淺談農產品質量快速溯源系統的設計

龔 慶

重慶市標準化研究院，重慶 400020

1 項目背景

近來食品安全事件頻頻曝光，食品安全問題再次成為輿論關注焦點。由于農產品處于最上游的鏈條，它的安全問題更應該引起我們足夠的重視。運用信息化手段建立信息記錄規范、流向跟蹤精準、應急反應迅速的農產品質量追溯網絡監管體系，既是信息化社會發展的需要，也是農產品質量追溯體系自身建設的需要。

重慶市標準化研究院承擔了由中國標準化研究院申請的國家863項目《農產品質量快速溯源系統設計與運行規范研究及技術實現》的子課題《重慶市農產品質量快速溯源系統的綜合應用示范研究》，現就農產品質量快速溯源系統的設計思想與大家進行探討。

2 系統建設原則

農產品溯源系統總體結構的設計從體系、功能、數據采集、數據上傳與下發、過程等各個方面保證整個系統目標的實現，建立企業標準體系及標準管理的有效機制，對內實現部門間企業相關標準資源的管理，對外實現本地（或遠程）方式訪問標準資源。農產品溯源系統總體結構的設計應考慮以下設計原則：

1）先進性和實用性原則

計算機技術、現代管理技術和系統技術有機融合而成的信息技術是傳統信息的技術革新，因而在設計中應首先采用信息服務技術和成熟的網絡，以保證整體系統的先進性，使整個工程立足于高起點。但同時應考慮到產品溯源服務是一項創新的，未有成熟案例可參考的信息化工程。因此設計中應將先進性和實用性很好地結合起來，既具有先進性，又能滿足用戶對產品溯源的實際需求。

2）集成性原則

集成是保證系統信息一致性，功能整體性的核心，就系統的總體結構而言，它體現在物理集成、信息集成、功能集成和過程集成等方面，因此系統設計，充分考慮與現有系統、資源的集成。

3）安全性原則

設置科學合理的權限管理體系，方便訪問權限設置，防止非授權用戶對系統的訪問、操作。

4）統一規劃，分步實施

在“統一規劃、統一標準”的前提下，并行開發企業端模塊、中心端，查詢端模塊，由一個企業點的某幾個產品開始，從點及面，逐步展開。對于產品信息的追溯，提供多種方式：網站、超市查詢機、短消息、郵件等。

3 系統設計目標

農產品溯源系統是一個綜合性信息管理工程。根據現階段的實際情況和需求，在充分考慮目前計算機信息技術現狀和發展趨勢的前提下，結合階段化建設的思路，決定整個系統首先應該實現如下目標：

1）采用一維條碼技術，驗證農產品的真偽，即具有產品防偽功能，對跟蹤的產品添加溯源條碼（主要針對附加價值高的產品）；

2）查詢產品資料，根據溯源碼，可以獲取產品的名稱、規格以及其他的提供的詳細資料，如：各工序的質檢員、生產者、生產日期等；

3）靈活的采集定制：對農產品從生產到銷售出廠各環節在追溯系統中的信息采集環節進行靈活的定義；

4）方便的數據采集，在企業端，可以根據采集定義，方便地進行數據采集，范圍，時機，頻率等采集執行條件靈活方便，并能夠進行數據比對（與標準數據）、數據審核等功能，并預留格式報表打印接口。在溯源數據中心端，同樣地有一個數據采集模塊，可以方便的從企業溯源庫中采集數據到中心溯源庫；

5）溯源碼管理與打印；

6）溯源系統基本上是3部分獨立，每一部分可以獨立運行；

7）提供多種數據訪問模式：超市終端機和公網網站是兩種模式訪問，用戶通過商品溯源碼應能追溯到該產品在生產過程中的生產數據，并與生產標準進行對比。后期可提供短消息、郵件等方式進行數據的訪問、交互；

8）建立安全可靠的數據庫體系；具有高效的信息采集、分析、整理、數據備份和恢復功能；逐步建立集中起完整的農產品溯源數據中心。

4 非功能性需求

4.1 性能要求

系統必須能長期穩定運行，尤其是在運行一定時期后累積大量數據后仍然需要保證優越的性能。

4.2 界面和易用性要求

1）系統界面友好，具有必要的操作提示功能和輸入校驗功能；

2）超市區域平臺要求輸入設備只能為條碼掃描儀和觸摸屏輸入；

3）要有廣告位置等。

4.3 開放性要求

供應商應提供開放的應用接口，可以方便地與其他廠家的應用系統進行數據交換，便于系統未來的擴展。供應商應提交技術文檔，詳細說明其軟件系統與其他廠家的應用系統進行數據交換的方式及應用接口的使用說明。

5 結論

《農產品質量快速溯源系統設計與運行規范研究及技術實現》項目已經于2009年順利通過國家科技部的驗收，由重慶市標準化研究院自主開發的重慶市農產品質量快速溯源系統在涪陵榨菜集團得到了應用，并得到了有關專家的肯定。

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