農業文化遺產概念探討*
——與閔慶文等學者的商榷

熊禮明，李映輝

(長沙大學旅游管理系，湖南 長沙 410003)

農業文化遺產概念探討*
——與閔慶文等學者的商榷

熊禮明，李映輝

(長沙大學旅游管理系，湖南 長沙 410003)

隨著聯合國糧農組織對農業文化遺產的重視，我國對農業文化遺產的研究得到積極的發展，但在基礎理論研究方面還欠妥，對農業文化遺產的概念還存有不同的認識。我們認為，農業文化遺產概念有狹義和廣義之分，狹義的農業文化遺產指的就是農業文化系統，廣義的農業文化遺產則等同于農業遺產。

農業文化遺產;概念;探討

自從聯合國糧農組織(FAO)提出了“globally important ingenious agriculture heritage systems”(簡稱GIAHS)的概念以來，特別是2007年我國青田的稻魚共生系統被評為全球6個國家的5個GIAHS試點之一以來，農業文化遺產的研究在我國引起一定的重視，相關的研究成果較之前明顯增多。查閱國內的相關書籍及期刊論文，發現我們國內的研究多把聯合國糧農組織提出的GIAHS翻譯成“全球重要農業文化遺產”或農業文化遺產，把“systems”的翻譯漏掉了［1］，并對農業文化遺產作了涵義、價值、開發與保護模式等方面的研究。但從這些研究成果來看，本文認為前述的研究犯了一個基本的錯誤，即沒有很好地區分農業文化遺產(或是農業遺產)與農業遺產系統(或是農業文化遺產系統)之間涵義上的差異，從而導致認識上的混亂;而認識上的含混，必然導致使用的混亂，這些不利于學術的規范化，也影響了農業遺產概念體系的建立。本文以所收集的文獻為佐證，在對文獻資料充分吸收的基礎上，認為農業文化遺產概念有狹義和廣義之分，狹義的農業文化遺產指的就是農業文化系統，廣義的農業文化遺產則等同于農業遺產。

一 FAO的農業文化遺產概念系統觀解釋

農業文化遺產的涵義最早起源于歐洲學者對遺產地的分類，主要是指歷史悠久、結構復雜的傳統農業景觀和農業耕作方式［2］。聯合國糧農組織給GIAHS下的定義是∶Globally important agriculture heritage systems are defined as remarkable land use systems and landscape which are rich in globally significant biological diversity evolving from the co－adaptation of a community with its environment and its needs and aspirations for sustainable development。閔慶文先生把該定義翻譯成中文意思是∶全球重要農業遺產是農村與其所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀，這種系統與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當地社會經濟與文化發展的需要，有利于促進區域可持續發展。顯然，在此處GIAHS被閔先生譯為“全球重要農業文化遺產”或“農業文化遺產”。在聯合國糧農組織的中文網站上稱為“農業遺產系統”，在其所散發的中文版宣傳材料中，稱為“全球重要的農業遺產系統”。在考慮中文翻譯時，當時聯合國大學的梁洛輝先生和中國科學院農業政策研究中心的胡瑞法研究員等，經過認真討論，采用了這一譯法。自此以后，我們采用的均是“全球重要農業文化遺產”，為了方便，有時也簡稱為“農業文化遺產”，甚至是“農業遺產”［3］。聯合國糧農組織官員Koohafhan在接受《科學時報》記者采訪時明確指出∶農業文化遺產與其他遺產類型不同的是，它主要體現的是人類長期的生產、生活與大自然所達成的一種和諧與平衡。它不僅是杰出的景觀，對于保存具有全球重要意義的農業生物多樣性、維持可恢復生態系統和傳承高價值傳統知識和文化活動也具有重要作用。與以往單純層面的遺產相比，它更強調人與環境共榮共存、可持續發展。Koohafhan先生是從系統的觀點來認識我們所說的農業文化遺產的，指出了全球重要農業遺產系統主要體現的是人類長期的生產、生活與大自然所達成的和諧和平衡，強調人與環境共榮共存。這和聯合國糧農組織給出的英文界定是一致的。

由此可知，聯合國糧農組織給出的應是全球重要農業遺產系統，而不是全球重要農業文化遺產。從給出的定義也可以看出，聯合國糧農組織保護的是農業遺產系統，而非單個的農業遺產。在其定義中就有system一詞，也就是系統。這就是農業遺產系統與農業遺產的區別。當然，農業遺產應是包括農業遺產系統的，農業遺產系統是農業遺產的重要組成部分。比如說稻作遺址，對我們研究稻文化是很重要的農業遺產，但它只是一個單個的農業遺產，而不是一個農業遺產系統。FAO于2006年前在40多個候選點中確定7個國家的5個系統作為試點，由于種種原因，2007年確定了6個國家的5個GIAHS作為首批試點，并將逐步推廣到其他地區和系統。它們分別是∶中國浙江省青田縣的稻魚共生系統，菲律賓伊富高的稻作梯田系統，秘魯安第斯高原農業系統，智利的智魯島農業系統和阿爾及利亞、突尼斯的綠洲農業系統。按照糧農組織的估計，全球至少有200個傳統農業系統有資格被評為全球GIAHS，需要進行保護。

從聯合國糧農組織給予的農業文化遺產概念以及聯合國糧農組織的實踐，我們可以看出，聯合國糧農組織保護的是農業遺產系統，所給予的農業文化遺產概念包含著遠比一般意義上的農業考古或農史研究更為豐富的內涵。農業文化遺產的概念更為寬泛，其保護的目的是促進農村地區的可持續發展，保護的對象則包括土地利用系統、農業景觀、生物多樣性以及傳統的農業文化知識。按照糧農組織所確定的試行標準，全球重要農業文化遺產的確定必須符合5個方面的標準∶豐富的生物多樣性;有利于食品安全;傳統的農業知識;豐富的文化多樣性;豐富的農業景觀多樣性。既然是全球重要農業遺產系統，可見其具有全球影響力。當然，全球重要農業文化遺產系統屬于農業文化遺產的一部分，只不過其在全球具有很大的影響力，因為農業遺產系統對人類的貢獻以及其影響力是有大小之分的。因此，從聯合國糧農組織給予農業文化遺產的概念，本文把它界定為關于農業文化遺產的系統觀解釋。

二 閔慶文等學者給出的農業文化遺產的概念解釋

對農業文化遺產的認識是農業文化遺產研究的基礎。在我國，農業文化遺產是一種剛剛引起人們關注的遺產類型，人們對其了解還不多，筆者通過維普中文期刊進行搜索，輸入題名“農業”和“遺產”，共搜到期刊論文58篇(1989～2009)。就目前而言，我國對農業文化遺產的概念還沒有一個統一的界定，不同的學者從各自的角度來闡述農業文化遺產的內涵。孫業紅(2006)［4］、李文華(2006)［5］、閔慶文(2007)［6］等指出農業文化遺產在概念上等同于世界文化遺產，除一般意義上的農業文化與技術知識外，還包括歷史悠久、結構合理的傳統農業景觀和農業生產系統;王衍亮(2006)從文化的角度認為，與其他遺產一樣，農業文化遺產同樣包括物質性文化遺產和非物質性文化遺產，并廣泛地存在于社會土壤中［7］;苑利(2006)認為農業文化遺產至少應包括廣義農業文化遺產和狹義農業文化遺產兩個概念∶狹義農業文化遺產指人類在歷史上創造并傳承、保存至今的農耕生產經驗，廣義農業文化遺產指人類在歷史上創造并傳承、保存至今的各種農業生產經驗和農業生活經驗［8］;張維亞(2008)認為農業文化遺產除了谷物、織物等農產品之外，還包括集體創造物，如文化景觀、生物景觀、農業建筑物等［9］;王際歐(2007)認為，如其他遺產類型一樣，農業文化遺產的存在方式可以是個體的(如一件傳統農具、一部傳統農業典籍)，也可以是群體的(如由不同相關實物組合而闡釋的某種農事活動);可以是在一定環境下存在的，也可以是在特殊環境下存在的。這指出了“系統”在農業文化遺產保護中的核心地位［10］。韓燕平(2007)指出，在很多情況下，我們把農業文化遺產、農業遺產、全球重要文化遺產、全球重要文化遺產和世界農業遺產等幾個密切相關的幾個概念等同起來，不加區分，甚至濫用，這樣不利于學術規范，影響農業遺產的研究進展［11］。可喜的是，隨著研究的深入，很多學者都認識到“農業文化遺產”只是“農業遺產”的一部分，而且更強調對生物多樣性的保護，除一般意義上的農業文化和技術知識以外，還包括歷史悠久、結構合理的傳統農業景觀和農業生產系統。不過還存在不統一的認識，存在認識上的誤區。

(一)全球重要農業文化遺產與農業文化遺產概念混淆

研究過程中，筆者發現很多文獻資料把“全球重要農業文化遺產”理解為“農業文化遺產”或“農業遺產”，這確是對概念的界定不清晰，這不免讓學術界認為聯合國糧農組織所倡導的就是我們農史研究的農業文化遺產或農業遺產，因為，遺產和遺產系統還是有很大的區別的;當然，有共同之處，但兩者之間絕不能劃等號。因此，對涵義認識的不深刻必會導致對該領域學術研究的混亂。另外，既然我們把聯合國糧農組織所倡導的“全球重要農業遺產系統”翻譯成“全球重要農業文化遺產”，并簡化為農業遺產或是農業文化遺產，那么那些還沒有達到聯合國標準的那些農業遺產，我們又該如何稱呼?就如世界遺產，如果我們把之簡稱遺產，那就意味著只要是我們祖先遺留下來的都是世界遺產?顯然不是的。但我們學術界卻將之隨意簡化和翻譯，學術研究顯然不夠規范。從一些期刊論文我們也可以看出，很多研究者確確實實把單個的、并不能構成系統的農業文化遺產等同于全球重要農業遺產系統來研究，這確實欠妥。農業文化遺產的影響力是有大小的，只有具有全球影響力的，我們才稱之為全球重要農業文化遺產。

(二)農業文化遺產不具備自然屬性

盡管糧農組織也說農業文化遺產在概念上等同于文化遺產，但它們之間還是有明顯的區別的。因為農業文化遺產除了具有一般的自然遺產、文化遺產、景觀遺產、非物質文化遺產的一般特征外，還有一個重要方面就是人的參與，因為它還是一個包括人在內的復合生態系統。本文認為，農業文化遺產應不具備自然屬性，當然，如果從大農業的范疇來考慮，農業文化遺產是具有自然遺產的一些屬性，如林業。但同時，我們考慮的應該還是農業遺產系統。既然農業文化遺產系統還是一個包括人在內的復合生態系統，那也意味著農業文化遺產是一個系統，既然是一個系統，那么單體的農業文化遺產，比如說單一的遺址、農具、農業民俗等這些就不應該屬于農業文化遺產了。

(三)農業文化遺產不同于世界遺產

孫業紅、閔慶文等認為農業文化遺產就是農業遺產，在概念上等于世界遺產。韓燕平從文化遺產的涵義角度認為農業文化遺產是與農業相關的世界文化遺產或文化景觀遺產，由于全球重要農業遺產在概念上又等于世界文化遺產，所以農業文化遺產與全球重要農業遺產具有同等重要的地位。他這種認識上的錯誤，是因為沒有看到特定意境中的文化遺產的涵義，在《保護世界文化與自然遺產公約》中的文化遺產標準，顯然就是世界文化遺產的標準。但不能牽強地認為農業文化遺產也是屬于文化遺產，因此農業文化遺產就是與農業相關的世界文化遺產或文化景觀遺產。當然，農業遺產本身應屬于文化遺產的范疇，農業的發展是人類作用的結果，因此把農業遺產等同于農業文化遺產是可以理解的。至于到底是譯為農業文化遺產還是農業遺產，我覺得這不是個關鍵問題。當然，從深層次來認識我們的遺產體系，我頗有些質疑我們的世界遺產分類∶自然遺產、文化遺產、自然和文化遺產、文化景觀遺產、非物質文化遺產。我認為文化景觀遺產和非物質文化遺產是對文化遺產的一種細分，比如說文化景觀遺產，強調的是景觀，如廬山，而非物質文化遺產強調的是文化遺產中的非物質文化部分。

三 本文給出的農業文化遺產的解釋

本文認為農業文化遺產概念有狹義和廣義之分，狹義的農業文化遺產指的是農業文化遺產系統，廣義的農業文化遺產則等同于農業遺產。

(一)廣義的農業文化遺產

廣義的農業文化遺產等同于農業遺產，既包括傳統意義的農業遺產，也包括農業遺產系統。農業遺產的概念比較寬泛，從我國著名農史學家石聲漢先生的論述中可以看出。他指出∶我們從祖先繼承下來的農業科學技術知識遺產包括具體實物和技術方法兩大部門。前者指的是可以由感官感知的東西，主要指農業遺產中的生產手段部分，包括生產上所需要的各種物質資料。后者指在一定條件下，把從生產實踐中得到的認識，用語言乃至文字加以總結整理，成為定性知識，是可以傳授的。因此，在農業考古和農史研究中占有重要地位的古農具、古農書、古農諺等，都屬于農業遺產范疇。

該定義是從典型的遺產涵義出發，遺產指的是祖先留下來的東西(當然祖先按照我們現在的說法既包括老祖宗，也包括老天爺)，我們稱之為遺產，所以祖先遺留下來的與農業有關的遺產，我們就把它稱為農業遺產，其中包括器物、農事禮儀、農業建筑、農業技能等。從這方面來講，石先生對農業遺產下的定義是很準確的。按照石先生的定義，我們可以得出，農業遺產和農業文化遺產的涵義是一致的。有的學者稱野生稻也是農業文化遺產(“agriculture heritage systems”)，而按照石先生的給農業遺產所下的定義，我們得出野生稻應該屬于自然遺產，雖然它能為現代農業所利用，但它不符合農業遺產的范疇。

(二)狹義的農業文化遺產

狹義的農業文化遺產指的是農業文化遺產系統。當然，農業遺產應包括農業遺產系統，農業遺產系統是農業遺產的重要組成部分。比如說稻作遺址，對我們研究稻文化是很重要的農業遺產，但它只是一個單個的農業遺產，而不是一個農業遺產系統。

四 農業文化遺產概念的啟示

(一)概念的內涵和外延是不斷發展的

農業文化遺產作為一個新的概念，是社會經濟發展到一定階段的產物，其內涵也必將隨著社會經濟的發展及人們認識水平的提高而不斷被賦予新的內涵，這也符合馬克思主義的真理相對論觀點。

(二)學術研究方法是可以多樣的，而學術結論則必須是科學的

概念都是人為地賦予其某一內涵，是對客觀事物的反映，屬于意識形態的范疇。農業文化遺產的定義不外乎也是人為的，但要具有科學的涵義，要遵循該概念出現的背景及實際情況，并且能讓絕大多數人所接受。

［1］閔慶文.關于“全球重要農業文化遺產”的中文名稱及其他［J］.古今農業，2007，(3).

［2］Prentice R.Tourism and heritage attraction［M］.London:Routledge，1993.

［3］閔慶文.農業文化遺產及其動態保護探索［M］.北京:中國環境科學出版社，2008.

［4］孫業紅，閔慶文，成升魁.農業文化遺產旅游資源開發與區域社會經濟關系研究——以浙江青田“稻魚共生”全球重要農業文化遺產為例［J］.資源科學，2006，(4).

［5］李文華，閔慶文，孫業紅.自然與文化遺產保護研究中幾個問題的探討［J］.地理研究，2006，(4).

［6］閔慶文，孫業紅，成升魁，等.全球重要農業文化遺產的旅游資源特征與開發［J］.經濟地理，2007，(5).

［7］王衍亮，安來順.國際化背景下農業文化遺產的認識和保護問題［J］.中國博物館，2006，(3).

［8］苑利.農業文化遺產保護與我們所需注意的幾個問題［J］.農業考古，2006，(6).

［9］張維亞，湯澍.農業文化遺產的概念及價值判斷［J］.安徽農業科學，2008，(25).

［10］王際歐，宿小妹.生態博物館與農業文化遺產的保護和可持續發展［J］.中國博物館，2007，(1).

［11］韓燕平，劉建平.關于農業遺產幾個密切相關概念的辨析—兼論農業遺產的概念［J］.古今農業，2007，(3).

(責任編校:簡子)

F592

A

1008－4681(2011)04－0019－03

2011－04－06

湖南省哲學社會科學基金項目，編號∶09YBA011;湖南省哲學與社會科學基金課題，編號∶08YBB345;長沙大學區域文化學創新團隊成果之一。

熊禮明(1980－)，男，湖南永州人，長沙大學旅游管理系講師，四川大學博士生。研究方向∶旅游資源開發、區域旅游規劃。