水域山 重金打造沙漠農(nóng)業(yè)

文 · 本刊記者 闞世華 圖 · 由水域山公司提供

水域山已經(jīng)在內(nèi)蒙古投資種植了70多萬畝、近億棵沙棘樹，并將最終完成打造百萬畝生態(tài)沙棘林的宏偉目標

2011年6月，沙棘生態(tài)論壇暨水域山沙棘果汁新產(chǎn)品發(fā)布會在北京舉行，眾多行業(yè)專家及領導出席。許多消費者并不熟悉的沙棘，沙棘樹在有著“地球癌癥”之稱的砒砂巖上以及沙漠中生長，遠離任何人為污染，充分保證了沙棘果實天然、無污染的原生態(tài)品質(zhì)。同時，每顆沙棘果均匯集了目前發(fā)現(xiàn)的所有天然維生素以及190多種人體必需的營養(yǎng)活性物質(zhì)，被中外專家譽為“VC之王”。

此外，沙棘還是治理西部水土流失和荒漠化最有價值的樹種，在保護生態(tài)、改良土壤、改善氣候等方面發(fā)揮著極為重要的作用。內(nèi)蒙古水域山飲品有限責任公司，隸屬于珂維璐集團，成立于2008年6月。公司先后投入8.3億元人民幣，致力于以沙棘種植、研發(fā)和深加工為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在全國范圍內(nèi)銷售以沙棘果汁飲品為主的系列產(chǎn)品。

“沙產(chǎn)業(yè)是國家的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)做沙生植物的技術加工，把它做成市場化，是解決中國未來的氣候環(huán)境、社會問題的非常新型的一個產(chǎn)業(yè)。我們非常看好沙棘果汁市場，沙棘是一種能在稀有的、原生態(tài)的沙漠中生長的果實。它的營養(yǎng)價值非常高，而且符合未來中國高端消費者的消費習慣，也是未來的一個消費方向。”水域山飲品董事長劉志峰對《中國新時代》說。

沙漠產(chǎn)業(yè)

沙棘是地球上最古老的植物之一，具有喜光、耐干旱、耐瘠薄、耐酷暑、耐嚴寒等特點，具有其頑強的生命力。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國水土流失面積達356.92萬平方公里，每年流失土壤50億噸，人均森林面積僅居世界第119位，包括戈壁及半干旱地區(qū)的沙地在內(nèi)的沙漠總面積達130.8萬平方公里，已經(jīng)占到全國土地總面積的13.6%。可以說，我國的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)面臨十分嚴重的惡化境況。

針對我國的生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀，中科院研究員、國際沙棘協(xié)會理事呂榮森研究員表示，沙棘不僅具有“維生素寶庫”、“VC之王”的美譽，同時還是治理西部水土流失、荒漠化最有價值的樹種，在保護生態(tài)、改良土壤、改善氣候等方面具有不可估量的生態(tài)價值，是我國西部生態(tài)環(huán)境保護的一道重要屏障。

“試驗數(shù)據(jù)證明，凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流能夠減少80%，表土流失減少75%，風蝕減少85%。同時，一棵成年沙棘樹一年可以吸收1.66kg二氧化碳，相當于一輛汽車行駛20公里所排放的二氧化碳量。”呂榮森說。

正是看中了沙棘的營養(yǎng)價值、生態(tài)作用以及未來市場發(fā)展的巨大空間，水域山開始致力于打造沙棘種植、研發(fā)和深加工為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，成為沙棘生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)的潛心實踐者以及積極的引領者。目前，水域山已經(jīng)在內(nèi)蒙古投資種植了70多萬畝、近億棵沙棘樹，并將最終完成打造百萬畝生態(tài)沙棘林的宏偉目標。

同時，水域山不斷加大技術、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個方面的投入，與國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)院校建立了密切合作關系，并已擁有20多項技術創(chuàng)新，特別在前果的處理、穩(wěn)定性、提純、降酸技術方面已經(jīng)達到世界領先，有效推動了沙棘產(chǎn)業(yè)的科技化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、品牌化，并成為國內(nèi)沙棘果汁這一藍海市場的領導者。

開發(fā)沙漠產(chǎn)業(yè)，并做成產(chǎn)業(yè)鏈，這并不是件容易的事情。而且其開發(fā)成本，要遠遠高于普通環(huán)境。“我們的產(chǎn)品目前在市場中比傳統(tǒng)的果汁價格要偏高。沙棘是一種比較稀有的水果，它不同于梨、蘋果、桃等常規(guī)水果。有它特殊的地域性、季節(jié)性。”劉志峰說。

一組數(shù)據(jù)表明，沙漠產(chǎn)業(yè)不僅能帶來經(jīng)濟效益，還能解決諸多的社會問題，如生態(tài)治理、農(nóng)牧民增收。水域山創(chuàng)建后，去年公司大概收了1.3億的果子，15000戶農(nóng)民每家的收入在8000-9000元。

多年來，飲料市場呈現(xiàn)碳酸飲料、傳統(tǒng)果汁飲料、茶飲三足鼎立之勢，并且競爭環(huán)境日趨惡劣，尤其是傳統(tǒng)果汁飲料市場，隨著國際品牌、臺企品牌以及國產(chǎn)品牌近百個產(chǎn)品品類匯聚其中，早已是紅海一片。

營銷專家表示，能否在果汁飲料市場的紅海中發(fā)現(xiàn)新的藍海，關鍵在于能否準確捕捉消費者的購買需求。近年來，隨著生活水平的不斷提高，消費者的健康意識日益增強，對營養(yǎng)健康產(chǎn)品的需求也隨之進一步擴大。

據(jù)權威資料顯示，我國營養(yǎng)健康產(chǎn)品市場的年均復合增長率在20%左右，已成為世界營養(yǎng)健康產(chǎn)品增長最快的市場。可以說，健康消費正在成為一種潮流與趨勢。

而果汁飲料領域，業(yè)內(nèi)專家表示，目前，在蘋果、梨、葡萄、柑橘、山楂、獼猴桃等傳統(tǒng)果汁飲料之外，新一代更為天然、綠色、生態(tài)、健康的野生果汁由于迎合了當下的健康消費潮流，正越來越受到廣大消費者的青睞，并成功開辟了果汁飲料市場的一片藍海。其中，沙棘果汁便是頗受矚目的一種。

重金投入

目前，水域山沙棘飲品已在39座一、二線城市的商超、酒店、飯店等處銷售。“沙棘畢竟有它的特別的季節(jié)性、氣候性，通過技術首先把產(chǎn)品做好，這是我們的市場基礎。我們對品牌的塑造，首先要保證有賣點。”劉志峰表示，未來在全國的布局上，公司有著很好的人才戰(zhàn)略儲備，這也是公司未來發(fā)展的根本性保證。

由于沙棘果汁行業(yè)對于原料供給以及技術能力的要求十分嚴格，而且市場回報周期較長，加上消費環(huán)境尚未成熟，目前國內(nèi)大部分沙棘生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，技術也比較落后，而像水域山這樣前期投入巨大、技術研發(fā)先進的企業(yè)還不多。呂榮森評價說，“沙棘已經(jīng)形成一個國際潮流，水域山不僅在中國是領軍者，同樣是世界沙棘行業(yè)投入最大企業(yè)之一。”

據(jù)悉，世界上第一個沙棘企業(yè)誕生在50年代的俄羅斯。在西伯利亞，有一個叫做“比斯科”的維生素廠就是生產(chǎn)沙棘的，后來陸續(xù)發(fā)展到歐洲、亞洲，現(xiàn)在全世界有20多個國家生產(chǎn)沙棘產(chǎn)品。據(jù)呂榮森介紹，比較先進的沙棘企業(yè)在德國，德國在90年代就開始建了幾個沙棘企業(yè)。但那些企業(yè)跟水域山比，可以說是小巫見大巫。去年，呂榮森帶領一位法國的搞沙棘的企業(yè)家到水域山去參觀。看后，法國人大吃一驚：中國還有這么先進、這么好的果汁企業(yè)！全自動化的、封閉式的，所有的環(huán)節(jié)全部都是在管道里進行的，所以它能保證沙棘產(chǎn)品的質(zhì)量要求。

曾在裝修、地產(chǎn)、投資領域摸爬滾打多年的劉志峰說，“8.3億的投資，據(jù)我所知，應該這個行業(yè)內(nèi)第一筆最大的投資，之前內(nèi)蒙古有一個企業(yè)投資了1個多億，水利部沙棘中心的高原圣果也投了1個多億。”當下，國家對沙產(chǎn)業(yè)非常重視。“各級政府對我們也是非常認可，相關政策國家還在制定和落實之中，未來肯定會給予我們很大的支持。”在劉志峰看來，水域山要建立一種新的商業(yè)模式，做沙產(chǎn)業(yè)的領軍者。然后在全國范圍進行推廣，完全靠一個企業(yè)去治理中國這么大的沙漠，那是非常不現(xiàn)實的。

對于公司的未來，劉志峰信心十足地表示，“目前，我們還是以國內(nèi)市場為主，但是現(xiàn)在國際上有好多公司、組織以及協(xié)會，主動找我們?nèi)グ旬a(chǎn)品推向國際。我覺得將來在國際市場上，沙棘有著龐大的空間和潛力。”