秋風
地溝油就是我們這個社會的人們普遍的生活狀態最佳象征:社會上所有產品都是低價格、低質量的,為的是相互滿足無盡的物質欲望。
由此,中國社會形成了一個高效率的相互傷害體系:你在我吃的辣醬中加蘇丹紅,我在你家孩子喝的奶粉中加三聚氰胺,他又在大家都進的餐館中使用地溝油。作為生產者、銷售者,每個人在清點自己的賬目時都十分高興,因為通過使用廉價“原材料”,自己在競爭中獲得了優勢,爭取了更多消費者,賺到了更多利潤。
遭遇傷害的人的反應可想而知:他會憤怒地討伐別人,討伐整個社會。很少有人去反省自己。但其實,幾乎所有人都促成了這個相互傷害的負經濟體系的出現,維系了它的運轉,或者是有意地,或者是無意地,或者是積極地,或者是消極地。
這個負經濟體系當然具有諸多社會后果,比如惡化社會成員對他人的態度,人們彼此信賴的那種共同體感覺趨于淡薄以至消失。對他人,人們只有懷疑、防范、怨恨乃至憤怒。
李建華
目前,我國對“地溝油”的監管涉及多個部門,包括衛生、質量監督、工商管理、環保、市政、城管、公安等。地溝油制售食用油乃至形成產業鏈,并非一天兩天之事,而是久有時日,其中又涉及多個環節,那么之前為什么沒有發現問題呢、不見監管。在某種程度上說,監管不力、責任心不強、不作為等等,已經不能作為一起起類似事件的理由了。頻頻爆發的食品安全問題,無不反映現有的食品安全監管體制已不能適應當下的現實,它很可能不是一時的疏漏、一時的不察不作為,而是該領域的治理體系的運轉失靈甚至失效。
梁江濤
對生產和銷售假冒偽劣產品的監管,“質量法”已有明確的規定。“食品安全法”規定了食品安全風險的監測和評估,而且其“實施條例”明確規定,餐飲服務提供者應當制定并實施原料采購控制要求,確保所購原料符合食品安全標準。可以說,防范“地溝油”上餐桌,不缺法律規定,缺的是相關部門的主動監管。這起特大“地溝油案”暴露出從原料、加工、銷售到使用的利益鏈,涉及多個執法部門。可以肯定的說,哪怕其中某一個環節嚴格監管,負起責任來,“地溝油”就不可能乘虛而入,最終流向民眾餐桌。
羅志剛
食品衛生、飲食安全問題已經成為全中國最熱門的話題,最揪心的焦點,最無力的嘆息。作為大眾黎民百姓如何承受蘇丹紅、三聚氰胺、苯并芘組成的一個個“毒陷阱”,膨大劑、催長素、“地溝油”食品接連出現在人們的餐桌上,讓大家真正害怕了這個世界。無處不是毒,無所不在的生命陷阱。這些是生產者的責任,還是流通商的禍害,或許都不是,真正的責任在于各級政府部門的監督不力、監管不到位。解決食品安全問題,保障老百姓最基本的生存、生活需要,已經刻不容緩,是各級政府的首要之責。