壽司:用簡單包裹健康
2011-04-29 00:00:00欣眉
初中生世界·七年級 2011年1期
在新春佳節到來的時候，大吃大喝是少不了的，但太多味美肥厚的食物進入口腹，難免讓我們產生膩味的感覺。這時候，一份清淡的壽司可能是最受歡迎的。壽司正是以自己簡單、天然、健康的滋味讓越來越多的人戀上了它。學會做一款符合自己心意的壽司，在外出需要帶飯的時候，我們也可以一顯身手呢!
材料：
熟米飯、熟黑芝麻(可加點白芝麻)、壽司醋、黃瓜、蟹棒(或香腸)、雞蛋、鹽、海苔。
步驟：
1 蒸熟的米飯晾涼到稍微溫熱的程度，加入黑芝麻和一勺壽司醋拌勻。(圖1)
2 蟹棒入微波爐加熱一下晾涼備用，黃瓜切成條用鹽腌制備用。
3 雞蛋液中加入少許鹽，攤成蛋餅，切成絲備用。(圖2)
4 在壽司簾上鋪一張海苔。海苔上均勻地鋪上拌好的米飯，海苔的兩頭要留出些距離。鋪好后，放上黃瓜條、蟹棒、雞蛋絲。(圖3)
5 開始卷，卷的時候，借用簾子的力量往前推。(圖4)
6 卷好后切開。建議：找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。提示：小心手!(圖5、圖6)
