回族湯瓶

回族民間流傳著這樣一句話：“回回家里三件寶，蓋碗湯瓶白帽帽。”湯瓶是回族日常洗漱及沐浴的一個器具，回族生活的每一個重要或慣常的場景，它都會悄然出場，湯瓶是貫穿回族群眾一生的一個器具。

湯瓶的特點

湯瓶的材質有很多種，以前回族人多用銅制、錫制、鋁制、鐵制、砂泥制、瓷制、木制的湯瓶，而現代多為塑料制品。湯瓶一般高約30厘米，頂部有圓形口為注水的地方，注滿水之后，有一個與之相配的蓋子。一側有手柄，便于拿提。另—側是出水口，壺嘴彎曲高翹，平放時滴水不淌，傾斜時水流如注。

湯瓶除了材質各異，其圖案也是各具特點。傳統湯瓶的瓶體圖案是以《古蘭經》書法藝術為主要基調，又吸收了中國傳統的花鳥畫藝術和阿拉伯、波斯傳統的花草抽象圖案藝術。大致有以下幾個特點：瓶體主要以阿拉伯文《古蘭經》經文或波斯文贊圣詞及波斯文名著、名言，或是阿拉伯文、波斯文并用；湯瓶瓶體以幾何圖形居多，有圓形、三角形、四角形等，還有以圓為中心的直線交叉形成的各種圖形；花飾密集，各種花卉紋樣布滿瓶體外壁，無論是中國傳統的牡丹、海棠、如意云等圖案，還是阿拉伯、波斯傳統的抽象的花卉草葉紋圖案，都用纏枝或曲線聯結起來，畫面復雜、密集，無始無終、環環相扣。現代湯瓶的圖飾頗為簡單，有的塑料瓶體印有清真二字，有的什么圖案也沒有，只是深綠色的塑料瓶體和白色的瓶蓋，現在清真寺多用這種湯瓶，輕巧實用。

湯瓶的由來

有關湯瓶的傳說有數個版本，大致都與唐太宗李世民有關，至于傳說的真實性，無從考證，但從這些民間故事中我們大致獲知湯瓶來源于波斯及阿拉伯國家。

“湯”在中國古代漢語中的本意指“熱水”。所以，湯瓶逐步成為回族沐浴凈身用的水壺的專用名詞了。據《西域番國民》記載，公元1413年，明成祖朱棣派遣吏部的陳誠出使西域，途經阿富汗、波斯等國，其中對穆斯林沐浴的情況也做了具體的描述：“每人各持一水盂，汲溫涼水，洗淋其身，余水流出，并無塵積。”這里的“水盂”便是回族大小凈用的湯瓶。

回族之所以用湯瓶是和伊斯蘭教分不開的。按伊斯蘭教法規定，在做大小凈時，除按順序洗滌每個器官外，要想到“省察己躬，罰贖過錯，節欲檢行，止惡揚善”“不起妄念，舉止口佳，敬語默睢恭”，做到自我反省。這樣不但衛生健康，也能修身養性、陶冶情操。所以回族對水的飲用方面要求比較高，一般飲用活水、流動的水，凡是動物聞過、喝過、接觸過的水都被視為不潔凈，禁飲用。舀到水時必須要順著倒，如果逆著方向倒水，也會視水為不潔凈。在洗任何東西時，注重用流動的水沖洗，否則在回民心里會覺得沒有徹底洗干凈。平時做大小凈更是如此。湯瓶因此成為最合適不過的洗浴器具。

回族用湯瓶的另一方面也是基于節水的考慮，回族的先民來自于阿拉伯地區，那里的穆斯林在用水做大小凈時對水量都有一定的限制。伊斯蘭教的“土凈”也因缺水而定。用湯瓶盛水做大小凈，湯瓶大小適中，盛水適量，也不隨意流淌，可掌握出水量，正好起到節水的作用。據伊斯蘭教法記載：做小凈不得超過1．3公斤水，做大凈不能超過3．6公斤水。一般一個湯瓶的盛水量不超過2公斤，否則會被視為是奢侈浪費。

民族標志

湯瓶不僅用于回族日常生活，后來也成為一種民族標志。過去的回族聚居地區的飯館、小吃店及回族人家門口總喜歡掛一塊畫有湯瓶的招牌。招牌通常是用長方形木板做成，木板中間一般畫著一個湯瓶，周邊點綴著一些圖案或者阿文。即使初到異地的回族看到飯館的湯瓶標志，便也心領神會大膽放心地進食。如今在回族飯館門口湯瓶的標志多被漢字“清真”二字或阿拉伯文所替代。

回族把湯瓶視為一種民族標志，據說還有一段美麗的傳說。話說元朝末年，朱元璋率兵起義。官府為了鎮壓農民軍，不問青紅皂白，到處燒殺搶掠。有一天，在河北滄州縣的一個村子里，起義軍和官府兵展開激戰。起義軍的一位軍官被敵軍砍傷，鮮血直流，生命垂危。這情景正巧被一個村姑看見，她把起義軍軍官背到自己的家中，包扎好傷口，護理調養。后來，軍官傷愈臨行時，才知道救他的村姑信奉伊斯蘭教，習慣使用湯瓶。為了表達對村姑的感激之情，他叮嚀說：“從今以后，只要在你們回回家門口掛上湯瓶，我們義軍一定盡力保護。”

從這以后，一有戰爭，村里的回民都在門口掛上湯瓶。幾年后，朱元璋做了皇帝，他的回族將軍、開國功勛常遇春知道了這件事后規定：“凡我回回者，都掛湯瓶也!”久而久之，掛湯瓶便相沿成習，作為回族飯館、飲食攤點及其他回族經營場所的“清真”標志了。

豐富的湯瓶文化

湯瓶隨著時代的演繹由一種器具已經逐漸成為一種綜合性的民族文化符號。

明末清初，中國回族武術家穆其太，根據穆斯林禮拜前用湯瓶凈身浴體的動作，發明了一種氣功武術，名為“湯瓶功”。“湯瓶功”包含著回族醫學、養生、修行、自我保健、傳統醫療等文化內涵，貫穿于行、立、坐、臥，又稱為“湯瓶七式”。“湯瓶功”傳人楊華祥曾經這樣評價道：“若凡人外凈身，亦必內凈心。能沐浴通心者，如治鏡然。”其大致意思為，使大小凈通過內清外潔，拋棄一切雜念，萬念為真，以達到強身健體、防病祛病的鍛煉方法。

回族醫學中有一種療法為“湯瓶八診”。回族湯瓶八診是波斯保健醫學和中東伊斯蘭醫學汲取和融合了中華醫學而形成的具有中國回族特色的養生保健療法，分為頭診、面診、耳診、手診、腳診、骨診、脈診、氣診。“回族湯瓶八診”療法作為回族保健醫學文化的組成部分于2008年1月被列入國務院、文化部頒布的“國家級非物質文化遺產代表作名錄”，填補了寧夏伊斯蘭文化和回族醫學文化的空白，是一項值得稱贊的標志性成果。“回族湯瓶八診”雖與湯瓶無關，但此時的湯瓶已經不是簡單的器具，而是一種有廣泛含義的回族文化符號。

現代回族的大型歌舞劇中，湯瓶又被演繹成舞蹈的形式，這種標志性的符號，更是給舞蹈的內容、形式增添了濃郁的民族特色。如回族歌舞劇《花兒》《湯瓶舞》《月上賀蘭》等。湯瓶在回族舞蹈中出現已經不僅僅是一種道具，更是一種民族文化的載體。民族文化在湯瓶洗浴用具等實體承載下得以發展延續。

湯瓶裝載的大小凈

回族把凈身稱為做大小凈，沒有大小凈就不能開始宗教功課，也不能參加各種典禮儀式。《古蘭經》中對于大小凈有專門的篇章：“信教的人們啊，當你們禮拜時，你們要洗臉，洗兩手至兩胳肘，摸頭，洗腳至踝骨。如果你們失去了大凈，就要洗全身，如果你們患病或旅行，或從廁所來，或與婦女交接，而你們沒得水，這時你們可以用凈土摸臉和手。”

回族把“小凈”稱為“阿卜代斯”，一般天天做禮拜的回族要時刻“阿卜代斯”。如果有大小便和下氣或嘔吐等，就要重做小凈。否則就不能禮拜，即使做了禮拜也會被視為無效。一般不是天天禮拜的回族會時常“大凈”，回族稱為“洗務蘇里”或“換水”。大凈一般是超過7天，會重新換水。在7天之內如有性交、泄精、婦女來月經等，必須要重新做“大凈”。凈身沐浴用的就是湯瓶。

大小凈伴隨著回族的一生，嬰兒出生時有“洗三”，男孩割禮之后要學會做大小凈，新娘出嫁時有“離娘水”，無常之后有“著水”，每逢節日要大小凈，五番禮拜都帶凈，所以回族是個“帶水”的民族。

當代最負盛名的美籍伊朗哲學家納賽爾提出“圣知理論”，認為“圣知”有兩個部分組成，一是“經典”，一是“象征”，而象征是表達圣知的正式語言，它通過符號表達這種語言的蘊義。例如伊斯蘭教中水的象征意義在穆斯林宗教生活中不可或缺，水能瓦解形式或者破壞結構，能夠“洗去罪惡”，同時又有凈化的力量和再生的力量。

水存儲于湯瓶，于是湯瓶就成為通向圣知的符號和象征。