南泥灣山莊 看得見風(fēng)景的山頂餐桌

夏天的夜晚，岳麓山有著超高的人氣，結(jié)伴夜游岳麓山，痛快淋漓地出一身汗再享受山頂?shù)臎鲲L(fēng)。如果這份愜意還不足以吸引你，那么計(jì)劃爬到山頂時(shí)再以美食犒勞一番，是不是動(dòng)力更足？岳麓山頂?shù)哪夏酁成角f全然占盡了天時(shí)和地利，即使你挑剔山莊的美食不夠精致，但這用岳麓山泉水做的菜，哪怕是極簡單的家常口味卻也引誘你登上山頂。

2003年之前，岳麓山頂上還尋覓不到美食的蹤影，在岳麓山景區(qū)工作的左志剛有心讓美食與美景相結(jié)合，辦起了這個(gè)岳麓山頂上唯一的休閑山莊。有景色佐菜大可不必矯情講究菜式的復(fù)雜，可口的家常菜足矣。于是山莊的觀景餐廳由有著18年廚齡的湘潭廚師左志敏掌勺，用岳麓山地下深巖天然山泉水入菜，常見的口味菜也有了山上獨(dú)有的風(fēng)味。

南泥灣山莊的觀景餐廳就在岳麓山的最高點(diǎn)，周遭被古樹環(huán)繞，望過去滿眼的翠綠色仿佛都汪著水。整個(gè)山莊都不再需要刻意的華麗裝修，順應(yīng)著景致而建的原木房子、露天觀景臺(tái)就嵌進(jìn)風(fēng)景里。我們到達(dá)山頂時(shí)恰是六點(diǎn)多鐘的飯點(diǎn)上，爬上山頂?shù)挠稳耍缫汛蠛沽芾欤瑨侀_種種拘謹(jǐn)，一下栽進(jìn)山莊露天長廊里的木質(zhì)椅子里，俯瞰山下的長沙夜景。露天長廊很快就坐滿了好幾桌人，山莊經(jīng)理曾蓉告訴我們，“周末露天長廊里的位置才更緊俏，一桌剛起身，馬上又有一桌接位。”

美食最推薦

平鍋鯽魚 42元

用菜籽油煎出來的平鍋鯽魚是絕對的暢銷菜，鯽魚提前腌制入味，兩面都被煎呈金黃色，最火的時(shí)候一天可以賣出100多份。

醬香肉 45元

肥瘦相間的三層五花肉配上廚師的秘制醬椒蒸制，色澤紅亮，口感細(xì)膩，醬香味很濃。

汽鍋養(yǎng)生肉丸湯 48元

湯汁是精華，用十多種藥材加岳麓山上的泉水煲制三四個(gè)鐘頭的高湯，而湯里的肉丸都是用新鮮肉一個(gè)個(gè)手工搓制而成，加上湯底的雞蛋，讓汽鍋逼出的鮮味全都落在湯里。

口味砂鍋雞 58元

選擇肥瘦適中的土仔雞，在濃湯內(nèi)撒上自制的泡椒，用慢火慢慢浸熟，雞肉吃起來嫩滑濃香還帶著泡椒的酸辣味道。