陽光阿里:開創中藥燒烤特色品牌

餓昏街頭發現燒烤商機

1993年，家鄉突遭旱災，田地顆粒無收。為了讓弟弟繼續讀書，正在讀高二的高建曉退了學，只身來到武漢，開始了打工生涯。高建曉只能到建筑工地當搬運工，每天20元工資，包吃包住。高強度的工作，加上伙食極差，高建曉嚴重營養不良。突然有一天，他昏倒在大街上。醒過來時，一股燒烤的香味撲鼻而來。路邊做燒烤的一位老大爺一手端著水，一手拿著一盤烤肉對他說：“孩子，快吃點東西緩緩勁!”高建曉感動得淚如雨下。

老大爺說：“如果不嫌棄，你幫我燒烤吧，我管你吃住，你還可以學點手藝。”高建曉開始一心一意跟著老大爺做燒烤。經過一段時間的摸索，高建曉很快成了老大爺的得力助手。

沒想到，燒烤生意如此火爆!幾塊鐵皮做的小爐子，每次烤十幾串薄薄的肉片，無需多少本錢，成本回收又快，他決定：等自己攢夠了錢，也開一間燒烤店!

一年后，高建曉熟練地掌握了微辣、香辣和勁辣三種口味的烤法，以及酒香味、魚香味、麻辣味等的燒烤方法。他了解到，有些人不吃燒烤的原因是怕上火：臉上長痘、便秘……如何解決這些問題呢?

中藥燒烤

徹底解決吃燒烤上火的問題

長時間的煙熏火燎，很傷眼睛。一天醒來，高建曉感覺什么也看不見了。他心里“咯噔”一下—莫非自己瞎了?高建曉沒錢，只得回老家治療。老中醫熬藥時說：“中藥治本，還能強身健體、預防疾病。”高建曉馬上聯想到吃燒烤上火的事。老中醫說：“很多中藥都瀉火，還能健胃!”如果能研究出一種中藥燒烤的配料，一定有市場!

經過一段時間的努力，高建曉研制出中藥燒烤的配方，可以快速腌制各種肉類，讓烤肉更入味。

2003年初，高建曉來到浙江臺州的一個小鎮，支起了燒烤小攤。第一撥客人是一對情侶，高建曉使出渾身解數，細心燒烤。這時，藥香、孜然香、肉香混合的香味撲鼻而來。旁邊的小伙子說：“老板，你的燒烤怎么還有一股中藥味道，聞起來全身都舒服。”高建曉笑著說：“這個中藥的配料可以去火還可以健胃，您可是我的第一位客人，可要給我提提意見啊。”那對情侶嘗了異口同聲地說：“好吃!肉嫩有嚼勁，油而不膩。你這樣的我還真第一次吃到!”高建曉放心了。

研發平烤小吃車

徹底解決燒烤油煙問題

正當生意紅火時，城管人員沒收了他的燒烤工具，還罰了他的款。高建曉五味雜陳：要合法燒烤，必須先解決油煙問題。

高建曉考察后發現，市場上的無煙燒烤——窯烤，有很多缺點：一是燒烤串放多了也會產生油煙；二是烤時不能撒作料，食物很難入味；三是火候不好把握。高建曉每天都在冥思苦想解決辦法。高建曉請學工科的弟弟靜忙，開發新一代無煙燒烤車。弟弟直接從武漢到了臺州。2004年底，兄弟倆開發出新一代無煙平烤小吃車，還打出了“阿里巴巴無煙燒烤店”的招牌。不到半年，他就在省內開了20多家燒烤店，全國各地來加盟的人也多了。高建曉實行貨到付款方式加盟。一家生產不銹鋼制品的老板愿意出資，共同生產多功能休閑餐車。

注冊商標 徹底解決仿冒問題

一帆風順時，高建曉突然接到一個電話，一位加盟商要求退還加盟費，理由是他所在的城市有了同品牌的燒烤店。高建曉一頭霧水!高建曉迅速投訴到當地工商部門，要求取締這一非法燒烤店。第二天，工商部門的答復讓他欲哭無淚：“你們沒有注冊這個商標，不受法律保護!”高建曉一邊懊悔自己是法盲，一邊忍痛割愛另起爐灶，依法注冊了新商標——“陽光阿里”，并成立了自己的網站。有了“護身符”以后，高建曉加大技術研發投入，相繼開發出香辣炸雞、時尚飲料、鐵板燒、飄香涮燙等系列休閑小吃。管理上，他不斷創新，對加盟商提供全程服務，還在行業內率先開通了800免費服務熱線。“陽光阿里”安心地開始了新的創業。他不僅年營業額做到了100多萬元，還在全國發展了500多家加盟商。