緩秋燥吃吃醋

秋天是進(jìn)補的好時節(jié)，一些食物和醋搭配，不僅能養(yǎng)生，還有美容養(yǎng)顏的功效。

醋泡黃豆，降脂調(diào)壓。取新鮮黃豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。

鴨梨加醋，滋養(yǎng)肝陰。這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達(dá)到很好的明目效果。這個偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫(yī)理論。酸味入肝養(yǎng)肝，而養(yǎng)肝可以明目。制作方法也很簡單，將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨滴上一滴醋后直接吃(最好用米醋)，每天堅持吃10片。

蘋果醋的酸性成分具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素，其營養(yǎng)價值豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素，其中VC含量更是蘋果的10倍之多。醋中的大量維生素抗氧化劑還能促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素，皮膚更加光滑細(xì)膩，是愛美女性的不二選擇。做法：洗凈密封玻璃瓶，擦干水將蘋果削皮、切片，蘋果片放入玻璃瓶倒入適量米醋，以沒過水果為宜，加入蜂蜜扣蓋密封，陰涼處靜置1星期即可。

此外，酸味食物還有山楂、酸棗、葡萄等，常吃都有保肝斂肝之效。但膽結(jié)石患者不適合大量食醋。