輕食主義

“輕食”這個詞匯，就字義直接詮釋，是指分量不多的食物，廣義歸納的話，稀飯、包子、餃子、春卷、燒賣、水果、餅干等點心、零食都可以算是輕食的一種，所以像廣東人的“飲茶”、歐洲人的“下午茶”這些可以在非正餐時間享用的少量食物都可以叫輕食。簡而言之，輕食就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，其最主要的概念就是吃七八分飽。“輕食主義”初始定義是指分量少而容易吃飽的食物。到了后來詞義被慢慢擴大豐富，演變成低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物。它以低熱量的食材，取代大魚大肉，使人們不再過分追求食物的“色、香、味”。