開一間口感好的特色豆腐燒烤店

產(chǎn)品特點(diǎn)

“口口香”烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成，具有色澤金黃，外層香酥、內(nèi)里松軟香嫩而富有彈性，油滑爽口，清香四溢，口齒留香，老少皆宜等特點(diǎn)。烤制時(shí)滿街飄散獨(dú)特的香味沁人心脾，人見人愛，人人喜吃，久吃不厭，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味特佳的健康燒烤素食新品。

市場(chǎng)前景

燒烤食品市場(chǎng)火爆，而烤素食在90％的地方仍是空白。“口口香豆腐”烤制工藝比其它燒烤食品簡(jiǎn)便易行，關(guān)鍵在于配料。烤出的豆腐色鮮味美，且現(xiàn)烤現(xiàn)賣，顧客吃得放心，舒心。“口口香”烤豆腐串既是美味休閑小吃，又是飯食、佐酒的極佳菜品，品種日味多達(dá)10余種，足以開辦特色豆腐燒烤店（屋），以特色食品發(fā)特色財(cái)。

經(jīng)營(yíng)條件

既可設(shè)攤點(diǎn)流動(dòng)銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營(yíng)。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽等，再加上購(gòu)買調(diào)料，初始投資不過500元。若開店經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)地8—10平方米即可。

經(jīng)營(yíng)收益

每人每天可加工烤制1200串以上，每串綜合成本0.11—0.15元（以豆腐0.8/市斤計(jì)），每串售價(jià)0.5—1元，如經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，一人年獲利至少幾萬元，適時(shí)擴(kuò)大規(guī)模，上檔次，效益更是誘人。

經(jīng)營(yíng)參考

1、此項(xiàng)目屬小本經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)極小，初期為證明口味與眾不同，可采取兔費(fèi)品嘗的形式招攬顧客，等普遍認(rèn)可后銷路即可迅速打開。

2、烤制的風(fēng)味品種應(yīng)豐富多彩，根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖短砼淅毕愣垢⒐愣垢Ⅳ~香豆腐等種類，以滿足需求。

3、在城市街道、商場(chǎng)、夜市、學(xué)校、公園、鬧市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處開辦特色豆腐燒烤店或擺攤設(shè)點(diǎn)都是賺錢的好地方。

4、在賓館、酒店、飲食店、燒烤店等增設(shè)此風(fēng)味食品是吸引顧客，增加收入的一道特色招牌菜。