小站稻史話

（300061天津市農業技術推廣站 張金剛）

天津小站稻米，品質優異，外觀晶瑩，清香適口，聞名遐邇。文人墨客也多題詩歌吟詠。美國前總統尼克松訪華時，周恩來總理指示主食以小站稻米招待貴賓。故摭拾有關文獻典籍，含英咀華，拙筆述之。

清同治十年(1871)，防軍提督周盛傳(1833～1885)安徽合肥西鄉戴村人。率兵十八營進駐馬廠(今河北省青縣境與天津市靜海縣的唐官屯近鄰)，修建馬廠至新城(今天津市塘沽區新城鎮)大道。沿途設站，十里一小站，四十里一大站，共計大站4處，小站11處，以便護路和傳遞信息。如今的小站鎮及西小站、東大站村，即是當年因有人在站旁定居成村鎮而保留下來。可視為小站稻起源的最早史跡。

周盛傳為發展水稻生產，補充軍餉，鼓勵士(兵)氣，令淮軍士兵十四營移駐潦水套，亦稱老鼠套，即今小站鎮的東、西莊房，在營之南側，潘永安墳之東側，修筑新農鎮，亦稱興農鎮，為練兵軍墾(水稻)的指揮中心。首先于光緒元年(1875)開挖馬廠減河，引南運河(也叫御河)的水，自靜海縣的靳官屯經今小站鎮至大沽入海，長75 km，沿河分建石、鐵板橋4座，以便行人，至光緒六年(1880)竣工，并在今小站一帶開浚5個耳河。與此同時，還在海邊建了攔潮大堤，以預防海潮侵襲。在小站一帶開墾稻田計0.91萬hm2。當地老農認為，南運河的水，水質甘甜，灌溉稻田，土壤鹽堿隨水淋洗排出。含淤泥較多，有利于改良土壤，有利于水稻生長和提高稻米品質。

清光緒十七年(1891)，欽差大臣李鴻章撰并書 《南運河減河靳官屯閘碑記》：“靳官屯曷為閘也?以有減河故；……其下游津、靜之交，俗稱南洼，彌望百里，內外盡為石田，亦可引淡涮堿，俾曩時不毛之地，得以繁其生殖，蓋南運河會漳河之濁流，本有‘石水斗泥’之論，所得導引以資灌溉，其肥自能化堿以成腴，既為殺盛漲，亦滌積鹵，均與減河是賴……。”碑文論述，亦可視為水質好是形成小站稻特產的佐證。

清光緒年間，天津人李慶辰題《新農鎮觀獲稻歌》：“新農鎮前新稻香，黃云拂水秋波長。”黃云喻水稻成熟時，一望無邊的金黃色稻穗，迎風搖擺如黃云一樣。其詩繪聲繪色，多么好的風光勝景，讀著會讓你如入田境，賞心悅目，心曠神怡。民國十五年(1926)，從河北省涿縣移居天津的馮文洵題《丙寅天津竹枝詞》：“請賞營田小站稻，香味何如較葛沽。”作者自注：“小站稻與葛沽稻均有名。”丙寅：為民國十五年(1926)。眾所周知，葛沽稻早負盛名，清朝詩人崔旭、周楚良亦題詩頌揚。小站稻可謂后來居上。

周盛傳為了促進水稻生產，每年于農歷3月28日，在規模宏大的“祈農寺”(也叫全神廟)聚會，焚香演戲，祈禱水稻連年豐收。秋后稻谷收獲入倉，頒發軍餉時，指令營部代替士兵寄到每人的家鄉，避免大吃大喝(酒)，影響軍紀，待士兵收到家書，知道家里收到餉銀十分歡喜，干勁更足。淮軍撤離后，稻田由軍墾改為民種，水稻豐收，正如前述(新農鎮獲稻歌》云：“村村擊鼓賽田祖，新農從此多余糧。”稻農樂不可支。人們為了懷念周盛傳墾荒種稻強國富民的業勛，在祈農寺旁修建了周公祠，每年清明節時，當地農民都要焚香叩拜。周家的后代子孫、親朋好友及退伍士兵也年年來祠堂紀念，故建會館以供居住。建國后會館尚存，會館成鄉政府所在地，今己撤銷。文革時祈農寺中的廟宇、戲樓等殘垣斷壁被全部夷為平地，而周公祠堂卻完好無損。三中全會后，當地知名人士，捐物集資，重修周公祠，并樹碑立傳，祠堂正中懸掛著原周盛傳的彩色畫像，神采奕奕，供人贍仰，激勵人們奮發圖強。

民國二十九年(1940)，又從日本、朝鮮(今韓國水原地區)引進“銀坊”、“水源”優質粳稻良種，小站稻的聲譽也就更高。故史學家認為小站“因稻而名”。

20世紀50年代是小站稻的輝煌時期，也是小站稻品種“水源300粒”的頂峰時期。小站鎮老農潘富榮于1948年從“水源52”中選得一優良變異株，經過幾年培育，于1953年育成，因穗大粒多，故名“水源300粒”。國家及天津市勞動模范、小站鎮坨子地農業生產合作社主任姜德玉慧眼識別該品種優質、高產，栽培管理給以成龍配套，積極組織各生產隊加快繁殖推廣，至1958年，京、津、唐地區大面積種植，均取得好的收成和較高經濟效益。建國后，小站稻米曾以特二級優質米出口日本、古巴、東歐社會主義國家，換回外匯、蔗糖、小麥等，對加強與各國通好和經濟建設做出貢獻。

稻瘟病、白葉枯病、紋枯病是世界水稻的三大病害，我國北方稻區主要是稻瘟病。1952年，天津市郊區，稻瘟病曾大肆流行，嚴重地塊顆粒無收，損失慘重，成為水稻生產中的一大隱患。而小站鎮的絕大部分水稻卻發病極輕。為此，北京農業大學植物保護系一級教授裘維蕃先生親自蒞津，到小站鎮稻區參觀考察訪問，十分欣賞，認為農民預防稻瘟病辦法很有效，非常難得。裘教授的知名度很高，抗美援朝反細菌戰時，他曾鑒定并論證了美國散布的一種對大豆危害極嚴重的細菌，對方無言反駁，受到周恩來總理的夸獎。所以他的此行，使小站稻的聲望更高，也是宣傳小站歷史名鎮信息的最好機遇。1954～1955年，筆者受單位領導指派，在小站鎮蹲點，學習總結當地老農特別是天津市兩位勞動模范鄒玉彬和姜德玉防治稻瘟病的經驗，受益匪淺，永生難忘。

1958年，天津市農林水利局(后分局，今為天津市農業局)組織科技人員在天津市東郊區(今東麗區)四合莊、新立村一帶0.08萬hm2水稻，示范推廣小站鎮防治稻瘟病的經驗，獲得成功。當年稻瘟病的發生程度為中等偏重。9月下旬組織專家驗收，示范區平均穗、頸、節稻瘟發病率為6%，稻谷損失率為2.7%，周邊對照區，穗、頸、節稻瘟平均發病率為12%～24.5%，稻谷損失率為9.6%～18.9%，這一成果受到當地領導和農民的認可和好評。秋后，整理資料，編寫論文，繪制圖表和實物標本，在河北省農業廳舉辦的農業展覽中展示，受到參觀者的關注和贊同。后事不忘前事之師，小站稻區防治稻瘟病的方法在天津逐漸普及。由農業部安排，匈牙利水稻植病專家來津采訪防治稻瘟病的經驗，當系統介紹情況后，對方十分滿意。

稻曲病是一種真菌病害，侵染部分谷粒，形成曲團，外附一層橙黃色或墨綠色粉末，不僅減產，脫粒碾米時污染好的谷粒、稻米售價降低，造成更大的經濟損失。該病20世紀50年代初在天津地區很少發生，只是在風調雨順的豐收年景才能看到極少病粒，故有人稱它為“豐年病”。 但是，筆者1954年9月，在小站鎮后花園村考查水稻生產時，卻意外發現了一小片稻田，稻曲病特別嚴重，脫粒時場地呈一片烏黑，而相鄰稻田種植的另一品種卻無病 (考查記錄如戶主、水稻品種、來源、發病率等資料，文革中均遺失)。從而清醒的認識到，不同水稻品種感染稻曲病的差異非常顯著，說它是“豐年病”是個誤解。到了20世紀80年代末，由于水稻品種不斷更新，稻曲病逐漸增多。據考查天津的主栽品種，津稻1187、中系8215、金珠1號等基本無病；中作 321、中作 93、金星1號等抗病性較差；津稻681、冀粳14感病嚴重。借鑒早年后花園的經驗，隨抓緊采取措施，借助報刊、會議、講課反復宣傳，并與有關種子管理、郵政部門配合，嚴禁從疫區調撥、引進感病品種，病情發展受到控制。1991年，冀東唐海縣一帶普遍種植的所謂超高產品種冀粳14，不少稻田防治不力發病特別嚴重，損失慘重。而天津的水稻除了薊縣、寧河小面積種植的金星1號、津稻681有輕度發病，其余大面積水稻仍然無病。故認為小站后花園的經驗是有功的。

1995 年，京、津、唐(山)地區，由于氣候條件，穗頸稻瘟大肆爆發，冀東一帶，有的稻區損火慘痛，承包農戶怨聲載道。而天津地區的水稻，由于預防措施得力，仍然獲得大的豐收。如，與冀東相鄰的寧河縣，種稻面積 1.2 萬 hm2，667 m2產稻谷最高，為585 kg，處領先地位。據有關部門統計，全市的3.77萬hm2水稻，平均667 m2產稻谷562.3 kg，單產創歷史最高水平。年終總結，其中一條是學習當年小站稻防病樣板田的經驗，主要是①選用高產、優質抗病品種，杜絕使用冀梗14超高產感病品種；②針對不同抗病品種，栽培技術要成龍配套，以提高其抗病力；③輔之以藥劑提早防治，消滅發病中心。有人贊譽：“榜樣的作用是無窮的”，實踐證明，并非夸張。

消閑時，與幾位老齡同事聊天，筆者曾介紹在小站蹲點學習老農種稻經驗，受益匪淺。他們都鼓勵筆者要事記錄下來，作為歷史，以供后輩以史為鏡，吸取他們成功的經驗和失敗的教訓，從中受到啟發，對開闊眼界、啟迪思路及科技進步是有積極作用的。故把與小站有關的史實，謹陳述之，以饗讀者，不符之處，恭請指教，以便改止。