石灰氮在草莓重茬生產中的應用

摘要：在簡要介紹草莓重茬生產現狀、石灰氮的理化性質、石灰氮在草莓重茬生產中的作用機理和作用條件的基礎上，重點介紹了利用石灰氮—太陽能消毒的技術。

關鍵詞：石灰氮；草莓；重茬；太陽能消毒

中圖分類號：Ｓ６６８．４文獻標識碼：Ｂ文章編號：0439－８114（２０11）15－3159-02

The Application of CaCN2 in Replanted Strawberry Production

ＺＨＡＮＧ Ｈｕｉ－ｍｉｎｇ１，ＪＩＡＮＧ Ｙｏｎｇ－ｐｉｎｇ２

（１．Ｎａｎｔｏｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｎａｎｔｏｎｇ ２２６００７， Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｃｈｉｎａ；

２．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｒｉｐａｒｉａｎ Ｒｅｇｉｏｎ ｏｆ Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｒｕｇａｏ ２２６５４１， Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｒｅｐｌａｎｔｅｄ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ＣａＣＮ２ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ；Ｔｈｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ａｎｄ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ＣａＣＮ２ ｉｎ ｒｅｐｌａｎｔｅｄ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｅｌｕｃｉｄａｔｅｄ；Ａｎｄ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ＣａＣＮ２ ｉｎ ｓｏｌａｒ ｄｉｓｉｎｆｅｃｔｉｏｎ ｗａｓ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｅｍｐｈａｔｉｃａｌｌｙ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ＣａＣＮ２； rｅｐｌａｎｔｅｄ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ； sｏｌａｒ ｄｉｓｉｎｆｅｃｔｉｏｎ

在對江蘇省南通地區各草莓生產基地的調查中發現，草莓在同一地塊上連續栽種，會導致土壤中各種病菌的積累，如紅中柱根腐病、黃萎病、枯萎病等土傳病害，以及增加草莓病毒病危害和線蟲為害，還會引起土壤理化性質惡化及土壤養分的缺乏和失調等。連續多年栽種草莓的大棚普遍發生由黃萎病等引起的連作障礙［１］，枯萎病、根腐病等病害也已嚴重影響草莓的產量和品質［２］，使草莓植株生長矮小、單產低，草莓品質差，甚至整個植株死亡，嚴重影響農戶種植草莓的積極性。南通地區不少種植戶為了避免草莓重茬問題，每種植２～３年后均要重新選擇種植地點，給各地農村產業結構布局帶來了不穩定性。如何克服草莓生產中的連作障礙，提高草莓種植戶的經濟效益，保證產業結構的穩定性，成了許多農戶和農業管理者急需解決的難題。施用石灰氮可以解決這一難題。

石灰氮在農業上曾被廣泛用于水稻和青貯作物作調節土壤酸堿性、補充植物鈣質的化學肥料，它的主要成分為氰氨化鈣（分子式為ＣａＣＮ２）。在化肥工業中，農用石灰氮因其施肥時操作復雜、價格比較高等缺點而逐步退出了這一領域。近年來，國際上許多學者對石灰氮的應用重新進行了深入研究，發現石灰氮在當前無公害農產品生產中極具使用價值，使得石灰氮這一古老的肥料又煥發出新的活力。

１石灰氮作用機理

石灰氮是氮化肥中惟一不溶于水的肥料，它施到土壤中后，先與土壤中的水分、二氧化碳發生化學反應，生成氰氨化鈣、氫氧化鈣、游離氰氨和碳酸鈣。氰氨化鈣與土壤膠體上吸附的氫離子交換形成游離氰氨，進一步水解生成尿素，再進一步水解為碳酸銨。由于石灰氮中的氮素緩慢釋放，而最終分解形成的銨態氮在土壤中又不易淋失，故氮肥肥效期可達３～４個月，能滿足草莓中后期生長對氮肥的需求，減少化學氮肥的施用量，降低草莓中硝酸鹽的含量和對地下水的污染。石灰氮在土壤中分解產生的氫氧化鈣又能對酸性土壤起到中和作用，還可預防作物缺鈣癥，增強草莓果皮韌性，減少草莓生理性病害的發生，提高草莓的耐貯性，從而大大降低因運輸過程中果皮損傷帶來的經濟損失。

石灰氮遇水產生的氰氨、雙氰氨能殺滅草莓生產田中的有害病原菌及線蟲等有害生物；在土壤高溫高濕的環境下能抑制線蟲的發生，還能殺死土壤中殘存的病原菌，減少土傳病害，并能抑制雜草的生長。石灰氮在堿性土壤中分解形成的氰氨，可進一步聚合而形成雙氰氨。氰氨和雙氰氨都能抑制土壤中硝化細菌的活性，阻礙硝化作用，使施入土壤中的銨態氮不易轉化為硝態氮，能夠減少土壤和草莓中硝酸鹽的積累。石灰氮含氮素１７％～２０％、含鈣５０％，由于不易淋溶，可以防止土壤酸化，改善土壤結構，改良次生鹽漬化土壤，增加土壤鈣素和有機質，能使有效氮均勻緩慢地釋放，其有效成分全部分解為作物可吸收的氮，沒有殘留，肥料的有效期達８０ ｄ以上［２］。在如皋市桃園鎮、海門德勝、長樂等地使用后，草莓田間不長雜草，也很少發生黃萎病，苗的生長也生機勃勃。因而石灰氮是一種藥、肥兩用的土壤凈化劑，對草莓生產尤其是大棚草莓重茬具有土壤消毒與培肥地力的雙重作用，是目前大力推廣的無公害農產品生產資料。

２石灰氮使用方法

石灰氮發揮作用一般應具備高溫、密閉和水３個條件［３］。因此，一般在６月份草莓采摘結束清園后施用石灰氮，將粉末狀的石灰氮或液態石灰氮均勻施灑于土壤表面，施用后翻耕土壤、作畦、蓋膜、灌水。

２．１石灰氮—太陽能消毒法

該技術在日本、德國及我國臺灣等農業較發達的地區已經得到大面積的推廣和應用。從奈良農試和農電研究所的研究報告中得知：土壤長時間處于４５～５０ ℃的溫度條件下，有一定的殺菌、殺蟲效果［４］。本技術的關鍵點在于：采用窄畦、土面覆蓋透明薄膜、增施有機物與石灰氮、保持土壤飽和水狀態等措施，在濕熱狀態下提高土壤熱傳導性和保濕性，也有人把它稱作為“蒸氣浴殺菌法”。這樣做還能有效去除草莓棚內的雜草，減少栽培過程中的除草用工量。

２．２石灰氮的施用量

石灰氮的施用量可以根據投入有機物的碳氮比（Ｃ／Ｎ）進行計算。例如要使草莓藤蔓的碳氮比從６０降為２０，就必需投入有機物重量１.0％～１．５％的氮量［５］。因此，如果施入草莓藤蔓或稻草１～２ ｔ，就要施用１００ ｋｇ的石灰氮，這樣有利于促進微生物分解；但是，如果施入的是完熟的堆肥或已腐熟的稻谷殼、雞糞等，則石灰氮的施用量需相應減少。

２．３溫室密閉處理時間

奈良農試的研究結果顯示，大棚密閉１０～１５ ｄ即可產生效果。高海拔的地方，可以考慮把密閉時間延長到２０～３０ ｄ，也可一直處理到不影響下一季草莓移栽為止。旱地設施由于漫灌水比較困難，可利用管道灌水，只要能做好土壤水分的補充工作，就可以提高消毒效果。

２．４石灰氮消毒處理草莓重茬大棚的步驟

１）于大棚草莓采摘結束后（６月下旬至７月下旬），將草莓秸桿或堆肥（最好是鋸末、稻谷殼混合堆制）以及石灰氮全面均勻地撒施地面后，立即用手扶拖拉機或大中型拖拉機深耕，使其與土壤充分地混合。

２）每公頃施用４０％石灰氮３００～３７５ ｋｇ，再加草莓藤蔓或稻稈（切成４～６ ｃｍ長）１ 50０～3 0００ ｋｇ，然后深翻３０～４０ ｃｍ，做畦。為了增大土壤表面積以提高熱吸收效率，畦面要做成窄畦面。畦一般寬６０～７０ ｃｍ，溝深３０ ｃｍ。

３）用舊的（透明）塑料薄膜覆蓋地面，并進行土壤表面的密封。

４）立即進行畦間漫灌水，需灌水至畦面全部被淹沒。大棚密閉期間，如水位下降需再灌入１～２次新水。

５）密封大棚。將大棚完全封閉，利用晴天太陽能使棚內溫度達６０～７０ ℃，土層內溫度達４０～５０ ℃，持續２０ ｄ以上即可殺菌滅蟲。

６）經過預定的處理時間后，可除去溫室內覆蓋的舊薄膜和溫室棚膜，翻耕土壤，７ ｄ后便可再次定植草莓或做草莓生產用地。

３小結

該方法利用太陽能對土壤消毒，減少草莓重茬中的病蟲害，不使用農藥，操作簡便。同時，由于濕熱環境能使草莓田間的雜草在短時期內發芽，濕熱又能加強石灰氮的除草效果，可導致雜草大部分死亡。通過有機物和石灰氮的施用可使土壤微生物群落產生質的改變，實現土地耕作和消毒同步進行，可防止土壤病蟲害的快速增殖和復活。通過漫灌水和施用有機物，可快速還原土壤結構，其后自然的落水過程又起到降低土壤鹽分的作用。石灰氮的氮素成分可轉化為有機氮，減少基肥的無機氮施用，并且能夠減少土壤和草莓中硝酸鹽的積累，使生產出來的草莓品質更好。

為了使石灰氮發揮最好的效果，在施用石灰氮過程中要及時修補、更換破損的地膜及溫室棚膜，防止因大棚不能完全密閉而導致升溫效果不佳。注意處理時間和時期的控制，盡量選擇夏季高溫季節，充分利用太陽能。對土壤處理的時間要控制在２０ ｄ以上，以確保施入土壤中的植物秸稈腐熟，轉化為有機質。要注重有機物和石灰氮的合理比例及石灰氮的使用安全。

參考文獻：

［１］ 張曉芳，任學祥． 溫室大棚土壤消毒法［Ｊ］．農業知識，２０１０（２０）：１６－１８．

［２］ 李晨之．雙流縣冬草莓產業高端發展思考［Ｊ］．南方農業，２０１０（１１）：３６－３８．

［３］ 馬軍偉，王衛玉．石灰氮在農業上的應用［Ｊ］．中國農技推廣，２００３（３）：４０－４１．

［４］ 龍習才．利用太陽熱進行土壤消毒［Ｊ］． 農村實用工程技術，１９８７（４）：４８－５０．

［5］ 李朋忠，揚金明． 設施蔬菜連作障礙的石灰氮解除技術［Ｊ］． 上海蔬菜，２０１０（3）：６６－６７．