自貢市香菇袋料栽培技術

曾榮耀 丁 超 周遠清

（榮縣農牧業局，四川 自貢 643100）

自貢及周邊地區，香菇生產已達30萬棒，隨著市場需求的增加與產值效益的提升，生產規模必將逐步擴大。然而現階段，菇農栽培經驗和技術參差不齊，加之缺乏區域技術指導章程，使香菇生產菌棒正品率和單產難以得到實質性提高，嚴重制約了香菇產業的發展，亟需制定適宜本地生產的香菇袋料栽培技術。筆者查閱了大量香菇袋料栽培資料，走訪了周邊幾大食用菌基地進行調研，結合自身4年從事食用菌工作方面的經驗體會，撰寫了自貢市香菇袋料栽培技術。

1 品種選擇與季節安排

袋料栽培香菇要獲得好效益，首先要根據香菇品種特性，結合當地氣候條件及生產的目的和要求，確定合理的品種搭配和栽培季節。

香菇品種的分類大致分為三種類型：低溫型，出菇溫度為8℃至18℃；中溫型，出菇溫度為15℃至23℃；高溫型，出菇溫度為18℃至28℃。根據自貢市各區縣海拔、氣溫、光照、濕度，主要選擇中溫型和高溫型為宜，榮縣西北路山區可選擇低溫型品種。

生產季節安排，中溫型（菌齡為120天左右），“939”要求在4月下旬至5月20日前完成生產，“808”要求在6月上旬至7月初前完成生產。高溫型（菌齡為80天左右），要求在8月下旬至9月15日前完成。低溫型（菌齡為180天左右），此類品種生產要求海拔在600m左右的地區栽培（榮縣西北路山區可栽培），300m以下的地區不宜栽培，生產最佳時間在清明節左右完成。

2 場地、設備及消毒藥品

袋料栽培香菇采用的是室內制作、發菌、露地出菇的方法。……