把榨菜變成“鮑魚”

倪西

在當今物價飛漲的時候，一元錢能有什么用呢？在十年前，我們用它或許可以買三斤醬油四瓶醋五斤鹽。而現在能做什么呢？也許，買一元一包的榨菜剛剛好。

然而，賣一元的榨菜，能有多少利潤呢？答案是：3.5分錢。也許有人笑了，這樣少的利潤，誰還會做這種生意？可有一位四川漢子卻不嫌少，1元錢一包的榨菜，竟也能做到上市！

2000年開始，他擔任涪陵榨菜集團董事長兼總經理。上任伊始，他發現涪陵榨菜年銷量僅有一兩萬噸，一直徘徊在虧損邊緣。這個時候，集團有人向他建議：“做手機好，附加值高！”也有人說：“搞網絡，容易吸引風投！”

是啊，食品行業是微利企業，做榨菜，能有出路嗎？集團里不少人都想拋棄榨菜，認為附加值不高，掙的都是小錢，而更傾向于從事IT、網絡等高科技項目。

“我們之中有人懂網絡嗎？有人知道何為CDMA嗎？有人曾從事過高科技行業嗎？”在一次會上，他問大家。開會的人全部搖頭。

“自己連概念都搞不懂，還怎么去開發新項目？”經過一番交流和探討，他自己也逐漸清晰了自己的目標和方向，堅定了信念，最終也讓大家心悅誠服。

把榨菜產業做大做強，也許比好高騖遠更實在。只要用心去做，低到塵埃的榨菜，也會變為“鮑魚”的。

雖然確定了目標和方向，但他也發現，涪陵榨菜雖然與德國的甜酸甘藍、歐洲醬黃瓜同列為世界三大名腌菜，可利潤低，而且生產設備簡單、原始，居然還是采用“腳踩出來”的作坊生產方式。

為此，他用了半年時間去貴州、湖南等企業考察，結果發現全國醬腌菜行業幾乎都是作坊式生產。這是個好機會，他發現了商機。

2003年，他的榨菜集團果斷投入340多萬美元，通過國際招標的形式，最終確定與德國生產設備制造商合作。經過多次實驗和調試，制造出榨菜行業第一套現代化的生產設備。“世界上第一條榨菜全自動生產線”就這樣誕生了！

規模上去了，硬件改善了，但這些還遠遠不夠。他在想，涪陵榨菜在市場上的定位、形象和知名度并不清晰和響亮。

何不給榨菜也做一次“鍍金包裝”呢？這時，他想到了當時紅極一時的策劃大師葉茂中。然而，請葉茂中出山卻不容易。第一次他的秘書打電話給葉茂中，對方沒說兩句就掛了。第二次，集團派北京分公司經理去請葉茂中，但得到的答復是：非董事長出馬不接待。第三次他親自出馬，終于與葉茂中成功簽下了高達七位數的策劃合同。

接著，他又請著名演員、“皇帝專業戶”張鐵林作為涪陵榨菜的代言人，進一步宣傳和推廣涪陵榨菜，使涪陵榨菜聲名鵲起。

經過一系列的運作，涪陵榨菜的經濟效益也開始凸顯。涪陵榨菜2000年即實現扭虧為盈，2001年發賣額1.5億元，2002年發賣額2.2億元，2009年發賣額4.4億元！僅在2010年一次榨菜文化節上，涪陵榨菜首日吸金11億元！2010年11月，涪陵榨菜成功登錄中小板上市交易，他迅速成為“億萬富翁”！

他是誰？他就是有業內“榨菜大王”稱號的涪陵榨菜董事長周斌全。

誰說一元錢的生意不是生意？周斌全讓一元一包的榨菜，搖身變成了“鮑魚”！把普普通通的“榨菜一包”，做成了“榨菜航母”！

小產物，大生意。不要小看身邊那不經意的事情，是好菜，終究會被青睞！

（圖/陳明貴）