回憶中的茶國印度

克里斯.德雷柏

如同每一個葡萄酒愛好者夢想到加利福尼亞的納帕谷或是澳大利亞的獵人谷，如同巧克力愛好者夢想置身于巴黎，對于茶葉愛好者來說，能夠到去茶的原產地旅行，親眼見到茂盛的茶樹是一件多么令人欣喜的事。美妙的旅行中能夠最直觀地感受到那里的風土人情，也能加深對茶的理解。

我有幸參與了一家加拿大茶葉公司舉辦比賽，獲得了去印度產茶地參觀學習的機會。旅行對于我來說是釋放身心的過程，通過這次探尋原產地的活動給我留下寶貴而又難忘的回憶。

我們第一站到達的是印度的孟買。孟買于印度西部，是印度重要的經濟中心，“孟買”一詞源于西班牙文，意思是“美麗的港灣”。與想象當中不同的是，孟買是一個富有美麗風光與現代化氣息的城市。每當夜幕降臨，月牙般的海灘就猶如銀樹散發著星星點點的光芒。一面是高樓林立的現代化建筑，一面是貧瘠的貧民窟，時尚的高級汽車與人力車在道路上并行，構成了一個獨具特色的孟買。

繁華的街道上，林立著巨幅廣告牌，穿著傳統紗麗的女子向過往的行人展示了迷人的微笑。在印度，你會發現不同年齡的女性、不論貧窮還是富裕都穿著著紗麗，紗麗讓每一個人看起來都很優雅。在傳統與現代交織的孟買，我們度過了一個愉快的夜晚，旅店的小伙子很熱情地為我們泡上了奶茶，這一夜睡得很安穩。

第二天一大早，我們就踏上了蒙納之旅。印度小城蒙納在群山懷抱之中，有著優美的田園風光，是極佳的旅行目的地。原始山谷與郁郁蔥蔥的山林讓讓周圍的一切都顯得很安靜，不同的植物與生物安靜地棲息在這里，猶如夢中的天堂，空氣中青草的芳香四溢。

令人驚奇的是茶園，不，應該是茶山，層層疊疊地錯落在每一個山頭，一排一排整齊地向上延伸，茶樹似乎都被規整地修剪過，如同一只只只青綠色的毛毛蟲，從山腳到山頂都是茶樹。這樣的景色在加拿大可是聞所未聞，我對這次的印度之行越來越感興趣了。

茶葉公司的人還讓我們一同參與了采茶葉，這是我一生中最奇妙的體驗之一。茶園中的采茶工衣著很特別，帶著的帽子似乎是由褐色的草編制而成，我能感覺到那是草做的，采茶工在帽子的下面都添加了一塊布，這看起來像是穆斯林女人，難道這是印度人采茶的習慣么？他們把采下來的茶放進一個竹簍里，我沒有看清他們是如何采摘茶葉的，嘗試了幾次，還是和他們采摘的葉子不一樣。不過這絲毫沒有影響我的心情，我終于知道平常喝的紅茶包是怎么來的了，和樹葉沒有什么區別的茶葉，居然能磨成細小的粉末。

在此之前，我從來不知道茶樹是什么樣子，這太令人驚奇了。有些茶樹的樹齡超過30年，可它長勢依舊良好，采摘的茶葉都需要精挑細選，這些采茶的茶工一定很幸福吧？晚上，我喝到了不同尋常的茶，做好的茶葉被放進了茶壺里，從茶壺里倒出的茶，喝起來很特別，散發出了一種香氣，這樣泡茶的滋味真讓人回味。

短暫的印度之行真是收獲頗豐，能在印度遇見不同的朋友是我這一生中最幸運的事。在這里我見到了壯闊的山茶園，看見農民如何在稻田里澆水，鬧市中行進的婦女與制作奶茶的小伙子都用最燦爛的微笑溫暖了我。這樣的經歷或許只有一次，印度是我精神的放飛地。