高產油茶栽培技術探討

曹永

（云南省羅平縣魯布革鄉林業站，云南 羅平 655800）

1 引言

油茶是我國特有的木本油料樹種，同時也是我國主要的生態經濟樹種。油茶以其自身獨特的優點越來越多地受到市場的青睞和人們的認可。營養富含量高、耐儲存不易腐壞、經濟用途廣泛、生態適應性強等是其最突出的特性。隨著經濟的不斷發展，人們生活水平不斷提高，更多的人開始關注養生和健康飲食，油茶作為高級優質的保健用油的材料來源被廣泛關注，隨之而來的便是如何改進和完善油茶栽培技術，實現油茶的高產、優質、高效，從而獲得更高的經濟價值。

油茶樹木的枝肥體健、根深葉茂、四季常青，水土保持性高，是生態適應性極佳的油料樹種；同時油茶可以用作肥料和化工原料，油茶籽壓榨出的油是真正的純天然綠色食用油，通過深加工可制取精煉茶油和高級天然化妝品，茶油麩餅及茶殼也可以進行加工利用，樹皮光滑、根深葉茂，是營造防火林帶的極佳選擇。

一直以來，由于油茶品種良莠不齊，栽培技術不當，管理不科學，綜合開發技術不完善成熟等原因，造成油茶并不高效優質。但是，近年來，油茶作為天然綠色保健食品越來越受到人們青睞，市場前景非常樂觀，油茶多產地因地制宜大力發展油茶種植，同時也探索出了適合栽培高產油茶的技術方法。

2 材料與方法

2.1 育苗管理

育苗管理對于整個油茶栽培過程來說起著至關重要的基礎性作用，育苗質量的高低直接影響著油茶高產栽培的實現效果和收益，因而，在育苗管理階段，致力于從林木樹種的選擇、環境的選擇、地形的開發整理、科學高效育苗以及撫育過程等環節進行栽培技術的探究和實踐。

2.1.1 林木樹種的選擇和地形開發整理

在林木樹種的選擇方面，高產油茶林應該選用通過國家或省級林木良種審定委員會嚴格審查認定并且在當地氣候、土壤等客觀條件下能夠正常生長的優良樹種。在油茶良種特別是跨區域的引進種植之前必須進行小范圍的科學良種引種試驗，確認該樹種符合在當地種植和推廣之后方可大面積推廣普及。但是由于時間生產中需要選擇產量高、性狀特征明顯、適合本地區栽培的優良樹種而各地推出的良種數量太大，很難切實做到實時正確地判定樹種的標準。因此，實踐生產中應當選擇精品良種來進行配比組合栽培，這樣可以有效控制成效和檢測樹種收益。對于種苗的生產，需要依據相應的生產計劃在當地實際建立起采穗和育苗基地，以減少種苗成本的成本投入，進一步優化栽培體系，提升造林的品質。

在林地的選擇方面，要優先考慮到油茶生性喜光，喜溫，適宜生長在酸性土壤中，不宜經受嚴寒酷暑和堿性土壤。基于以上生長習性，為保證油茶實現高產和穩產，必須滿足其生長發育每個環節所需要的完備的溫度、濕度、水分和肥力等條件和要求。山地油茶林地應該選擇土層深度在60cm以上，因為油茶為常綠樹樹種，適宜于各類土壤種植，甚至較貧瘠地也能正常生長，但是最好選擇土壤質地較為疏松并且肥沃厚實、濕度適中、地下水位約在1m以下、海拔高度大約在100～700m之間、排水性能良好的酸性（p H值為5.0～6.5）紅壤、黃紅壤的山地種植。同等條件下以陽光充足的陽坡和半陽坡為好，無風寒、坡度25°以下的中下坡為宜。應盡量避免選擇高大山地、長陡坡、陰坡及積水低洼濕地。

在地形開發整理也就是整地方面，之所以要整地就是為了使土壤更加的熟化和疏松，從而加深土層厚度，進一步提升和改善土壤的蓄水能力和通氣狀況，改良土壤結構，緩解微生物活動條件，為油茶根系創造出最佳的生長發育條件。整地可隨時進行，但以挖“伏山”為好，即在造林前1年或6個月進行。具體的整地方法有全墾 （坡度15°）、帶狀 （坡度16～25°）、塊狀 （用于零星造林和“四旁”種植）三種形式，具體的整地方式應該視不通的立地類型而定。一般平坦地坡度小于10°的可以進行全面整地，而山地坡度大于10°的則可以采用水平帶或穴狀整地。可以是適量添加鈣鎂磷肥或農家肥與泥土混合填入塘中作底肥，這樣會提升土壤肥沃度，如果不具備條件的地區也可以盡量從周圍找尋一些表肥土填入塘中，然后回填表土，將洞填滿呈饅頭形，供造林時使用。。

2.1.2 科學合理育苗

在實踐生產中主要存在兩種造林方式，分別是直接播種造林和栽植樹苗造林兩種。其中，直接播種造林的優點是相對簡單易操作，成本投入相對較低；缺點是樹苗的成活率與生長保存率較低、栽培管理難以控制、出苗參差不齊、較難控制密度且容易造成種子的浪費。而栽植樹苗造林則成活率與保存率都較高，栽培管理以及樹苗密度控制較為容易。

（1）栽植時間的選擇要適當，確定的最佳栽培時間主要是根據各地不同的氣候條件、油茶樹幼苗情況而定的，一般是在雨季或雨季來臨之前，特別是陰天或小雨天進行栽植造林為宜。其次是栽植深度要適宜，太深會埋葉，太淺則會露根，這兩種情況都不利于幼苗生長，應該做到栽植時保持根系舒展，主干直立，然后用腳踩緊壓實。

（2）應注意油茶的右面應該隨起隨栽，如果沒有全部栽植完畢，必須將剩余的進行假植；如果有需長途運輸的幼苗，應先進行適當修剪主根和密集的枝葉，盡量連帶一些宿土或用黃泥漿，然后再包裝運輸。栽植的時候注意間隔栽種，造油茶為異花授粉樹種，因此，為了滿足授粉的需要，通常要求多個無性系品種混合在一起進行栽植，以利于授粉和采摘這樣有利于授粉和保證成熟率，提高產量和品質。

2.1.3 油茶幼林的撫育管理

（1）土壤管理及水土保持管理。但樹種被栽植造林后，第1年為保護根系健康，可以暫時不進行撫育管理，第2年開始每年撫育1～2次，第1次5～6月，第2次8～9月。撫育所要做的主要是松土、除草、培土、擴穴，逐步連成帶，帶要外高內低，隔一定距離開一條竹節溝，水土流失嚴重的地方也可筑魚鱗坑，合理管理土壤和修筑保水蓄水工程。

（2）補植種苗與整形修剪。保證油茶樹苗之間的密度是保證高產優質的基本環節。在撫育管理中發現少株、病株，以同期的壯苗進行補充栽植，同時注意加強管理，使補植苗與林地其他幼苗均衡生長。至于幼苗的整形修剪，多以整理形狀為主，輕度修剪控制徒長枝，促進主側枝生長，形成低矮的自然圓頭型和開心形樹冠。在立地條件好的中幼林中，將部分不結果或者結果不多的幼苗，采用大樹換冠的方法進行改良和修剪，從而提高的整體產量和品質。

2.1.4 油茶成林的撫育管理

對于油茶林中疏密程度不均或過密活過疏的林，間伐掉不適當的植株，林中空地則予以補充種植，從而使林木相對整齊統一，分布格局合理。對油茶成林進行修枝的基本原則是幼樹輕剪，老樹重剪；小年輕剪，大年重剪。具體的操作方法要因樹木情況而靈活調整，從下部到上部，從樹冠內部到外部依次修剪。要保證修剪均勻適當，上部和下部不能過分重疊交錯，互相之間不擁擠、有空隙。要特別注重剪除掉徒長枝、病蟲枝、細弱枝和影響整株油茶樹光照的部分。老年期的樹木，主要是保存具有生長結果能力的枝條，對長勢明顯減弱的枝條適當短剪截或者放棄。

2.2 常見的主要病蟲害以及防止方法和措施

2.2.1 炭疽病防治方法

炭疽病具有對油茶的危害時間長、產生侵害的器官多、在整個油茶幼苗的生長期內病菌原體會反復多次感染葉牙、花蕾、果實等樹苗的各個部分等諸多表象。

可結合育苗造林措施，消滅病源，防患蟲患。發病高峰期的7～9月，堅持定期噴灑濕度的藥液進行房子和和處理，有不錯的效果。剪去各種被病蟲害侵蝕的枯枝和破傷枝，剪掉清除受病的果實；藥液一般要在雨后以及花落之后噴灑，否則會影響植株的正常生長。

2.2.2 煙煤病防治方法和措施

煙煤病主要危害和侵蝕的是油茶的枝葉，會在葉子的正面以及枝條的表面產生類似黑色煤塵的物質，形成一層厚厚的覆蓋層在枝條上，使油茶樹無法正常進行光合作用，生長不夠健康茁壯，直到干枯而死。

適當修剪枝葉，疏散伐枝，提升油茶林內的通風和采光效果。用50%三硫磷乳劑1 500～2 000倍液或50%敵敵畏乳劑500～1 000倍液殺死介殼蟲進行藥液防止和處理，效果顯著。

2.2.3 茶梢蛾防治方法

茶梢蛾是以幼蟲危害葉肉和蛀食春梢，為害率一般達10%～20%，嚴重林可達30%，被侵蝕的枝條和樹葉會逐漸枯萎而死。

在蟲患繁盛的時期，加大人工剪除的力度，將被侵害的枝葉進行集中處理和修剪；藥劑綜合防治和處理：在蟲患嚴重為害油茶林地的情況下，需要掌握幼蟲轉移為害時期噴敵百蟲500～600倍液或殺螟松1 000倍液，便可在很大程度上解決蟲患帶來的嚴重后果。

2.2.4 軟腐病和根腐病的防治

對于軟腐病和根腐病的防治，實踐生產中一般用50%多菌靈300～500倍液，75%甲基托布津300～500倍液，50%退菌特1 000～1 500倍液，1／100波爾多液。，其中根腐病可用1%硫酸銅或敵克松等消毒病苗。

2.3 油茶低產、少產林地的改良

根據林立地的不同情況采取不同的改良方案，氛圍適合撫育管理、可有選擇性地進行撫育管理以及適宜更新改造3種情況。所采取的對低產少產林地的改良方法主要包括以下幾點。

（1）清潔整理油茶林地。將油茶林中的過大影響油茶是你林木、雜灌木和有害雜草等清除；

（2）整理枝葉修剪形狀。苗木在成長期很容易過于繁茂而互相之間產生影響，因而需要通過修枝整形改善通風采光條件，盡量修剪掉過密的交叉枝、重疊枝、過弱的營養枝、病蟲枝等，形成良好的樹木形狀和結構；

（3）間隔之間的密度調整。林間過密的格局會造成苗木生長過緩，需要將過密的疏伐、過稀的適當以良種壯苗補充栽植，一般情況下每畝保留60～110株即可；

（4）水土保持能力的改善。對于坡度較陡的林地，應修整成為梯形，或者按照環山水平開挖1.0～1.5m的竹節溝；

（5）科學合理施肥。在不同季節要適當調整不同的施肥方式和種類，以保證達到保持土壤肥沃，供給苗木生長；

（6）病蟲害的預防和治理：以預防為主、防止結合、綜合治理為原則，結合當地實際情況和成林的管理現狀，在適當的季節進行藥劑的噴灑；

（7）劣株和枯株的改造。對于生長情況不良好或者結果較少的植株進行改造，將結果較少的或者不結果的進行修剪和噴灑藥劑的治理，以提升產量和品質。

經過對低產林進行的科學合理的改造，會在一定程度上改善現有狀況，提升油茶產量，改良油茶果實品質，以保證整體經濟利益的提升。

2.4 果實的檢驗與處理

經過科學細致的育苗管理、撫育管理以及病蟲害防止過程之后，幼苗、成林、開花、結果都會相對順利的進行，果實可以順利成熟，但是在進行采摘和驗收的環節之前需要明確一點，不是所有的果實都可以進行提煉成油，之前需要進行細致的檢驗和處理，選出優質飽滿的果實，放置在陽光充足干燥的場所進行晾曬，使油茶果實能夠自然開裂，然后仔細地將雜質和果殼篩選干凈，將剩余的果實部分進行提煉成油，并加工成各種產品。

3 結語

隨著人們對油茶越來越關注，對油茶本身以及其附屬品的要求也在逐漸提高，這就需要在具體的生產實踐中不斷摸索出適合當地實際情況的油茶栽培技術，不斷改善現有的油茶產量和品質，不斷培育出優良的油茶品種，保證油茶更加高產、優質，制造出更多符合健康飲食需要的綠色食品，從而進一步提升油茶的經濟價值和社會口碑。

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