開化縣養豬業發展現狀及存在問題調查

余向前

(開化縣畜牧獸醫局，浙江開化324300)

開化縣地處浙江西部邊境，素有“九山半水半分田”之稱。四季分明、溫暖濕潤，生態環境優良，具有發展生態養殖業的良好自然條件。養豬業是目前家畜養殖中最為看好的產業之一，近年來的生產實踐表明，在開化山區發展生態養豬業是農業增效，農民增收的保障產業之一。

1 發展現狀

1.1 養殖戶規模和分布 該縣農民發展養豬業多數利用廢舊的房屋或搭建簡陋平房辦場，由于場地狹窄加上資金不足等原因，飼養規模較小。據調查，至2010年底全縣年出欄生豬50頭以上的養殖戶156戶，年出欄100頭以上的養殖戶103戶，年出欄500頭以上的養殖戶60戶，年出欄1000頭以上的養殖戶24戶，年出欄5000頭以上的養殖戶只有3戶。養豬場主要分布在城關、華埠、桐村、楊林、馬金、音坑和塘塢等鄉鎮。年出欄生豬5000頭以上的3個豬場分別分布在城關鎮、華埠鎮和桐村鎮。年出欄生豬50頭以上的156戶養豬戶以華埠鎮最多(達35戶)。

1.2 農戶對養豬產業的認識 養豬戶對養豬致富信心足干勁大。音坑鄉徐某從部隊轉業回鄉后，在國營企業工作多年，后因企業改制下崗，2006年自籌資金辦起了養豬場，規模從小到大，現有存欄母豬162頭，2010年凈收入25萬元左右。桐村鎮養豬戶陳某已在當地養豬多年，2008年除在當地繼續辦好養豬場外還到樂清市租賃當地豬場，從新組織技術和飼養人員，強抓管理;生豬就近在溫州市等地銷售，節約和減少了許多經營成本;采取“豬－沼－魚”模式養魚養鵝，興辦肥鵝肝加工廠，產品銷往杭州、寧波等地，取得了良好的經濟效益。城關鎮余某等人合辦豬場多年，2008年又單獨籌集500余萬元在馬金鎮按生態養殖園區標準新辦豬場，發展前景看好。

1.3 銷售情況 據對18戶養殖規模不同的養豬戶調查，目前該縣生豬銷售主要以外銷為主，大豬主要銷往海鹽縣、慈溪市、溫州市、平湖市、義烏市和江蘇省昆山市、太倉市等地，中豬、仔豬主要銷往江西省樟樹市、新干縣等地。部分大豬以銷售本縣屠商為主。

2 存在問題

2.1 養豬規模偏小 據調查，全縣年銷售生豬5000頭以上規模場只有3家，2010年全年銷售生豬21500頭左右。年銷售生豬500～3000頭的養豬場53家，2010年全年銷售生豬45000頭左右。規模養豬戶的數量和年飼養量均不如養豬大縣，如衢江、江山、龍游等縣市。全縣年飼養量還不如其他養豬大縣市一個鄉鎮的年飼養量。

2.2 養豬戶防疫意識不強 部分規模養豬戶中仍存在“重治輕防”的思想。免疫操作規程不科學、不規范，隨意到其他縣市購買種豬和免疫疫苗，盲目跟從個別養豬戶，不按縣動物疫病防治指揮部要求強制免疫，豬高熱病和豬藍耳病等疫病暴發流行的隱患較大。

2.3 病死豬及其他污物處理不規范 由于當地農戶發展養豬業多數利用廢舊房屋或搭建簡陋平房辦場，場地狹窄，養殖規模不大，欄舍建設不規范、缺乏無害化處理和糞污處理設施，加之消毒不嚴、糞便處理不及時等原因，導致嚴重污染環境。

3 對策與建議

3.1 擴大養殖規模 開化縣發展養豬生產，自然條件優越，境內山多、飼草資源豐富，農牧結合和生豬養殖向山區和半山區推進是大勢所趨。要充分利用有關部門提供的各項惠農政策，積極爭取山區海島發展特色畜牧業項目，特別是生豬生態養殖項目，重點給予資金、技術和政策扶持。要利用好“國家級生態示范區”的品牌，突出生態特色。以項目實施為載體，吸引有實力的公司投資開發山區生態養豬業，帶動養豬產業健康穩定發展。

3.2 加強技術培訓 要充分利用養豬協會的作用，促進信息和經驗交流。加強養豬從業人員飼養管理和動物疫病綜合防治等實用技術的學習和培訓，提高養豬農民的綜合技術素質。

3.3 強化行政執法，加強生豬疫病防控和豬產品安全 一要加強疫情防控，加強預警體系建設，落實各項措施，嚴防重大疫情發生。二要規范執法行為，提高依法行政能力，加強生豬養殖環節投入品監管，凈化生產環境。三要定期采血抽樣檢測豬口蹄疫、豬瘟和豬藍耳病抗體效價。對部分抗體免疫合格率未達要求的豬場，要及時分析原因，采取整改措施。對屢教不改的豬場要依法查處，嚴肅處理。四要對養豬場的其他未依法經營行為進行監管。消除監管盲區，堵住監管漏洞。

3.4 治理污染和病、死豬 一是利用沼氣生產技術治理豬糞等污物。根據“因地制宜、綜合利用”的原則，按豬－沼－茶(魚或菜)等模式處理豬糞便和污水。二是督促豬場嚴格按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》(GB16548-2006)處理病、死豬。