最高的廚藝

彭龍富

1981年，他出生于印度教圣地馬杜賴，他對(duì)烹飪具有與生俱來(lái)的激情，夢(mèng)想有朝一日能成為世界頂級(jí)大廚。他遍訪名師，參閱多種烹飪書(shū)籍，集眾家之長(zhǎng)，年僅21歲就成為班加羅爾一家五星級(jí)飯店的大廚，還收到一家瑞士豪華酒店的邀請(qǐng)。

他迅速打理好行裝，準(zhǔn)備回老家向父母告別后，就前往瑞士。一路上，他哼著兒時(shí)的歌謠，像一只快樂(lè)的小鳥(niǎo)，卻不經(jīng)意間看到令他目瞪口呆的一幕：路邊，一名衣衫襤褸的男子，饑腸轆轆，正狼吞虎咽地吃著地上的垃圾!

頓時(shí)，他的快樂(lè)蕩然無(wú)存，內(nèi)心的善良波瀾起伏，條件反射地走進(jìn)最近的賓館，買(mǎi)了一盤(pán)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名食米糕。男子接過(guò)米糕，眨眼就吃了個(gè)精光，而后，沖他咧咧嘴，憨憨地笑了。他哽咽著，似乎是想道謝，但終究沒(méi)有說(shuō)出，而是流出兩行濁淚。他原想男子定會(huì)千恩萬(wàn)謝，他就欣然接受之后，再轉(zhuǎn)身離去，卻不曾料到是如此的結(jié)局。

男子的笑容和眼淚深深地銘刻在他心中，一直浮現(xiàn)在他眼前，讓他難以入眠。他在追問(wèn)自己，為異國(guó)的陌生富人做飯意義究竟何在，而又于心何忍地看到家鄉(xiāng)有那么多同胞可能一整天都吃不上飯。他當(dāng)即決定，放棄了夢(mèng)寐以求的去瑞士工作的機(jī)會(huì)，留下來(lái)幫助那些流落街頭的窮人們。

當(dāng)他把這一決定告訴家人，大家都以為他瘋了，輪番勸說(shuō)要他前往瑞士，即使面對(duì)父母以斷絕關(guān)系來(lái)逼迫他，他還是堅(jiān)持既定的選擇，他告訴父母：“在異國(guó)他鄉(xiāng)，哪怕?lián)碛械谝涣鞯膹N藝，成為國(guó)際大廚，不會(huì)有絲毫的快樂(lè)!而幫助窮人，我的靈魂受到震撼，心靈得到洗禮!”

此后，他留在家鄉(xiāng)馬杜賴，每天為30名無(wú)法照料自己的殘障窮人供應(yīng)一日兩餐。最初，他自掏腰包，從飯店購(gòu)買(mǎi)食物分給他們，可不久就發(fā)現(xiàn)，飯店的伙食又貴又難吃，便決定為他們親自下廚。接踵而來(lái)的問(wèn)題是，因?yàn)槊赓M(fèi)做飯，他就沒(méi)時(shí)間去工作掙錢(qián)，一段時(shí)間后，他省吃儉用積攢的2500美元就被用完了。

幸運(yùn)的是，他的義舉通過(guò)媒體報(bào)道，許多有愛(ài)心的人，紛紛給予捐助，資金問(wèn)題才逐步解決。此后，一些志愿者也自告奮勇地加入他的團(tuán)隊(duì)，一起為窮人做飯。他們每天凌晨4點(diǎn)就起床，準(zhǔn)備好飯菜，分頭給躲在街角、橋底下的窮人送飯，還經(jīng)常親手喂那些病患老人。他還學(xué)會(huì)了理發(fā)，隨身攜帶理發(fā)工具，隨時(shí)幫窮人理發(fā)，以便讓他們的面貌煥然一新。

他救助的窮人迅速增至400人，維持一天的伙食就需1.2萬(wàn)盧比，僅靠捐助難免會(huì)捉襟見(jiàn)肘，他把祖父給他的房子出租，拿租金來(lái)彌補(bǔ)開(kāi)支。8年以來(lái)，他已累計(jì)為這些貧弱者送出飯食超過(guò)150萬(wàn)次。

他的善行廣為流傳，感動(dòng)了整個(gè)印度，并走出國(guó)界!

他叫克里施南，憑著長(zhǎng)期為廣大窮人做飯而入選了CNN2010年“十大英雄”提名。CNN是這樣評(píng)價(jià)克里施南的：“他給印度無(wú)家可歸者以及窮人提供熱氣騰騰的飯食，同時(shí)也給這些人提供了尊嚴(yán)——一年365天，從不間斷。盡管他的生活毫不輕松，也并不舒適，但他卻自得其樂(lè)。”

當(dāng)記者問(wèn)他是否還記得當(dāng)初成為世界頂級(jí)廚師的夢(mèng)想，他坦然作答：“記得!廚藝的最高境界，并不僅僅是做出一流的美味佳肴來(lái)滿足人的胃，而至關(guān)重要的是幫助最需要關(guān)心的人，要溫暖人的心。而我所烹調(diào)的一道善良之菜在我的祖國(guó)，甚至全世界都引起了共鳴，為人世間的更加美好出一份力，我理應(yīng)為之自豪!”