慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題與對策

蔡豐收,周成松

(浙江省慶元縣松源鎮(zhèn)農(nóng)技站,浙江慶元323800)

1 引言

慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)從2000年開始發(fā)展,到2010年復(fù)種面積達0.2萬hm2,形成以荷地鎮(zhèn)為中心,四山、嶺頭、官塘、合湖等產(chǎn)業(yè)帶,推動了慶元縣東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入。2006年由于“桑美”超強臺風的襲擊和食用菌產(chǎn)業(yè)市場價格穩(wěn)步攀升的影響,給高山蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來了沖擊,產(chǎn)業(yè)面積減少到666.7hm2。同時反季節(jié)蔬菜栽培難度大,受到自然條件和科學管理技術(shù)的制約,如江根鄉(xiāng)、四山鄉(xiāng)多年耕種的土地耕作率逐年下降等新問題的出現(xiàn),給高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。近年來城市耕地大量被工業(yè)生產(chǎn)征用和人口大量梯度轉(zhuǎn)移,蔬菜市場行情穩(wěn)步上升,目前慶元縣高山蔬菜主要產(chǎn)品松花菜、小尖椒、四季豆、高山茭白等產(chǎn)品在市場上具有很強的競爭力,在每年的7～9月、市場價格呈逐年上漲的趨勢,2010年8月農(nóng)產(chǎn)品平均市場收購價格松花菜6.2元/kg、四季豆5.4元/kg、小尖椒 8.6元/kg、茭白4.6元/kg。為高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的形成和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)、為東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收工程帶來了新的發(fā)展機遇。

2 慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問題

2.1 技術(shù)的挑戰(zhàn)

夏季氣候的復(fù)雜多樣性,作物的吸收能力和各項抗性相對弱,栽培難度大,對技術(shù)員的技術(shù)更新和技術(shù)儲備提出了新的挑戰(zhàn),對農(nóng)民的種植技術(shù)水平要求更高。

2.2 品種的挑戰(zhàn)

品種老化,如慶農(nóng)系列品種在慶元縣栽培多年,品種的純度和各項抗性都在減弱;進種的渠道,如時有出現(xiàn)的種子質(zhì)量問題等對技術(shù)人員提出了新的挑戰(zhàn)。品種的更新和品種的引進迫在眉睫。

多年耕種耕種率下降的挑戰(zhàn)多年種植同科的品種,造成土地的生產(chǎn)能力的下降,對農(nóng)戶的種植提出了更高的要求。合理的水旱輪作,科學合理開發(fā)利用現(xiàn)有的土地資源,是今后發(fā)展的趨勢。

3 慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的機遇

近幾年來,盡管市場具有南菜北調(diào),北菜南調(diào)的功能,緩和了市場需求,但還是滿足不了城市人口日益增多的需求,特別是6至10月份出現(xiàn)了大量蔬菜短缺,主要原因包括季節(jié)性談季、城市耕地被工業(yè)征用、人口大量梯度轉(zhuǎn)移。這給距離大城市近交通又相對發(fā)達的一些高山地方帶來了發(fā)展的機遇。慶元縣東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多是高山,對高山蔬菜生產(chǎn)具有一定的經(jīng)驗,面臨的機遇優(yōu)勢有以下幾點。

(1)“生態(tài)環(huán)境第一縣”品牌的優(yōu)勢。有好的生態(tài)環(huán)境,空氣、水源,發(fā)展無公害蔬菜,有機蔬菜,可為大城市提供大量的綠色、健康、無公害蔬菜,而且品質(zhì)、口感絕對的好,深受大城市消費者的喜愛。

(2)氣候優(yōu)勢。夏季晝夜溫差大,小氣候多樣性利于蔬菜的生長,特別是夏季低落海拔地區(qū)無法生產(chǎn)的一些季節(jié)性蔬菜,高山地區(qū)可以填補7～10月市場空缺,而且市場價格逐年上升,如去年四山的蘿卜6元/kg、江根的花菜6元/kg、荷地的小尖椒6元/kg。發(fā)揮區(qū)域經(jīng)濟的優(yōu)勢是高山農(nóng)民增加經(jīng)濟收入有效途徑。

(3)夏季豐富的勞動力優(yōu)勢。一方面東部地區(qū)資源相對缺乏,冬季忙菌夏季閑,為發(fā)展提供了豐富的勞動力,另一方面近幾年來大量的農(nóng)村人口向城市轉(zhuǎn)移,大量的耕地空余出來為發(fā)展提供了空間。發(fā)展高山季節(jié)性蔬菜,建立“冬菌夏蔬”生產(chǎn)模式。發(fā)揮勞動力優(yōu)勢為東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展作出了積極的貢獻。

(4)“村村康莊公路”的優(yōu)勢。現(xiàn)在村村都有康莊公路,縮短了與大城市的距離,當天的菜第2d就可以到消費者的餐桌上。交通的便利為區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)造了平臺。

4 慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

4.1 提高品牌效益意識

“生態(tài)環(huán)境第一縣”是品牌,如何從品牌著手,做好產(chǎn)品生產(chǎn)、加工,包裝,銷售等擺在面前的實際問題。

(1)堅持科學發(fā)展,提高生態(tài)效益。按照生態(tài)學原理和生態(tài)經(jīng)濟規(guī)律,因地制宜設(shè)計、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟的系統(tǒng)工程體系,堅持“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則,建交現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),保護品牌,提高品牌效益。

(2)吸取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華,結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù),以多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和豐富多彩的技術(shù)類型裝備農(nóng)業(yè)生產(chǎn),使各區(qū)域都揚長避短,充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢。

(3)要實現(xiàn)可持續(xù)性,提高產(chǎn)品的安全性,變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的常規(guī)發(fā)展為持續(xù)發(fā)展。

4.2 加強技術(shù)培訓,提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益

4.2.1 加強技術(shù)更新和儲備

(1)向書本學。這里包括了所有要掌握理論專業(yè)知識,途徑可以向書本、網(wǎng)絡(luò)、雜志、報刊等學,不斷進行系統(tǒng)理論知識的更新和儲備。

(2)向?qū)＜覍W。專家在某一專業(yè)領(lǐng)域往往代表著最高的理論水平,途徑可以通過參加培訓、講座。

(3)向?qū)嵺`學。只有通過理論與實踐多次結(jié)合,才能真正把所掌握的知識消化利用,如農(nóng)技人員“聯(lián)基地”和“聯(lián)大戶”就是很好的經(jīng)驗,本人近幾年來就通過這種方式掌握了一些實用農(nóng)業(yè)知識。

4.2.2 培養(yǎng)指導(dǎo)農(nóng)民的能力

傳統(tǒng)經(jīng)驗中有了一些很好的辦法,通過“聯(lián)基地”“聯(lián)大戶”、端點調(diào)研等了解農(nóng)民所需用的,為他們提供需要的技術(shù)服務(wù)。

(1)培養(yǎng)講的能力。把自己所掌握的理論和實踐知識以授課、講座、座談的方式傳授給農(nóng)民。

(2)培養(yǎng)操作的能力。實踐指導(dǎo)更容易農(nóng)民掌握,如每次培訓后能進行實地操作指導(dǎo),效果會是事半功倍。

(3)培養(yǎng)總結(jié)的能力。能力的積累就是在不斷的總結(jié)中提高的,每次的培訓和指導(dǎo)對于本人也是一次學習提高的過程,能把每次經(jīng)驗進行系統(tǒng)總結(jié)對于我們來講就是指導(dǎo)能力的不斷提高。

4.3 加強管理組織的建設(shè),提高農(nóng)民抵抗風險能力

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然條件和市場等客觀因素的影響很大,特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),在受到自然災(zāi)害和市場的沖擊,農(nóng)民生產(chǎn)積極性很容易被打擊,甚至到了絕望。如2006年受8號“桑美”超強臺風的襲擊,2007年慶元縣高山蔬菜生產(chǎn)面積大幅度減少。加強管理組識的建設(shè),可以有效的解決農(nóng)業(yè)風險問題,但必須做好2方面的事情。

(1)做好農(nóng)民專業(yè)合作組識的建設(shè)。農(nóng)民專業(yè)合作組織的建立,可以把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)統(tǒng)一起來,由合作組統(tǒng)一管理,其中包括了產(chǎn)前生產(chǎn)資料采購、產(chǎn)中的技術(shù)、產(chǎn)后的銷售等服務(wù)。發(fā)達國家農(nóng)業(yè)合作組織,如荷蘭,伊拉克等國家的專業(yè)合作組織就起到了很大的作用,進而提高合作組織合作功能。

(2)讓農(nóng)民參與組織,由市場調(diào)節(jié)。慶元縣農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織缺少農(nóng)民的直接參與,而且農(nóng)民沒有直接參與市場,沒有真正的受益。農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織是由農(nóng)業(yè)種植大戶組織起來的,農(nóng)民直接參與,市場運行調(diào)節(jié),政府的引導(dǎo)和服務(wù)作用。我們的專業(yè)組織才有活力,農(nóng)民的生產(chǎn)積極性才會提高。

4.4 加大政策扶持力度

慶元縣屬于“七山二水一分田”,耕地面積少,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)非常薄弱,土地的生產(chǎn)能力低,以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細作為主。為了提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)能力和土地利用率,政府應(yīng)該從以下幾個方面加以扶持。

4.4.1 培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才

大的一個產(chǎn)業(yè),小的一個專業(yè),技術(shù)代表產(chǎn)量和效益。近幾年來,慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直受到制約,很大程度上是專業(yè)人員少、技術(shù)水平低,產(chǎn)出產(chǎn)品質(zhì)量差,效率低。為培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員,應(yīng)該建立專業(yè)站,加強對專業(yè)隊伍的建設(shè);加大資金投入,培養(yǎng)專業(yè)人才。

4.4.2 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),推進農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

目前慶元縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,基礎(chǔ)設(shè)施差,政府要加大對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入,特別是對一些發(fā)展?jié)摿Υ蟮牡胤?建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和抗風險能力。靠農(nóng)民現(xiàn)有的能力是很難做到的。

4.4.3 推行農(nóng)業(yè)保險,提高抵御風險能力

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然條件影響大,古話說“靠天吃飯”就是說明農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)風險大。政府推行農(nóng)業(yè)保險,可以減少農(nóng)業(yè)損失,防止因災(zāi)致貧。把農(nóng)業(yè)保險商業(yè)化,讓社會共同來承擔。

[1]何圣米.浙江省高山蔬菜產(chǎn)業(yè)特點及發(fā)展措施[J].浙江農(nóng)業(yè)科學,2004(3)：113～ 114.

[2]惠 莉,劉榮茂.試析我國蔬菜出口的現(xiàn)狀與發(fā)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2005,33(12)：2 426～ 2 428.