讀家

Ａ日韓

“春晚”越來(lái)越難辦

在很多人眼中，春晚是中國(guó)特有的一種迎接新年的方式。其實(shí)，國(guó)外也有“春晚”，日本和韓國(guó)等很多國(guó)家在新年來(lái)臨的時(shí)候都會(huì)舉辦大型晚會(huì)。

日本人在陽(yáng)歷新年前夜，即12月31日的晚上，也喜歡全家聚在一起，圍著電視欣賞自己的“春晚”——“紅白歌會(huì)”。第一屆紅白歌會(huì)舉辦于1951年。參賽歌手必須具有能代表日本目前最高水準(zhǔn)的藝術(shù)才華、人格魅力和舞臺(tái)作風(fēng)。這臺(tái)晚會(huì)幾十年如一日的表現(xiàn)也確實(shí)為它積累了不錯(cuò)的口碑和人緣。

可如今，這臺(tái)日本“春晚”卻受到前所未有的冷遇，收視率一年不如一年。隨著日本社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們過(guò)年的方式也逐漸多元化。加之民營(yíng)電視臺(tái)制作的各種娛樂(lè)節(jié)目越來(lái)越吸引人，“老字號(hào)”的紅白歌會(huì)遭遇收視率危機(jī)也在情理之中。為了扭轉(zhuǎn)這一被動(dòng)局面，主辦者日本廣播協(xié)會(huì)沒(méi)少想辦法。近年來(lái)，為了“吸引各年齡層的觀眾”，一向“高傲”的NHK 痛下決心，還主動(dòng)打破了不請(qǐng)民間主持人的慣例。

春節(jié)在韓國(guó)也是最重要的節(jié)日之一。在年三十晚上，KBS、MBC等韓國(guó)各大電視臺(tái)會(huì)播出一些與傳統(tǒng)文化有關(guān)的節(jié)目或者是歌舞表演類的特別節(jié)目，匯集各路影視明星以及歌星，盤點(diǎn)一年來(lái)演藝圈中的大事小情，以此來(lái)吸引觀眾眼球。其中以KBS電視臺(tái)的歌謠慶典與電視劇大賞影響力最大，每次都會(huì)吸引眾多大牌明星同臺(tái)獻(xiàn)藝，堪稱是韓國(guó)版春晚。

然而據(jù)收視率調(diào)查機(jī)構(gòu)AGB的資料顯示，KBS“2010歌謠慶典”的一部和二部分別創(chuàng)下了11.9%和11.4%的全國(guó)收視率，均低于同時(shí)段播出的MBC電視臺(tái)和SBS電視臺(tái)的“演技大賞”的收視率。在年末各電視臺(tái)的頒獎(jiǎng)禮競(jìng)爭(zhēng)中，韓國(guó)“春晚”的收視率卻墊底，這讓KBS電視臺(tái)壓力倍增。

Ｂ 俄羅斯

探索南極古老生命

正在南極考察的俄羅斯科學(xué)家日前宣布，他們即將鉆通3750米深的冰蓋，一窺被冰雪覆蓋達(dá)1500萬(wàn)年之久、但仍未冰凍的地下湖泊，由此探索古老的生命，并試圖揭開(kāi)冰河時(shí)期物種進(jìn)化之謎。

由于南極的夏天馬上就要結(jié)束，俄羅斯科學(xué)家不得不日夜趕工，以鉆通最后5米的冰蓋。即便目前南極正處夏季，但外面的溫度仍有零下40度之低。科學(xué)家介紹，有史以來(lái)地球上最低溫度即是在南極測(cè)得，為零下89.2攝氏度。

雖然常年被數(shù)千米冰層覆蓋，但科學(xué)家稱，對(duì)于冰下湖來(lái)說(shuō)，這厚厚的冰層能像“羽絨被”一樣幫它們抵擋住外面世界的狂風(fēng)暴雪和極地嚴(yán)寒。因此即便經(jīng)過(guò)如此漫長(zhǎng)的時(shí)光，大多數(shù)南極冰下湖還是沒(méi)有凍住。

資料顯示，南極共有150個(gè)位于冰川下的地下湖泊，這次探索的沃斯托克湖是世界上最大的冰下湖，其面積堪比世界上容量最大、最深的淡水湖貝加爾湖。沃斯托克湖中含有超飽和的氧氣，擁有獨(dú)一無(wú)二的生物環(huán)境。

科學(xué)家相信，沃斯托克湖中存在大量人類尚未發(fā)現(xiàn)的物種，能為了解冰河時(shí)期和之前的生物進(jìn)化情況提供鮮活的證據(jù)和線索。更重要的是，探索沃斯托克湖能為尋找外星生命提供重要參考，因?yàn)榛鹦呛湍拘l(wèi)二上的生存環(huán)境與沃斯托克湖有許多相似之處。

C 馬來(lái)西亞

改造蚊子，控制疾病

馬來(lái)西亞官員透露，為了控制該國(guó)的登革熱疫情，研究人員在一次實(shí)驗(yàn)中將6000只轉(zhuǎn)基因蚊子放到森林中，讓這些蚊子與其他蚊子交配產(chǎn)生短命的后代，從而大大減少蚊子的數(shù)量。此舉在馬來(lái)西亞引發(fā)巨大爭(zhēng)議。

馬來(lái)西亞政府管轄的大馬醫(yī)藥研究院于去年12月21日進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，將6000只實(shí)驗(yàn)室中的轉(zhuǎn)基因埃及伊蚊(俗稱花蚊子)放到該國(guó)東部地區(qū)的一片森林中，任其和母蚊子自由交配。研究人員表示，轉(zhuǎn)基因蚊子和普通蚊子交配后，可以產(chǎn)下短命的后代，由此便可大大減少蚊子的數(shù)量，從而有效遏制登革熱疫情。然后，研究人員在同一地區(qū)放生了6000只普通公蚊子，用于對(duì)比實(shí)驗(yàn)。根據(jù)1月5日公布的實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，此次對(duì)比實(shí)驗(yàn)非常成功，所有的蚊子隨后均被殺蟲(chóng)劑消滅掉了。但實(shí)驗(yàn)的其他細(xì)節(jié)沒(méi)有被透露。

此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)在馬來(lái)西亞引發(fā)巨大爭(zhēng)議。環(huán)保人士表示，轉(zhuǎn)基因蚊子可能帶來(lái)難以預(yù)料的后果，比如，有可能會(huì)出現(xiàn)基因突變的蚊子。不過(guò)政府官員力挺這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，并稱實(shí)驗(yàn)僅僅是小范圍內(nèi)的。馬來(lái)西亞總理納吉布曾稱贊實(shí)驗(yàn)是“創(chuàng)新舉措”。

D孟加拉

給乞丐發(fā)工資

今年的板球世界杯將于2月17日開(kāi)幕，孟加拉國(guó)將與印度、斯里蘭卡聯(lián)合主辦本次賽事。日前孟加拉國(guó)的比賽主辦城市吉大港市決定，將在比賽期間為乞丐發(fā)工資，讓他們遠(yuǎn)離街頭。

吉大港市市長(zhǎng)曼蘇爾·阿拉姆說(shuō)，該市300多名殘疾乞丐在2月17日之后的三個(gè)月中，每天可以獲得2美元的工資，以補(bǔ)償他們?cè)诖似陂g不上街乞討造成的收入損失。這些乞丐還會(huì)得到進(jìn)入康復(fù)中心的機(jī)會(huì)。阿拉姆稱，他將與乞丐代表和其他官員見(jiàn)面，準(zhǔn)備好殘疾乞丐的名單，預(yù)防其他地區(qū)的乞丐進(jìn)入吉大港市。

盡管孟加拉國(guó)政府花大力氣整治乞討問(wèn)題，但效果似乎有限。在孟加拉國(guó)各個(gè)城市的路邊、交通路口或者商業(yè)建筑外，每天都能看到乞丐的身影。盡管沒(méi)有官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但據(jù)估計(jì)，孟加拉國(guó)全國(guó)乞丐人數(shù)超過(guò)70萬(wàn)人，許多都是殘疾人。

E 法國(guó)

外語(yǔ)要不要從娃娃抓起

法國(guó)人向來(lái)十分重視保護(hù)本國(guó)的語(yǔ)言文化，對(duì)于其他國(guó)家的語(yǔ)言一直表現(xiàn)得十分不屑。然而，法國(guó)總統(tǒng)薩科齊現(xiàn)在卻要挑戰(zhàn)傳統(tǒng)——向他的國(guó)民推動(dòng)“英語(yǔ)學(xué)習(xí)從娃娃抓起”的新政，即讓法國(guó)孩子從3歲開(kāi)始學(xué)習(xí)英語(yǔ)。不過(guò)，薩科齊的建議剛剛提出，就招致法國(guó)上下一片罵聲。

法國(guó)右翼政治家批評(píng)薩科齊的做法猶如二戰(zhàn)期間德國(guó)納粹占領(lǐng)法國(guó)后逼迫法國(guó)人學(xué)習(xí)德語(yǔ)一樣野蠻專橫。而一些自稱是法語(yǔ)守護(hù)者的語(yǔ)言學(xué)家更是表示，薩科齊應(yīng)該集中精力幫助年輕人更好地掌握自己的母語(yǔ)。對(duì)此，法國(guó)教育部長(zhǎng)呂克·沙泰爾指出，“在當(dāng)今的社會(huì)，不能掌握英語(yǔ)這門語(yǔ)言將會(huì)成為發(fā)展的障礙”。另一些法國(guó)民眾則認(rèn)為，3歲的孩子連母語(yǔ)都沒(méi)有掌握好，卻要開(kāi)始學(xué)習(xí)別國(guó)的語(yǔ)言，這太難為他們了。

而法國(guó)媒體也揶揄稱，總統(tǒng)提出這樣的建議，可能是因?yàn)樗约簺](méi)有掌握好“莎士比亞的語(yǔ)言”而多次在國(guó)際會(huì)議上出糗，“總統(tǒng)大概想盡快在國(guó)際談判桌前聽(tīng)懂那些曾讓他尷尬的英語(yǔ)笑話吧”。

熱詞

客文化

客文化是隨著網(wǎng)絡(luò)傳媒的形成和發(fā)展而出現(xiàn)的一種虛擬文化，具有個(gè)性、即時(shí)性、開(kāi)放性、交互性、合作性，是民生文化的一種形式。它的形態(tài)包括博客、播客、微薄客、維客、黑客、紅客、換客、曬客等。

微生活

“80后”的媒介接觸速度達(dá)到爆點(diǎn)。生活方式正在發(fā)生“微”“秒”的變化：時(shí)時(shí)刻刻更新微博、只瀏覽微小說(shuō)、關(guān)注短新聞、看視頻也是自拍網(wǎng)劇、網(wǎng)上“秒殺”……追趕時(shí)間、超越時(shí)間已然成為部分年輕人春節(jié)生活基調(diào)。

數(shù)字

1／2

伊拉克總理馬利基近日宣布，要把自己從國(guó)家領(lǐng)取的年收入“削減一半”，并堅(jiān)信這樣的做法有助于縮小伊拉克的薪酬和貧富差距。

1600萬(wàn)

伊朗最高領(lǐng)袖哈梅內(nèi)伊宣布擬建中東第一大煉油廠，9月竣工后可日產(chǎn)1600萬(wàn)升汽油。

196.1萬(wàn)

2010年，中國(guó)有196.1萬(wàn)對(duì)夫妻辦理了離婚登記手續(xù)，有120.5萬(wàn)對(duì)夫妻登記結(jié)婚。其中，四川省登記離婚的人數(shù)最多。

68.3％

2010年最高法院共受理各類信訪舉報(bào)35763件，其中網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)占受理信訪舉報(bào)總數(shù)的68.3%。

健康

剩菜剩飯?zhí)幚碛械?/p>

節(jié)日期間，每天都有豐盛的菜肴，也往往會(huì)導(dǎo)致冰箱里總?cè)麧M剩飯剩菜。如何處理這些剩菜？專家提醒，可遵循這樣的原則——“食之有道、存之有道、棄之有道”。

●食之有道——加熱煮透

吃剩魚(yú)時(shí)一定要徹底加熱。魚(yú)、貝類等海鮮食品在加熱時(shí)最好加一些酒、蔥、姜等，這樣可以提鮮，還有一定的殺菌作用，避免腸胃不適。

畜、禽等肉類再次加熱時(shí)最好加些醋。因?yàn)檫@類食品含有比較豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)加熱后，會(huì)隨著水分一同溢出。但這些物質(zhì)遇上了醋酸就會(huì)合成醋酸鈣，不僅能提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

淀粉類食物最好在4個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，米飯放的時(shí)間長(zhǎng)，即使在外觀上沒(méi)有變質(zhì)也不要再吃了。米飯最好是隨煮隨吃，最多是隔餐，但不要隔夜。

●存之有道——24小時(shí)之內(nèi)吃完

剩飯菜最好在6小時(shí)內(nèi)吃完。如果在冰箱保存，時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，但冷藏溫度常為4℃-8℃，一般不能殺滅微生物，所以熟的剩飯剩菜保存一般不宜超過(guò)24小時(shí)。

剩菜一定要與生食物分開(kāi)儲(chǔ)存，并用干凈密閉的容器儲(chǔ)存剩菜，不宜用鋁制器皿盛放。如果飯菜剩得較多，應(yīng)避免把食物翻動(dòng)太多，因?yàn)榉瓌?dòng)越多與空氣中的細(xì)菌接觸面就越大，更易使食物變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重?fù)p失。

●棄之有道——葉類蔬菜不宜隔夜

隔夜蔬菜存放時(shí)間過(guò)久，如果再經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱，維生素會(huì)流失得更多，也就是說(shuō)，隔夜的蔬菜已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。更嚴(yán)重的是，隔夜蔬菜亞硝酸鹽的含量較高，亞硝酸鹽在人體可轉(zhuǎn)化成亞硝胺，后者是致癌物質(zhì)，加熱也不能去除。

城市眼

穆巴拉克去留由誰(shuí)？

埃及總統(tǒng)穆巴拉克治國(guó)30年，被稱為“現(xiàn)代法老”。今年1月底以來(lái)，埃及多個(gè)城市發(fā)生騷亂，數(shù)萬(wàn)人跪求總統(tǒng)下臺(tái)。穆巴拉克宣布不再連任，但拒絕立即辭職。

熱臉

笑臉哥

繼宋山木之后，細(xì)心的網(wǎng)友又在央視春晚現(xiàn)場(chǎng)觀眾中發(fā)現(xiàn)了一張熟面孔，稱其為最牛春晚觀眾“笑臉哥”。據(jù)爆料，“笑臉哥”的春晚史始于2001年春晚第40分22秒，他身軀健碩、笑容豪爽、鼓掌給力，之后每屆春晚導(dǎo)演都為他留下了標(biāo)志性的鏡頭。

小貝夫婦

已經(jīng)擁有三個(gè)兒子的貝克漢姆夫婦即將在今年夏天迎來(lái)他們第四個(gè)愛(ài)情結(jié)晶。之前貝克漢姆毫不掩飾稱“希望能得到一個(gè)女兒”。“辣妹”維多利亞在最近一次B超掃描后得知，腹中胎兒確是女孩。這個(gè)消息讓小貝夫婦喜極而泣，也令?yuàn)蕵?lè)八卦圈人士尤為興奮。

每周讀圖

風(fēng)從東方來(lái)

全球風(fēng)能理事會(huì)最新年度報(bào)告稱，2010年中國(guó)超過(guò)美國(guó)成為世界風(fēng)能的新領(lǐng)袖。過(guò)去十年間，中國(guó)風(fēng)電裝機(jī)容量從0.3GW（1GW=100萬(wàn)千瓦）猛增到去年的42.3GW，目前占世界總風(fēng)能容量的22%。

海外傳媒

《福布斯》2月14日

Facebook之后，投資未來(lái)

彼得·泰爾常說(shuō)要“將我們的文明提升一個(gè)境界”，他認(rèn)為世界上所有問(wèn)題——政府和教育系統(tǒng)的詬病、陰霾不散的金融風(fēng)暴、市場(chǎng)泡沫、能源危機(jī)——都源自“科技創(chuàng)新的停滯不前”。有人把泰爾形容為“癲癇患者”，他將大量資金投入那些專注于延長(zhǎng)生命、太空商業(yè)化、推廣人工智能等公司。這個(gè)Paypal的創(chuàng)始人之一在過(guò)去10年啟動(dòng)或投資了許多最具創(chuàng)新性的創(chuàng)業(yè)公司，包括YouTube、LinkedIn等。他的第一筆較大規(guī)模投資則給了Facebook，當(dāng)年50萬(wàn)美元購(gòu)得的3%股份，如今股值已達(dá)15億美元。Facebook創(chuàng)始人馬克·扎克伯格一直把泰爾視為良師顧問(wèn)。

泰爾是矛盾綜合體：創(chuàng)業(yè)者、風(fēng)險(xiǎn)投資者、自由主義者、律師、基督徒、高學(xué)歷、反傳統(tǒng)教育。他已經(jīng)在社會(huì)化媒體領(lǐng)域創(chuàng)造了數(shù)十億美元的財(cái)富，現(xiàn)在又有了新的目標(biāo)：將主要精力投向那些能夠創(chuàng)造自由新空間的新技術(shù)上，即數(shù)字空間、外太空和海洋世界。

《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》2月5日

埃及人民站起來(lái)

過(guò)去十天，埃及經(jīng)歷了從對(duì)獨(dú)裁的恐懼到喜氣洋洋，再到對(duì)混亂的恐懼。一方面，埃及的變化應(yīng)受人歡迎——阿拉伯世界已處處是期待與憧憬，日漸年老的執(zhí)政者突然看上去是那樣的弱不禁風(fēng)。這些鼓舞人心的事件令人憶起一條普世真理：無(wú)人能永遠(yuǎn)禁錮人民。而對(duì)于處理中東事務(wù)時(shí)將穩(wěn)定置于民主之上的西方人士來(lái)說(shuō)，上述變化則令人憂心。他們認(rèn)為，抗議人士若趕走穆巴拉克，其遺留的空白不會(huì)被民主人士替補(bǔ)，反而會(huì)被混亂與沖突，或者穆斯林兄弟會(huì)，或者其他反西方、反以色列的反對(duì)黨占據(jù)。

這并不正確。穆巴拉克盡失民心，中東迎來(lái)了數(shù)十年來(lái)改革的最佳時(shí)機(jī)。如果西方不支持埃及人民當(dāng)家作主，西方在埃及之外支持民主與人權(quán)又有何意義？此次埃及革命的結(jié)果不一定都好，能肯定的是獨(dú)裁必走向變革，社會(huì)穩(wěn)定的最佳保證是民主制度。

《自然》2月3日

發(fā)現(xiàn)新世界

最近，科學(xué)家通過(guò)開(kāi)普勒探測(cè)器發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇特的行星系統(tǒng)，6顆巖石和氣體混合的行星環(huán)繞一顆叫做“Kepler-11”的類太陽(yáng)恒星運(yùn)行，該恒星距離地球 大約2000光年。其中5個(gè)行星的軌道周期在10天和47天之間，這些周期對(duì)于大小和質(zhì)量都已測(cè)量出來(lái)的行星來(lái)說(shuō)是最小的。第六個(gè)、也是最外面的一個(gè)行星迄今為止還沒(méi)有得到很好的定性。

很少有恒星有超過(guò)一個(gè)以上已知的穿越行星，而且此前尚未發(fā)現(xiàn)有超過(guò)3個(gè)以上穿越行星的恒星——換句話講，Kepler-11行星系統(tǒng)是迄今在太陽(yáng)系之外發(fā)現(xiàn)最緊密、行星數(shù)量最多的行星系統(tǒng)。開(kāi)普勒探測(cè)器將繼續(xù)對(duì)該行星系統(tǒng)進(jìn)行勘測(cè)，未來(lái)更多的勘測(cè)數(shù)據(jù)將進(jìn)一步確定這些行星的體積和質(zhì)量。銀河系內(nèi)是否還蘊(yùn)藏著其他類似地球大小的行星？類地行星常見(jiàn)抑或罕見(jiàn)？美國(guó)宇航局的科學(xué)家正在積極尋求相關(guān)的答案。

《商業(yè)周刊》2月7日

年輕人需要工作

在突尼斯，把獨(dú)裁者趕下臺(tái)的是失業(yè)的年輕人；在埃及，憤然走上街頭抗議的也是失業(yè)青年。另外放眼看去，英國(guó)有“啃老族”（既沒(méi)有上學(xué)也沒(méi)有就業(yè)或接受職業(yè)技能培訓(xùn)，必須依靠父母養(yǎng)活的青年人），日本有“飛特族”（年齡在15至34歲之間，沒(méi)有固定職業(yè)、從事非全日臨時(shí)性工作的年輕人），西班牙有“千元族”（每月收入不超過(guò)1000歐元），美國(guó)則有“還巢族”（高校畢業(yè)后找不到工族就回家宅著），連經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的中國(guó)，也催生出了“蟻?zhàn)濉保ù髮W(xué)畢業(yè)生低收入聚居群體）。

一個(gè)經(jīng)濟(jì)體若無(wú)法保證足夠的崗位來(lái)消化那么多年輕人的工作需求，失望的年輕人必定會(huì)發(fā)出他們的聲音。政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵(lì)企業(yè)招工。這需要政府、勞動(dòng)力市場(chǎng)、商界、教育界和年輕人的通力合作。