基于“工作過程”構建《花卉園藝學》精品課程

安徽 張曉瑋

基于“工作過程”構建《花卉園藝學》精品課程

安徽 張曉瑋

《花卉園藝學》精品課程的建設，以職業能力培養為核心，以工作過程為導向，以典型工作任務為載體，以真實工作情境為依托。本文闡述了構建出花卉識別與鑒定、花卉栽培的設施與環境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的應用5個學習情境，在課程的理論和實踐教學中，圍繞職業能力培養，積極探索工學交替、項目導向、任務驅動、案例等教學模式。

工作過程；花卉園藝學；精品課程；職業能力

阜陽職業技術學院園藝技術專業是安徽省特色專業，也是安徽省高職高專示范院校重點建設專業。校內建有省級園藝示范實訓中心，在阜陽林業技術推廣所等多家園藝單位建有校外緊密型實訓基地，園藝技術教學團隊為省級優秀教學團隊。《花卉園藝學》為園藝技術專業的核心課程，2009年，被評為省級精品課程，在安徽省高職高專示范院校課程建設方案中擬把該課程建設成國家級精品課程。在《花卉園藝學》精品課程建設過程中，以職業崗位需求為出發點，以職業能力培養為核心，以工作過程為導向，以典型工作任務為載體，以真實工作情境為依托，實現課程體系的建設。

一、《花卉園藝學》精品課程建設的指導思想

2010年國家高職精品課程評審指標突出強調，高職精品課程建設要以職業能力培養為重點，與行業企業合作進行基于工作過程的課程開發與設計，充分體現職業性、實踐性和開放性的要求。

高等職業教育是培養實用型人才，而培養實用型人才的有效途徑是以生產過程為基礎。“基于工作過程的課程建設”則是當今高職教育教學課程改革的思路和目標。基于工作過程的課程建設應當以真實的生產項目為載體，按生產項目需要選擇教學內容，按生產過程編排教學秩序，按生產項目要求制定課程標準，結合項目實施開展實踐教學活動，從生產的角度評價教學效果，體現“做中學”，而不是“學完再做”。“走出教室練、進入項目干、跟著企業走、隨著季節轉”便是對基于工作過程的課程建設思路的高度概括。

二、《花卉園藝學》精品課程建設的內容

（一）學習情境的設計

以就業為導向的職業教育，其課程內容應以過程性知識為主，陳述性知識為輔，遵循高職院校學生的認知規律，緊密結合專業能力和職業資格證書中相關考核要求，以工作過程為導向，以典型工作任務為載體，以職業能力培養為中心，考慮知識點的合理分配以及知識結構和學習能力的循序漸進，由簡到繁，設計出花卉識別與鑒定、花卉栽培的設施與環境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的應用五個學習情境。在設計學習情境時，以花卉生產整個過程為中心，強調過程性知識，并結合生產實際，在工作過程中設置3～4個學習任務，主要解決“怎么做”和“怎么做更好”的問題。學生通過情境學習，能結合生產實際掌握花卉生產的共性，熟悉花卉生產的特性，正確對花卉進行應用。

（二）教學內容的確定

教學內容的改革是課程建設的核心，課程內容和體系的改革是課程建設的主要內容。因此，按照“以職業能力為主線，以典型工作為載體，以真實工作環境為依托，以完整的工作過程為行動體系”的總體設計要求，分析歸納、整合轉化，依據花卉生產的基本程序，融合花卉園藝工、綠化工職業崗位技能培養，以專業技能滿足社會和學生的需求為最終目標。選取的教學內容是針對性、適用性、應用性較強的專業理論知識和技術規范，理論知識在量上以“必需、夠用”為度，高度重視實訓、實習等，實踐課在校內外實踐教學基地充分結合職業崗位的仿真環境和實際環境開展，形成理論、實踐一體化的教學模式；緊密圍繞花卉識別、繁殖、生產、應用的典型工作任務來選擇和組織設計課程內容，突出工作任務與知識的聯系，緊密聯系生產企業和生產實際，每個任務都與生產中常用和實用性很高的先進技術相關聯，使之具有一定的代表性和覆蓋性。

（三）教學方法的選擇

教學方法和手段是教學內容轉化的重要途徑，是學生掌握知識和技能的必要條件。要針對不同的學生，不同的學習情境，采用靈活多樣的教學方法，激發學生自主學習、獨立解決問題的能力。在《花卉園藝學》精品課程的理論和實踐課程教學中，圍繞職業能力培養，積極探索工學交替、項目導向、任務驅動、案例、企業參觀、現場教學三步和四步教學法等教學模式，正確引導學生掌握課程的基本理論、基本知識和基本技能，強化了學生的主體意識、激發了學生主動學習的熱情。例如，在學習情境實施中采用項目教學法。即在學習情境的實施過程中，按照“布置任務查找資訊、分析資訊自主決策、制定工作計劃、實施完成任務、檢查任務成果、綜合進行評價”的六個步驟來組織和講授內容。通過專項技能實訓、綜合技能訓練和頂崗實習“三位一體”的實踐教學模式，培養學生的動手能力和獨立工作能力，從而激發學生的學習熱情。

（四）實訓基地的建設

建設集教學、生產、科研、示范為一體的校內外實訓基地，形成以能力為主線的實踐教學體系。2003年園藝技術設為省級教學改革試點專業后，學院不斷加大對該專業建設的投資力度，使該專業的教學條件得到極大改善。目前擁有8個校內實訓室，1個校內實訓基地和1個自辦產業實體——阜陽植苑園林景觀建設有限責任公司。2008年學院獲得省級示范院校的建設，園藝實訓基地也被評為省級示范實驗（實訓）中心，學院預投資265萬元建成現代化園藝示范中心。擬建現代園藝技術示范園以配備現代化智能溫室、塑料大棚、發芽室、組培室及多媒體實訓室等為硬件，以種苗、盆花及鮮切花的設施栽培為生產內容，設計生態型栽培模式，建立企業化運作機制，工學結合，產、學、研一體化，綜合體現示范園的教育教學、能力培訓、技能鑒定和技術研發等功能，可以為園藝技術專業教師科研、學生實習、實訓提供有力保障。除此以外，學院與多家企事業單位簽訂了校外實訓基地協議，例如阜陽生態園、阜陽林業技術推廣所、阜陽繽紛園藝等，安排學生到基地進行頂崗實習和生產性實習。

（五）師資力量的培養

突出職業教育特點，打造一流的師資隊伍。根據“引進和培養并重，學歷提高和業務能力提高并舉”的原則，著力培養和引進一批高水平的教學帶頭人。一方面制定青年教師培養計劃，實行青年教師導師制；重視青年教師的崗前培訓，安排青年教師聽課，參加實踐，提高青年教師的教學基本能力；選派教師到企業參加生產實踐，參加校內實訓基地建設；到國家師資培訓基地培訓，提高教師的實踐技能，使課程組“雙師型”教師比例達到90%；鼓勵教師申報和參與科研課題，提高教師的科研水平，實現產學研相結合，科研參與率達到80%以上。另一方面在學校政策的支持下，挑選優秀的企業技術人員作為兼職教師，借助于引進行業專家的優勢資源和“校企合作、深度融合、資源共享”平臺，開展應用性研究，在校企合作模式上不斷找到新的結合點，為基于工作過程教學模式的實施奠定基礎。

（六）立體教材的開發

為適應高職教育的發展，適應教學改革的趨勢，課程組在編撰“十二五規劃教材”《花卉園藝》（編撰中）的過程中，注意突出實踐性、先進性和應用性。教材以培養學生技術應用能力為主線，在構建實踐教學體系的基礎上，增加實踐內容，加強了實驗、實訓的指導。同時，以為實踐教學服務為原則，構建理論教學體系。理論知識的傳授以“應用”為目的，以“必需、夠用”為度，增強了針對性和實用性。課程組還在教材復習題的基礎上建立了理論知識考核試題庫；同時，為了促進學生自覺地加強技能訓練，又建立了技能考核試題庫，并制訂了詳細的量化評分標準。

精品課程建設的重要組成部分是現代化多媒體及網絡教學手段的運用。課程組精心制作了與教材配套的多媒體課件，并在教學應用中不斷改進，取得了良好的效果。同時建立起《花卉園藝》課程的網絡平臺，將教學基本文件、電子教案、多媒體課件、實訓指導書、課程試題庫、教學錄像等教學資源上網，并建立了網上答疑信箱。

（七）評價考核的強化

圍繞培養懂技術、懂管理、素質高的高技能人才課程目標，在考核評價中依據評價范圍的全面性、評價指標的系統性、評價主體的多樣性、評價方法的綜合性的原則，采用階段考核、過程考核與結果考核的考核形式。重點考核學生的職業技能，利用所學解決實際問題能力及創新合作的職業素質。該課程以職業資格鑒定的標準進行評定，各個項目的理論知識和技能操作高度融合，實現課程標準與國家標準相一致。

三、《花卉園藝學》精品課程建設的體會

（一）要發揮教師的創造力，轉變教學觀念

基于工作過程的課程建設，從課程設置到課程標準、教學活動設計方案、項目教材的編寫等都是一種全新的理念，需要教師轉變觀念，并發揮改革的創造力。首先，要樹立以“選擇性、個性化、立體化”為主要特點的現代課程觀，實現課程結構和課程內容的綜合化和課程資源的多樣化。其次，樹立以教師為主導、學生為主體的教學觀念，注重教師答疑與學生質疑相統一，注重理論與實踐相統一，培養學生的創新精神和實踐能力。再次，樹立知識、能力、素質相統一的質量觀。教師不僅要傳授知識，而且要培養學生的心智和健全的人格。

（二）要掌握精品課程開發技術

基于工作過程課程建設的關鍵是如何按照工作過程來設計學習情景，對于課程組來說是一個技術難題。例如：專業調研及工作任務與職業能力如何分析，怎樣設計課程結構與選擇課程內容，如何重構體現基于工作過程的課程體系，如何確定課程標準及學習載體等，這些問題的有效解決是能否將課程打造成精品課程的關鍵。

（三）“團隊精神”是精品課程建設的重要保證

精品課程建設是一個長期而又艱苦的過程，沒有“團隊精神”是難以實現的。第一，課程組全面負責精品課程建設，包括教師隊伍建設，課程建設計劃的開發、實施，課程建設的監督、控制和協調等的課程負責人要是學術水平較高、教學經驗和實踐經驗豐富、組織協調能力較強的。第二，主講教師群體要講奉獻、能吃苦、肯協作、會鉆研、敢創新、善總結，來分工負責課程建設的各項工作，全面開展教學建設與改革研究。第三，要有熟悉網絡建設的工程技術人員，負責網絡教學平臺的搭建、維護和升級。

[1]姜大源.世界職業教育課程改革的基本走勢及其啟示——職業教育課程開發漫談[J].中國職業技術教育，2008(27)：7-13.

[2]李時雨，秦傳江，姜秀華.基于工作過程導向的精品課程建設與實踐[J].教育與職業，2008(27)：78-81.

[3]姜大源.職業教育的教學方法論[J].中國職業技術教育，2007(1)：1，8.

[4]鄒良棟.高職教育種植類專業精品課程建設探索與實踐[J].遼寧農業職業技術學院學報，2009:11(5):38-53.

[5]張清華.試論高校精品課程建設的創新[J].長春工業大學學報，2004:25(3):18-19.

【注】基金項目：

[1]2009年安徽省高校省級教學質量與教學改革工程“花卉園藝學”精品課程建設項目（教高[2009]9號）。

[2]2010年阜陽職業技術學院院級教科研項目“花卉園藝學實踐教學改革的探索”[2010JKYXM09]。

（作者單位：阜陽職業技術學院）

（編輯 王旸）