新湘潮 等火車也可以更時尚

以往在火車站附近就餐，似乎往往只有兩種選擇，一是滿地油污的蒼蠅館子，廚房的油煙直往餐廳竄來。要么就是環境稍好，但口味又無法忍受的快餐廳。但是最近，就在火車站不遠冒出了一家無論是環境、口味還是服務都無法挑剔的餐廳——新湘潮。一踏進店里，中世紀歐式的裝修和古典爵士音樂就讓人與店外喧囂的車流隔離開來，頓時的內心平靜是開始一次味美之旅的第一步。接下來你所要做的就是坐下來，點菜，品嘗一次時尚湘菜帶來的味蕾刺激。當然你不用躊躇于點什么菜品才夠味兒，盡管大膽的隨便點，因為凡是能上菜單的任一道菜背后都歷經了無數次嚴格考驗，皆有美味又不失各自特色。

貴妃豆腐

所謂貴妃豆腐的重點不在于嫩得出水的貴妃聯想，也不是軟嫩的白豆腐，而是置于豆腐之上的鱸魚，嘗上一口你就會發現，什么以往想象中的貴妃啊、豆腐啊全都是浮云，比起嫩來，它們全都嫩不過那一小塊鱸魚肉。那個鮮滑柔嫩，讓享用它的人都不得不贊嘆廚師的用心。

洞庭魚肚鮮

魚鮮在于湯，判斷一道水煮魚的好壞首先就得嘗一口它的魚湯怎么樣。好的魚湯從顏色上看是泛出微微的奶白色，嘗上一口既有魚的鮮又泛出些許的甜，沒有魚的腥味，沒有嗆口的辣味，即使是蔥末、姜片的味道都很好的融化進魚湯里，而不是突兀的出現。而這道洞庭魚肚鮮選用了產自洞庭湖的新鮮魚，在魚湯上精心設計，點這樣一道菜，魚湯絕對要喝光。

雙色木瓜凍

屬于冷菜里的雙色木瓜凍不單賣相好看，口味也無可挑剔，木瓜果肉豐滿，搭配椰汁和巧克力凍，在燥熱的夏天實屬一道降火菜。

廚師檔案

廚師陳志敏是湘潭人，十四年前開始做菜，一心研究涼菜，因為涼菜在飯桌上向來屬于開門紅，是一桌飯菜里首先嘗到的菜品，想要博得食客歡心，就得從飯桌上的第一道菜——涼菜著手。爾后他也曾涉獵粵菜和川菜。現在他將這些菜式的精華與湘菜相融合，做出來的湘菜既有湘菜其本身的香辣，又有川菜的麻，和粵菜的鮮，將這幾種菜系融會貫通于一桌之上。

探店新發現

這家店有三大特點，新湘潮第一大特點當然是“新”，每一道菜品無論從擺盤到味道都能給人帶來出人意料的驚喜。在菜品旁撒上些許粉色細碎花瓣，就餐情調立馬直線上升。

第二大特點是保持湘菜的原汁原味，廚師精通各大菜系，并且將其它菜系的優點加入到傳統湘菜中，而制作出來的湘菜又保持湘菜重要的特色，比如香和辣。某些農家菜品的味道甚至比真正鄉里味道還正宗許多。

第三大特點就是時尚，所謂時尚即是“潮”，在用餐環境上可謂是下足了功夫。一進門抬頭就能看到手繪的淡藍天空的天花板、古典的吊燈和各種仿古的設計細節，讓人仿若置身于中世紀的歐洲。

試吃團長葵

在以往這是一個很矛盾的選擇，在能夠吃到正宗又好吃的湘菜館里，往往用餐環境不盡人意。而在環境優雅的中西餐廳里，湘菜的味道往往又有失正宗。但是今天來到新湘潮，這兩樣標準都可以打滿分。中世紀歐式的裝修風格符合用餐時必不可少的環境審美，正宗對味的菜品又符合食客對味道挑剔的要求。

環境 ★★★★★

服務 ★★★★

菜品 ★★★★★

試吃菜單

雙色木瓜凍 28元/份

鼓香帶魚 16元/份

帝王開胃菜 12元/份

招牌醬汁脆筍 48元/份

洞庭魚肚鮮 36元/份

鍋燙牛三鮮 48元/份

貴妃豆腐 38元/份

饞嘴羊排 38元/份

老壇蕨菜炒肉末 28元/份

燙白菜 22元/份

芙蓉蝦 22元/份