前完成。低溫型(菌齡為180天左右),此類品種生產要求海拔在600m左右的地區栽培(榮縣西北路山區可栽培),300m以下的地區不宜栽培,生產最佳時間在清明節左右完成。
袋料栽培香菇采用的是室內制作、發菌、露地出菇的方法。……