廊坊市發展綠色食品產業的現狀研究

孫旭霞 劉紅云

廊坊市發展綠色食品產業的現狀研究

孫旭霞 劉紅云

隨著社會工業化、城市化的快速推進及新技術的大規模的開發應用，以商品生產為主要特征的現代農業的發展對社會和經濟的繁榮發展起到了至關重要的作用，但同時也不可避免地帶來了一系列問題，導致農業生態環境急劇惡化，農業環境污染進一步加重，農副產品的質量安全問題日趨突出，不但嚴重制約了農村經濟的可持續發展，而且直接危害了人類自身的生存與發展。農產品及食品質量安全問題，已成為世界各國農業渴望與追求的主旋律和社會關注的熱點與焦點問題，并引起了各國政府的高度重視。因此，積極開展和實施無污染生態農業及其產品的研究與開發，對于促進農業與社會經濟的可持續發展具有十分重要的意義。

綠色食品是指無污染、安全、優質、營養食品的統稱。

一、綠色食品發展的戰略意義和前景分析

1、發展綠色食品產業，是滿足人們生活水平日益提高，保障身體健康和社會穩定的迫切需要。

隨著社會工業化、城市化發展，工業“三廢”的大量排放，農藥、化肥、飼料添加劑和食品添加劑的污染越來越嚴重，急、慢性中毒事件時有發生。近幾年來，食品的安全性問題成為全社會關注的熱點，并已引起了各級政府的高度重視，我國在制定國民經濟和社會長期發展戰略時明確提出，在解決溫飽問題的基礎上，是逐步實現小康水平的目標。而小康水平主要是指提高生活質量，其中最主要的一方面是食品質量。

2、開發綠色食品，是提高農產品品質，應對國內外市場競爭，發展外向型農業的迫切需要。

世界各國尤其是發達國家越來越關注農產品的生產環境、種植方式和內在質量。綠色食品標志將是21世紀國際國內市場農產品和食品貿易的優先通行證，而獲得綠色食品標志的產品則暢通無阻。綠色食品正成為國內外市場的消費熱點，綠色食品標志已經成為國內外農產品貿易市場的入場券和通行證。發展綠色食品產業則是提高農產品品質，搶占國內外市場，發展外向型農業的迫切需要。

3、發展綠色食品產業是實施農業結構戰略性調整，推進農業產業化經營，加快農業強市建設的需要。

黨中央、國務院提出對農業結構實施戰略性調整。首先是以市場為導向，全面調優農產品品質結構，促進農業增效和農民增收。而綠色食品是優質、安全和營養的有機統一，是21世紀是主導消費食品。發展綠色食品有利于實施農業結構戰略性調整。

國內外市場的競爭，說到底就是質量和品牌的競爭，發展綠色食品有利于提高農產品質量，有利于培植農業精品名牌，提高企業產品的市場競爭力，促進農業產業化經營。發展綠色食品產業是全面提高孝感市農產品品質的最佳切入點，是實現數量型農業向質量效益型農業轉變的有效途徑，是促進農業增效和農民增收，實現孝感市由農業大市向農業強市跨越的重在舉措，是21世紀孝感農業經濟和農民增收的新的增長點。因此，當前綠色食品產業面臨著良好的發展機遇。

二、廊坊市發展綠色食品的優勢

1、區位與地理分布條件優越，生態資源和環境優勢明顯

廊坊市毗鄰京津，位于環渤海經濟圈、環京津旅游帶內，環境優美，交通便捷，市民富足，具有發展綠色食品得天獨厚的條件。只要政府重視，策劃科學，措施得力，綠色食品必將成為廊坊市經濟發展的新的增長點和實現超常規、跨躍式發展目標的新的生力軍，成為刺激消費、拉動廊坊經濟發展的重要產業。

2、品種資源豐富，具有發展綠色食品的全方位優勢

香河的五葉齊大蔥、冬韭、香蕉西葫、渠口小雜糧、紅小豆；大城的美國青蛙、小尾寒羊、鴨梨、雪花梨、薛家窩頭、金絲小棗；固安的豌豆；永青的香菜、早春蘿卜；安次的肉鴿；勝芳松花蛋、河蟹等。

3、技術與物質資源優勢成為發展綠色食品的保障條件。大力開發綠色食品已具備多方面的有利條件，對全面實施農業與農村可持續發展將起到重要的推動作用。

三、加快我市綠色食品產業發展的對策與建議

1、加大綠色食品宣傳力度，營造綠色食品發措展的社會環境。

要從可持續發展與建設和諧社會的戰略高度，大力加強綠色食品的宣傳工作，拓寬綠色食品的宣傳領域。宣傳手段應借助各種宣傳媒體，以宣傳開發綠色食品的重要意義、普及綠色食品生產、加工技術、綠色消費為主要內容，樹立綠色食品的社會形象。發動全社會關心、支持、參與綠色食品事業，形成推動綠色食品事業發展的社會合力，從而營造出和諧的綠色食品產業發展的社會環境。

2、抓住重點開發綠色食品，培植廊坊農業精品名牌。

重點將農業產業化龍頭企業的產品開發成綠色食品，通過開發綠色食品，提高產品質量和品牌效應，樹立現代企業形象，提高企業經濟效益，推進農業產業化發展。

3、積極研究開發和推廣綠色食品生產新技術

綠色食品是高科技的產品，研究綠色食品生產高新技術有利于推動綠色食品的生產和產業化發展。鼓勵和支持有關單位和科技人員研究綠色食品，開發新技術、新產品，轉化科技成果。

4、加大綠色食品項目投資開發力度，建設高標準的綠色食品生產基地

根據廊坊市自然資源優勢和生產條件，建設一批高起點、高標準、規模大的綠色食品生產基地。實行區域化布局、專業化生產，構建市場競爭規模優勢。

為建立“以人為本，重在預防，建立體系，程序控制”國際通用的質量保證體系，企業應積極開展 GMP、HACCP、IS09000系列標準和IS014000系列標準的管理和認證，以提前預防和降低產品和環境的污染，提高企業自身的質量控制能力。

為廊坊社科聯資助課題，課題編號：2010137 ，課題組成員：孫旭霞、宋紅梅、胡國強、劉杰、劉紅云、薛玉花、曹秀利、張 劍、王利敏。

廊坊職業技術學院 孫旭霞 劉紅云