濟南果品研究院承辦中國蘋果產業科技發展論壇

撰文/曲延平*

8月16日至17日，第二屆中國蘋果產業科技發展論壇在濟南成功舉辦。論壇由國家蘋果工程技術研究中心、國家現代蘋果產業技術體系、中國食品土畜進出口商會、中國果品流通協會聯合主辦，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院承辦。

濟南果品研究院吳茂玉院長主持論壇開幕式和閉幕式，國家蘋果工程技術研究中心高東升教授代表主辦方致歡迎詞，中國工程院院士、國家蘋果工程技術研究中心主任束懷瑞作總結發言。來自我國蘋果產業的科研、高校、生產、加工、流通、行業協會等代表100余人出席論壇。

論壇貫穿“實際、實用、實效”的理念，邀請我國蘋果行業具有影響力的27位專家、學者和著名蘋果企業技術骨干，交流蘋果種植業現狀、國內外蘋果產銷形勢、蘋果加工與貯藏保鮮技術、標準蘋果園建設、水果農藥殘留控制、提高蘋果質量和產業效益的努力方向，論壇還解讀了我國十二五期間蘋果產業的發展形勢與任務目標。中國農業大學、全國農業技術推廣服務中心、中國食品土畜進出口商會、山東農業大學、山東省果樹研究所、中國果品流通協會、中華全國供銷總社濟南果品研究院、國家農產品現代物流工程技術研究中心、陜西師范大學、煙臺北方安德利果汁股份有限公司、北京匯源飲料食品集團有限公司、中包精力托盤公用系統（北京）有限公司、國投中魯果汁股份有限公司、河北農業大學、青島農業大學、西北農林科技大學、甘肅省農科院農產品貯藏加工研究所、煙臺果菜保鮮技術研究所、中國農業科學院農產品加工研究所、國際果汁保護協會（SGF）中國辦公室、沈陽市林業局果樹站等具有行業特點和地方特色的蘋果生產、科研、流通與教學單位代表分別交流與互動發言。

中國工程院院士、國家蘋果工程技術研究中心主任束懷瑞在論壇中作總結發言，束院士對濟南果品研究院多年來立足果蔬采后實用技術開發取得的成績表示祝賀，對濟南果品研究院精心組織本次論壇表示感謝。束院士高度概括了中國蘋果產業的情況，指出了蘋果產業的問題和今后研究方向，束院士指出，中國蘋果有3300多萬畝，產量達3320多萬噸，是國民經濟中的大產業，中國蘋果占世界總產的近50%，對世界蘋果產業具有很大影響力。要在蘋果大產業鏈條中做好包括產前、產中、產后，物流、信息、市場等9個方面的有效銜接，使產業鏈向高層次發展且實現各鏈條的互利共贏。束院士還分析了蘋果產業的主要問題和面臨的機遇，提出下一步蘋果產業發展目標是穩定面積、調整結構、重視質量安全，提高競爭力。

束懷瑞院士表示，對于論壇中提出的制約中國蘋果產業發展中的具體問題，會后要認真組織專家隊伍進行專題研究，提出具體解決方案。蘋果科技產業論壇就是要通過交流，達到引領中國蘋果生產者和企業走向標準化生產、注重質量安全和誠信經營，使中國蘋果大產業真正做大做強。