西紅花藥理作用的研究進展

楊丹丹 張家鑫 吳小鵬 鐘曉明

浙江中醫藥大學，浙江 杭州 310053

西紅花為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L的干燥柱頭［1］，主產于歐洲及中亞地區，現我國已有栽培，常于9～10月選晴天早晨采收［2］。文獻表明西紅花具有抑制腫瘤細胞生長、治療心血管疾病、保護肝腎、抗炎鎮痛、保護神經系統等多方面的藥理作用，本文就近年來西紅花的藥理作用研究做一概述。

1 對腫瘤細胞生長的作用

西紅花的抗癌機理可能與其活性成分具有破壞腫瘤細胞中DNA、RNA的合成及其抗氧化功能的作用有關［3］。冀慧瑩［4］等研究發現西紅花素可以顯著抑制人膀胱移行細胞株BIU－87細胞生長，抑制Cyclin D1的mRNA和蛋白表達。西紅花素能明顯抑制HeLa細胞生長，誘導HL－60細胞凋亡，但兩者分子作用機制不同［5－6］。

2 對心血管系統的作用

2.1 對動脈粥樣硬化的作用

動脈粥樣硬化的發生與發展與血脂和血漿脂蛋白密切相關［7］。鄧遠雄［8］等研究發現西紅花酸能明顯減輕模型大鼠動脈粥樣硬化性損傷，降低血清中TC、TG和LDL水平。趙博華［9］等發現西紅花酸能降低大鼠血漿膽固醇水平，其機制可能是抑制內源性膽固醇合成及促進膽固醇向膽汁酸轉化及排泄。

2.2 對心臟的作用

西紅花水提液能增強實驗動物在缺氧條件下的生存能力［10］。西紅花酸可以有效抑制因心肌缺血和再灌注引發的心肌梗死［11］。程齊來［12］等研究發現西紅花酸有明顯的抗大鼠心律失常作用，與其抑制Na+內流或Ca2+內流等因素有關。韓瀟媛［13］等發現西紅花酸對異丙腎上腺素所致心肌細胞損傷和心肌缺血有改善作用，而西紅花苷不具有該作用。

2.3 對血栓形成的作用

血栓形成與血小板功能及凝血系統被激活有關［14］。西紅花總苷能明顯延長小鼠的凝血時間，對4，5－腺苷二磷酸二鈉鹽和凝血酶誘發的家兔血小板聚集均有明顯的抑制作用，且呈劑量依賴性關系［15］。西紅花酸對由凝血酶誘導和由ADP和膠原誘導的血小板聚集均有抑制作用［16－17］。

2.4 對出血性休克治療的作用

西紅花酸能增加細胞內氧的擴散，提高細胞內外能量的儲存，降低細胞凋亡和提高其存活率，其鈉鹽也有相似的作用，從而提高休克病人的存活率［18－19］。

3 對肝臟的作用

研究發現西紅花能降低CCl4引起的小鼠ALT、AST、MDA升高，其機制可能與抑制細胞脂質過氧化反應有關［20］。汪云［21］等研究發現高濃度西紅花具有肝毒性，線粒體失能可能為其發病機制，此研究為西紅花的臨床用藥提供了參考。

4 對腎臟的作用

研究證實西紅花能抑制環氧化酶活性，減少TXA2合成，使腎毛細血管通暢，從而增加腎血流量［22］。夏雪雁［23］等通過建立西紅花紅O腎損模型來觀察其對尿谷胱甘肽S－轉移酶 (GST)及亞型α、μ、π活性的影響，表明GST可作為早期診斷腎功能受損的指標。

5 對炎癥和疼痛的作用

西紅花總苷灌胃給藥能明顯抑制二甲苯所致小鼠急性耳廓腫脹、醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性增高及蛋清、角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹，且有一定的鎮痛效應［24］。朱昱［25］等發現其頂芽和側芽對于抗炎鎮痛作用有潛在的應用價值，為西紅花資源的擴大應用提供了參考。

6 對神經系統的作用

Ahamad［26］等研究表明西紅花酸能增強大鼠大腦黑質內抗氧化酶的活性，提高多巴胺及其代謝物含量，降低谷胱甘肽及硫代巴比妥酸反應物質含量，保護神經元細胞免受損傷。Papandreou［27］等研究了二甲基西紅花酸及西紅花素對阿爾茨海默病的抑制作用，結果表明西紅花素對其抑制作用更強。

7 其他作用

西紅花酸可抑制蛋白質非酶糖化反應，保護糖尿病大鼠血管［28］。西紅花提取物還具有減肥的作用，張曉明［29］等研究發現西紅花酸高、中劑量組均可以顯著抑制前脂細胞的增殖和分化。

綜上所述，西紅花具有抑制腫瘤細胞生長、治療心血管疾病、抗炎鎮痛等藥理作用，目前在臨床上多用于治療冠心病、急性軟組織損傷、高脂血癥、腎炎、肝炎、脂肪肝等。研究文獻表明西紅花對相關腫瘤細胞生長具有較強的抑制作用，但臨床應用少見報道，有望進一步研究開發或與其他抗癌藥物聯用，應用于臨床，照顧患者。同時，文獻表明西紅花相關成分的藥理作用機制尚未明確，需要進行深入研究，進而闡明其分子作用機制及作用位點的信息傳遞通路，可以對含有西紅花復方化學成分的交互作用研究提供參考。

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