維多利亞葡萄冬季管理技術

張莉香，趙東華，高培紅，黃欣偉

（河南省偃師市林業技術推廣站，河南 偃師 471900）

1 引言

維多利亞葡萄果穗大，呈圓錐形或圓柱形，副穗少，平均穗重730g，最大1 950g，果穗稍長，果粒著生中等緊密。果粒大，長橢圓形，果粒色、形美觀，無裂果，平均粒重9.5g，最大粒重13g。果實成熟時成金黃色，果皮中等厚，果肉硬而脆，味甘甜可口，品質佳，含糖量17%以上，果肉與種子易分離，每果粒種子以2粒居多，綜合性狀優良。

維多利亞葡萄生長勢中等，結實力強，花序偏多，坐果率高，每結果枝平均果穗數1.3個，副稍結實力較強，在河南偃師地區4月中旬發芽，5月下旬開花，果實成熟早，8月上旬果實就充分成熟。果實成熟后不易脫粒，較耐運輸。維多利亞葡萄成花容易，應加強秋冬季管理，對提高葡萄品質、第2年增產、增強市場競爭力、確保葡萄產業持續穩定發展具有十分重要的意義。

2 冬季管理技術

2.1 肥水管理

（1）水分管理。由于偃師市近幾年雨水較大，所以在水分管理上以排水為主，排灌結合，始終保持田間溝渠通暢，墑間無積水。

（2）采摘結束后及時施用秋肥。葡萄秋肥施用量占全年施肥量的1／3，施尿素10～15kg／hm2和農家肥2 000kg／667m2。在葡萄根系旺盛的9月中、下旬要重點施好基肥，采收后到落葉前后施入為好?；室杂袡C肥為主配合磷肥和少量氮肥，特別要注意鉀肥的補施，在底肥不足時，需要進行根外追肥，氮、磷、鉀的比例為2∶1∶2.4。萌芽前，每株施復合肥或磷酸二胺100g。

（3）施肥方法采用條狀溝，挖施肥溝時距離主干50～70cm，深30～40cm，注意不可離樹過近，以免傷根過重影響葡萄的長勢，肥料施入后，再將溝用土填平。

2.2 冬季整形修剪

維多利亞葡萄冬季修剪的時期，是在植株自然落葉后至傷流前2～3周，12月中、下旬進行。維多利亞葡萄籬架栽培主要以扇形整枝。冬剪時，主要采用中、短稍結合修剪。對結果母枝的修剪，采用中梢修剪時，一般留4～8個芽；采用短梢修剪時，留2～3個芽，具體修剪時，留芽部飽滿鱗片緊的、組織致密的、節間短、節間凸出突大的，色澤深紫充分成熟的、沒有病蟲害的枝條。結果母枝的剪留數，每平方米保留8～10個結果母枝。同時注意合理更新枝蔓，調節營養生長和結果量，防止結果部位上移。

2.3 病蟲害防治

2.3.1 霜霉病的防治

秋雨過多造成霜霉病嚴重，由于霜霉病嚴重而引起落葉，落葉的枝條遇上初冬升溫天氣就第二次抽芽，不僅極大地損耗樹體營養，而且抽發的枝條病蟲基數更大，造成來年病蟲害加重。因此，必須重視霜霉病的防治，葡萄發芽前噴布5度（波美比重計）石硫合劑，發病前結合防治其它病害噴布1∶0.7∶200～240波爾多液，發現病葉后噴布40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液或25%瑞毒錳鋅可濕性粉劑600倍液。乙磷鋁和瑞毒霉雖然對霜霉病有特效，如果長期單一連續使用全很快產生抗藥性，因此應與波爾多液交替使用。如與代森鋅、代森錳鋅、滅菌丹等藥劑混合使用不僅有增效作用，也可延緩病菌產生抗藥性。另外，還可使用杜邦系列產品，在發病前噴布美國杜邦易保800～1 200倍，7～10d間隔，共噴3～4次效果明顯。發病初期噴布克露600～700倍或抑快凈2 000～2 400倍也可收到較好的防效，為延緩抗藥性可交替使用克露和抑快凈。病害發生嚴重時，應混合用藥，以保證藥效。

2.3.2 白腐病的防治

應徹底防治病原，埋土防寒前結合修剪，徹底剪除病穗病蔓，掃除病果病葉，集中燒毀或帶出園外集中燒毀。也可多施有機肥，增強樹勢，通過修剪綁蔓提高結果部位，及時摘心，剪副稍，使枝葉間通風透光良好，防止病菌蔓延，注意排水，降低濕度，抑制病害。

2.4 徹底清園

冬季修剪后應徹底清園，將園內所有修剪下枝蔓、老皮，殘枝落葉和雜草清掃到園外燒毀，以減少病蟲源。然后翻園（深耕30～40cm）、清溝，保持果園內外通風透光。溫度高于5℃的情況，噴施3～5波美度石硫合劑或1波美度的石硫合劑加0.3%～0.5%五氯酚鈉1次，或25%亞胺硫磷1000倍液、65%代森鋅500～600倍液時對園內壟面、樹體、支架等全面進行滅菌，防止葡萄主要病蟲害的發生，讓果樹安全過冬。

［1］昌運軍，徐升論，張 彬，等.維多利亞葡萄及栽培技術要點［J］.山西果樹，2004（1）：61～62.

［2］朱順云.葡萄修剪技術［J］.現代農業科技，2010（2）：31.

［3］李鐘曉.維多利亞葡萄高效栽培技術［J］.西北園藝果樹版，2011（2）：51～52.

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